14 nejznámějších restaurací v Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:48

Městská historie LA může být kratší než města na východním pobřeží a Středozápadě, ale existují ikonické restaurace v Los Angeles, které obstály ve zkoušce času. Někteří vydrží, protože mají skvělé jídlo, jiní proto, že mají jedinečné místo nebo výhodnou polohu, a někteří mají všechny tři.

Zde jsou historicky nejznámější restaurace LA v pořadí, kdy byly založeny.

Cole's Restaurant (1908)

Cole's je nejstarší restaurací v LA na svém původním místě, ale ne pod stejnými vlastníky. Po převzetí a přeměně skupinou 213 Nightlife, která provozuje tucet podniků v centru LA, se to změnilo ze setkání starých časů na hipsterský hangout. Jídelní lístek je věrný svým kořenům, ale dva bary, včetně backroom Varnish, přidávají přitažlivost pro mladší publikum. Cole tvrdí, že je původcem původního francouzského sendviče Dip, ale totéž dělá další historická restaurace v LA.

Philippe the Original (1908)

Philippe's také otevřel v roce 1908, ale na jiném místě. V roce 1951 byla nucena se přestěhovat, aby uvolnila místo pro dálnici 101. Jeho současná poloha je naproti Union Station na okraji čínské čtvrti. Phillipe také vznesl nárok na vytvořeníprvní French Dip sendvič a v anketě KCET zvítězil Philippe's French Dip nad Cole's jako „nejikoničtější“jídlo z LA a zvítězil nad většinou ostatních jídel v Los Angeles pro status ikony LA, s výjimkou jahodového donutu z the Donut Man, který byl zvolen nejikoničtějším.

Musso & Frank Grill (1919)

Musso & Frank je stálicí Hollywoodu od roku 1919 a v jeho tmavých kabinách se tiše vytvářela spousta historie. Zdá se, že někteří z číšníků byli v restauraci asi tak dlouho. Jídelní lístek byl také odvěky a má spoustu obtížných oblíbených z počátku 20. století. Místo u pultu je moje oblíbené místo, kde se cítím součástí historie.

Pacific jídelní vůz (1921)

Prvotřídní stolování, 24 hodin denně, v restauraci postavené tak, aby připomínala starý železniční vůz, najdete v Pacific Dining Car, který byl otevřen v roce 1921 v Downtown LA. Původně byla restaurace na 7th and Westlake, ale na své současné místo se přestěhovala v roce 1923. Jídlo je opravdu dobré a velmi drahé, ale je to jediné místo, kde najdete dobré jídlo ve 3 hodiny ráno, když máte po klubu hlad.

Tam O'Shanter (1922)

Tam O'Shanter byl otevřen v roce 1922 stejnými lidmi, kteří později otevřeli Lawry's Prime Rib. Je to nejstarší restaurace v Los Angeles provozovaná stejnou rodinou na stejném místě po celou svou historii. Skotskýprovozovna v hrázděné budově s několika krby v LA's Atwater Village byla oblíbená u W alta Disneyho a je stále oblíbená u Disney Imagineers. W altův oblíbený stůl je označen plaketou a do dřevěného povrchu stolu má vyškrábané kresby od Disney Imagineers. The Tam je známý svou každoroční oslavou Robbie Burns Night každý 25. leden.

Original Pantry Café (1924)

The Pantry Cafe byla otevřena v roce 1924 na jiném místě v centru LA, ale stejně jako Philippe byla nucena se přestěhovat, aby uvolnila místo pro dálnici. Na svém současném místě ve Figueroa se nachází od roku 1950. Také změnil majitele, přičemž současným majitelem je bývalý starosta LA Richard Riordan. Nezměnil menu "mastná lžíce", která je napsána na zdi. Část snídaňového menu je nabízena 24 hodin denně. Ceny jsou průměrné pro neřetězcovou restauraci v LA, což je více, než zaplatíte v IHOP nebo Denny's za stejnou snídani, ale je to místní legenda. Jídlo je na těžké straně, což je úžasné nebo nechutné, v závislosti na vašich preferencích - lepší pro nasáknutí noci pitím než před nákupem. O víkendu ráno nebo ve 2:00 o klubových večerech je často před dveřmi fronta. Berou jen hotovost, ale uvnitř je bankomat. Je to pár bloků od všech aktivit v L. A. Live and Staples Center, takže přitahuje davy lidí po akci.

Pig N Whistle (1927)

Pig 'N Whistle otevřel své dveře vedleEgyptské divadlo na Hollywood Boulevard v roce 1927, aby sloužilo hladovým divadelním mecenášům, než se objeví koncese v divadlech. Jeho fantazijně vyřezávaný dřevěný strop byl léta zakrytý, ale v roce 1999 byl obnoven do své původní slávy. Hospoda v anglickém stylu, která je pravidelnou zastávkou při procházení hollywoodských hospod, hostí živé kapely a DJs a podává docela slušný pastýřský koláč.

Taix Francouzská venkovská kuchyně (1927)

Původní umístění Taix bylo otevřeno v centru Los Angeles jako součást hotelu Champ d'Or v roce 1927. Restaurace se v roce 1962 přestěhovala do parku Echo, kde ji nadále provozuje rodina Taix. Jeho menu nabízí oblíbená originální francouzská venkovská kuchyně, jako je ratatouille, escargot, moules marinière, pstruh almandin a žabí stehýnka Provençales.

El Paseo Inn (1930)

El Paseo Inn byl otevřen v roce 1930 na druhém konci historického místa El Pueblo de Los Angeles na ulici Olvera (W-23) od jeho současného umístění. Budova, ve které se nyní nachází, byla původně součástí vinařství Pelanconi, které bylo otevřeno někdy v letech 1871 až 1875 v dobách, kdy to bylo srdcem italské komunity v LA. Několikrát změnil vlastníka jako vinařství, než se v tomto prostoru otevřela mexická restaurace s názvem Café Caliente, když byl v roce 1930 založen Mexican Marketplace. V roce 1953 se El Paseo Inn přestěhoval na své současné místo na E11. Koupil ji Andy M. Camacho, jehož Camacho Incorporated nadále vlastní tuto restauraci, asstejně jako Camacho's Cantina v Universal CityWalk a Mariasol Restaurant na molu Santa Monica.

Uprostřed restaurace byl kdysi taneční parket, ale živá hudba dnes pochází od procházejících se lidových hudebníků a mariachi. Bar v El Paseo Inn je také historickou památkou. Vzhledem k jeho poloze najdete více turistů než místních, kteří si pochutnávají na domácích tortilách a tradičním mexickém jídle.

Restaurace La Golondrina (1930)

Casa La Golondrina se přestěhovala z bývalé kavárny La Mision Café na Spring Street, která byla otevřena v roce 1924 a byla zbourána, aby uvolnila místo pro novou radnici. Byla to jedna z původních restaurací na novém mexickém tržišti na Olvera Street v roce 1930. La Golondrina byla první místní restaurace oficiálně identifikovaná jako podávající mexická jídla na rozdíl od „španělských“. Restaurace se nachází v nejstarší cihlové budově v Los Angeles, původním domě Pelanconi, který je součástí komplexu vinařství Pelanconi. Uvnitř jsou dva pokoje se zcela odlišnou výzdobou a terasa se otevírá do ulice Olvera.

Nejhistoričtější restaurace v ulici Olvera jsou bohužel nespolehlivé, pokud jde o kvalitu a služby, takže vaše šance na uspokojivý kulinářský zážitek jsou 50/50.

Canterova restaurace, pekárna a lahůdkářství (1931)

Stále v rukou původní rodiny Canterů je Canter's Deli institucí v Los Angelesod roku 1931, kdy byla otevřena v Boyle Heights. To se přestěhovalo do svého současného umístění na Fairfax v roce 1953 po krátkém pobytu v bloku. Restaurace si zachovává svou výzdobu z 50. let, i když fasáda a nápisy byly během cesty upraveny. Jako jedna z mála restaurací otevřených celou noc na západní straně byla Canter's oblíbená u typů televizního a filmového průmyslu, stejně jako u rockerů při vystoupeních na Sunset Strip. Autentický židovský zážitek z lahůdek závisí na dni a není košer, ale najdete tu polévku z macesů, domácí okurky, lokše a bagely a pravidelně vyměňují ceny za nejlepší pastrami s Langer's Deli v centru města.

Canter's přidal bar vedle v roce 1961 s názvem Kibitz Room. Téměř každý večer má živou hudbu nebo komedii, ale na rozdíl od restaurace se zavírá ve 2:00 (zákaz vstupu po 1:40). Bez ohledu na to, kdo je na pódiu, večery se často vyvinou v jam sessions, protože hudebníci v publiku jsou často větší jména než ti na pódiu.

Cielito Lindo (1934)

Tento stánek s taquitem na konci ulice Olvera Street prodává taquito od roku 1934, krátce poté, co bylo založeno mexické tržiště. Aby sestry Guerrero získaly souhlas k prodeji jídla na ulici Olvera, bylo řečeno, že musí prodávat něco jiného, než co prodávají ostatní restaurace, a tak vymyslely svůj vlastní speciální recept na taquitos s tenkou omáčkou guacamole a otevřely Cielito. Lindo. Nakonec přidali pár možností burrito, tamalesa chiles rellenos, ale stále neprodávejte všudypřítomná tacos, která najdete všude jinde.

Pink's Hot Dogs (1939)

Paul Pink začal prodávat 10centové chilli psy z vozíku na poli na rohu La Brea a Melrose v Hollywoodu v roce 1939. V roce 1946 postavil na stejném rohu malou budovu, která je nyní Pink's Hot Dogs. Stále najdete lidi – včetně občasné hvězdy, která se valí v limuzíně, seřazená do desítek efektních variací párků v rohlíku. Některé jsou pojmenovány po celebritách jako Martha Stewart (pochutina, cibule, slanina, nakrájená rajčata, kysané zelí a zakysaná smetana), Rosie O'Donnell (hořčice, cibule, chilli a kysané zelí), Emeril Lagasse (hořčice, cibule, sýr, jalapenos, slanina & coleslaw) a Giada de Laurentiis (dusená paprika, cibule a žampiony, nakrájená rajčata, strouhaný sýr mozzarella). To jsou párky v rohlíku, které musíte jíst lopatou. Podávají také nějaké šílené burgerové směsi a tortillové psí burrito. Pro chuť na sladké je tu dort nakrájený na plátky.

Miceli's Restaurant (1949)

Miceli's, jen půl bloku od Hollywood Boulevard, je nejstarší italská restaurace v Hollywoodu. Tmavý, vyřezávaný dřevěný dekor, červeně kostkované ubrusy a lahve Chianti visící ze stropu jsou klasické. Zpívající číšníci udělají každou příležitost slavnostní. Jídlo je v pořádku, ale kvůli atmosféře stojí za návštěvu. Mají druhé místo v Universal City, které zachovává hodně stejný pocit.