Top restaurace v Cambridge, Massachusetts

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:47

Domov Harvardské univerzity, Cambridge je často považován za součást Bostonu, ale technicky je to jeho vlastní město. Ať už bydlíte v centru města nebo v Cambridge, určitě budete chtít vyzkoušet alespoň jednu z nejlepších restaurací níže, které sahají od oblíbeného židovského lahůdkářství až po novoanglickou restauraci přímo z farmy.

Alden & Harlow

V Alden & Harlow na Harvard Square si šéfkuchař Michael Scelfo za posledních několik let vysloužil značnou reputaci pro své vysoce kvalitní, inovativní a chutné americké pokrmy.

Jídelní lístek se pravidelně obměňuje, ale minulé možnosti večeře zahrnují jehněčí 'nduja bolognese, křupavý vepřový bůček Berkshire a jídla vhodná pro vegetariány, jako je mrkev pečená na medu a pečené hříbky. Ať už jste tam na večeři nebo brunch, určitě budete chtít ochutnat "Secret Burger", jedno z mála jídel, které se stalo základem menu.

BISq

BISq na náměstí Inman Square, které je otevřeno na večeři od úterý do čtvrtka, je sesterskou restaurací oblíbeného Bergamotu v Somerville. Tato restaurace a vinárna nabízí komfortní jídlo ve formě malých amerických talířů hodných Instagramu (vzpomeňte si na delicata squash tempura, krevety a krupici s adobo a smetanovou kukuřicí asmažené kuře s thajskou ptačí chilli solí, ranč s podmáslím nebo chipotle BBQ). Bezplatný vinný lístek zahrnuje především přírodní, organické a biodynamické výběry z Francie a Německa.

Cafe Sushi

Cafe Sushi je od roku 1984 základním produktem Harvard Square a nabízí širokou škálu klasických japonských a jiných typických maki, malých talířů a dalších. Jedním z lákadel této restaurace je jejich Omakase, degustační menu šéfkuchaře, které obsahuje několik chodů lahodných jídel. Mějte na paměti, že to trvá až 2,5 hodiny a budete muset provést rezervaci předem. U nápojů si vyberte z vína, piva nebo jejich rozsáhlé kolekce prémiových saké.

Craigie on Main

Šéf Tony Maws nazývá Craigie v kuchyni inspirované Francií v Mainu „rafinovanou rustikálností“s neustále se otáčejícím menu, které čerpá z jakýchkoli sezónních surovin, které mu přijdou pod ruku. Ukázkové předkrmy zahrnují pomalu pečenou šedou podrážku na člunu s mainskými mušlemi a pečenou vepřovou panenku s klobásou cotechino.

Ale Craigie Burger je částečně důvodem, proč se tato restaurace stala tak známou. Na baru nabízejí pouze 18 denně, tak si vezměte ten svůj, než se vyprodají. Pokud jste příliš pozdě nebo nejste v oblasti Cambridge, můžete si jej také pořídit na Time Out Market ve Fenway.

Giulia

Pokud hledáte italské jídlo v Cambridge, vyzkoušejte Giulii, která se nachází v těsné blízkosti náměstí Porter a Harvard Square. Zatímco se jejich menu měníčasto můžete očekávat pokrmy jako pappardelle s divočákem, celerové noky s humrem a bramborové culurgiones s uzeným bůčkem a škeblemi.

Bez ohledu na to, kde preferujete sedět nebo velikost vaší party, budete chtít plánovat dopředu a provést rezervaci, protože tuto restauraci lze zarezervovat. Můžete se také podívat na jejich sesterskou restauraci Benedetto, která se nachází v hotelu Charles.

Sklizeň

Harvest podává ingredience z Nové Anglie v prostředí farmy až po stůl s otevřenou kuchyní, která vám umožní sledovat kuchaře v akci. Tato restaurace, která je otevřena již více než 40 let, byla od té doby přepracována, aby zavedla stolování u krbu, i když v teplých měsících (nebo dokonce v chladnějších teplotách s topením) si mnozí raději vychutnají jídlo na soukromé zahradní terase.

V pravém stylu Nové Anglie se můžete spolehnout na různé pokrmy z mořských plodů od Scituate humr bisque po místní syrové bary a tresky jednoskvrnné z Georges Bank. Kromě mořských plodů je ale co nabídnout, jako je 12-uncový brandy s prvotřídním hovězím hřbetem, tortelloni z červené řepy a máslové dýně a nedělní prvotřídní žebírka.

Mamaleh's

Mamaleh's na Kendall Square je moderní židovské lahůdkářství se současným nádechem tradičních lahůdek a velkou nabídkou mléčných koktejlů a staromódních limonád. Majitelé restaurace otevřeli Mamaleh's s cílem rozesmát každého, kdo prošel jejich dveřmi, protože název pochází z výrazu v jidiš, který znamená „náklonnost k mladému“.dítě."

Začněte jídlo polévkou s macesem a sendvičem; máte na výběr z možností, včetně pastrami, konzervovaného hovězího masa, lokše a vaječného salátu. Nenechte si ujít objednávku Minnie's blintzes s malinovou konzervou jako dezert.

Můžete také vyzkoušet část nabídky Mamaleh's v jejich vyskakovacím okně na Time Out Market ve Fenway.

Pammy's

Mezi Central a Harvard Squares je Pammy's, "nová americká restaurace inspirovaná atmosférou italské trattorie." Říkáme to v uvozovkách, protože neexistuje lepší způsob, jak popsat tuto restauraci, kterou provozuje místní tým manželů a manželek, kteří chtějí, aby vaše jídlo bylo nejen chutné, ale také nezapomenutelným zážitkem s blízkými.

V nabídce je tedy několik inovativních těstovinových pokrmů, jako jsou taglierini s wagyu volským ohonem, čokoládou a křenem, kromě yam karamelky s espresso hnědým máslem, jablkem a uzeným kaštanem. Hlavní jídla sahají od italského lilku až po 45denní suchý rib-eye.

Puritan & Company

Pro moderní americkou kuchyni ve spojení se zábavnou a neformální atmosférou restaurace budete chtít vyzkoušet Puritan & Company. Jejich ingredience pocházejí z místních, renomovaných farem, aby vytvořily hlavní jídla, jako je treska obalená ve fylo, opékané mušle s grilovaným jehněčím T-Bone a toasty s krabím salátem. Mají také raw bar, výběr těstovinových jídel a několik jedinečných zeleninových nabídek. Pokud jste tam se skupinou, podívejte se na jejich sezónní šest chodůnabídka, i když s účastí musí souhlasit celý stůl.

Stůl v sezóně k ochutnání

Fanoušci „Top Chef“budou chtít vyzkoušet The Table at Season to Taste od šéfkuchaře Carla Dooleyho. Každý den zde najdete čtyřchodové fixní menu s mezinárodně inspirovanými pokrmy, které využívají místní sezónní suroviny. Jídelní lístek se často obměňuje, ale můžete očekávat chody jako telecí karbanátky a bílé kimchi guláš, pečené místní mušle en barigoule a grapefruitové maličkosti.

V restauraci je k dispozici pouze 20 míst a můžete také vyzkoušet jejich vinárnu, kde nabízejí malé talíře, které lze spárovat s nápojem dle vašeho výběru.