7 nejlepších restaurací s mořskými plody v Miami

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:54

Výběr mořských plodů v Miami by byl přirozeně mimo tento svět, a to díky blízkosti města k Atlantskému oceánu. Ať už máte náladu na sushi a sashimi nebo pokrmy z mořských plodů s karibským nádechem, můžete si být jisti, že to najdete. Vezměte si tip od Anthonyho Bourdaina a zdržte se objednávání mořských plodů v pondělí, v den v týdnu, kdy je nejméně pravděpodobné, že budou čerstvé. V Miami se toho ale opravdu bát nemusíte, protože většina restaurací podává pouze ryby ulovené dříve během dne.

Hiden

Milovníci mořských plodů, kteří si dopřávají jen ty nejčerstvější ingredience, se setkali se svým partnerem v Hiden, osmimístném Speakeasy schovaném v zadní části taco podniku. Ingredience jsou denně přiváženy přímo z Japonska, s rotujícím menu omakase prix fixe, které obsahuje lahodné pochoutky, jako jsou ústřice, sashimi a sushi. Rezervace je zde nutností a se sedmi až osmi chody je to rozhodně cena jako místo pro zvláštní příležitosti. Podívejte se na vlastní oči, jak šéfkuchaři Tetsuya Honda a James Weinlein připravují každé jídlo, a to vše při popíjení exkluzivního výběru saké a bezplatné sklenky šampaňského.

The Deck at Island Gardens

V této prvotřídní lokalitě na nábřeží můžete povečeřet v útulné cabaña,salonek, nebo dokonce z pohodlí vaší vlastní lodi – vše s panoramatickým výhledem na centrum Miami, Biscayne Bay a některé z největších světových megajachet. Nabídka zde kombinuje moderní receptury západního a východního Středomoří s důrazem na mořské plody. Milovníci mořských plodů budou nadšeni, když ochutnají oblíbená jídla, jako je grilovaná chobotnice a Tower of Tartare, která obsahuje lososa, tuňáka a bílé ryby. Milovníci kaviáru budou obzvláště spokojeni s výběrem kaluga a Oscietra.

Sushi Azabu

Hotel Marriott Stanton South Beach je domovem Azabu, japonské restaurace oceněné hvězdičkou Michelin, která nabízí intimní a autentický kulinářský zážitek. Ukrývá různé zážitky pod jednou střechou, všechny spojené s esencí japonské pohostinnosti. Jídelna s kompletními službami nabízí úžasnou otevřenou kuchyni a klasický koktejlový bar, doplněný velkým výběrem saké a více než 40 dováženými japonskými whisky. Skutečný poklad je zastrčený v kuchyni restaurace: exkluzivní skrytý sushi pult pod vedením kuchařů vyškolených v Tokiu. Pokud se vám sem podařilo najít cestu zpět, omakase ve stylu Edomae v Tokiu pod vedením šéfkuchaře je opravdu nezapomenutelným kulinářským zážitkem.

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar

S umístěními v Doralu a Kendallu je Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar vzdálený jen rychlou jízdou autem, bez ohledu na to, kde ve městě bydlíte. V tomto tradičním peruánském resto s twistem najdete jídla s výraznou chutí, bláznivé koktejly a dokonce i piva z Peru. ZSamozřejmě, toto je místo pro ceviche, takže si budete chtít objednat alespoň jedno. S tradičním neuděláte chybu, ale pokud máte chuť na sladké, vyzkoušejte ceviche z marakuji. Pokud je příliš mnoho možností, je vzorkovač sázkou na jistotu. Až se nasytíte, vše završte čokoládovou kupolí jako dezert.

KAIDO

Tento koktejlový bar inspirovaný Japonskem je prvním společným podnikem finalisty ceny Jamese Bearda Brada Kilgorea a pařížského mixologa Nico de Sota. Šéfkuchař Kilgore v této restauraci Design District kombinuje své inovativní techniky vaření s vysoce kvalitními surovinami a mořskými plody inspirovanými Asií. Gurmáni budou milovat možnosti menu, jako je modrý krab rangoon, který se podává s jarní cibulkou a krabí pěnou, horkou hořčicí a sladkým chilli. Pokud se však cítíte dobrodružně, jděte na perutýn nebo kaviár.

Sushi Garáž

Tato moderní japonská restaurace, která se nachází ve staré autokarosárně v Sunset Harbor, nabízí nápadité nigiri a koktejly. Pokrmy z mořských plodů jsou vyráběny z kvalitních surovin a připravovány se správným provedením; Milovníci sushi zemřou pro unagi bílý pepř, rozmarýn aioli, tatarák z tuňáka a toro sashimi. Restaurace vychází z přesvědčení, že jednoduchost a detaily v celém prostoru vytvářejí nezapomenutelný a uspokojující zážitek – ale pokud se rozhodnete pro nocleh, Sushi Garage najdete v několika aplikacích pro rozvoz.

Diez y Seis

Nachází se v ikonickém hotelu Shore Club v South Beach,Diez y Seis je autentická mexická restaurace nabízející vynikající mořské plody, jako je tuňák tostadas a humr aguachile. Dopřejte si další klasické pokrmy z mořských plodů, jako jsou chobotnice a rybí tacos – a nezapomeňte si k jídlu dát koktejl mezcal nebo výběr mezcalu připravený k popíjení, ne ke střelbě.