Kde se najíst na Eat Street v Minneapolis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:54

Návštěvníci Minneapolis možná poznají Nicollet Avenue z její význačnosti v ikonické úvodní sekvenci Mary Tyler Moore Show, ale místním je známější díky Eat Street. Desítky lokálně vlastněných barů, restaurací a kaváren všech kulinářských směrů zabírají víceblokový úsek Nicollet Avenue jižně od centra města, což této oblasti dává přezdívku. Tento plán veřejného a soukromého sektoru byl navržen na konci 90. let a je průřezem bohaté rozmanitosti města. Dlouholetí Minnesoťané založili obchod vedle transplantací a přistěhovalců, aby nabídli něco, co lze nazvat pouze nejchutnějším úsekem ve městě. A s Dětskou divadelní společností, Minneapolis Institute of Art a Jungle Theatre v blízkosti, je to také důležité kulturní centrum, které stojí za návštěvu. Podívejte se na to nejlepší, co Eat Street nabízí, když narazíte na těchto pět restaurací.

Sun Street Breads

Výběr oblíbené pekárny na Eat Street je těžký koncert, ale Sun Street Breads je rozhodně uchazečem. Tato pekárna a kavárna je možná nejlépe známá pro své obyvatele centra: skořicové rolky vyrobené z croissantového těsta, které, ano, jsou tak nebeské, jak zní. Téměř vše se vyrábí od nuly přímo v podniku a často z místních surovin. Zakladatelka a hlavní pekařka Solveig Tofteová je hrdá na to, že ji používámoderní ingredience a techniky pro transformaci tradičních receptů.

Sun Street Breads je především místo pro snídani. Snídaně je k dispozici každý den pozdě - stejně jako v době oběda - takže můžete mít brunch sedm dní v týdnu. Obchod je otevřen pouze večer jednu noc v týdnu na čtvrteční pizzu.

Tip pro profesionály: Cestou z kavárny si s sebou určitě vezměte domů chleba. Obzvláště obědový chléb je skvělý pro rodiče, kteří touží po něčem vydatném, i pro děti, které by jinak nad luxusním chlebem ohrnovaly nos. Vyrobeno z ovsa a celozrnné mouky, je dostatečně měkké, aby se dalo krájet, dostatečně sladké pro mladé mlsné jazýčky a dostatečně zdravé, aby si získalo vybíravé rodiče. Standardní arašídové máslo a želé získá zasloužený upgrade.

Kyatchi

Pro párky v rohlíku s asijským twistem – čtete správně – nehledejte nic jiného než Kyatchi. Dlouholetý fanoušek baseballu a šéfkuchař restaurace Hide Tozawa vařil pro bývalého hráče Twins Tsuyoshi Nishioka, takže japonský twist na Dome Dog dává velký smysl. Frankovky jsou plné grilovaných shishito papriček s yuzu majonézou nebo červeným zázvorem a restovanými soba nudlemi. Je to fusion jídlo v celé své kráse.

Samotné párky v rohlíku jsou však bledé ve srovnání s mořskými plody a sushi v restauraci. Nabídka obsahuje výběr rohlíků, nigiri a sashimi, stejně jako misky na nudle a špízy. Všechny ryby a další maso podávané v Kyatchi pocházejí z udržitelných zdrojů a často z místních zdrojů. Výsledkem je čerstvé, dobře připravené jídlomůže mít dobrý pocit z jídla.

Pro-tip: Pro speciální pochoutku vyzkoušejte Donna's Cheesecake jako dezert. Máte na výběr, jestli si to dáte s čokoládou nebo miso karamelem, ale udělejte si laskavost a dejte si miso. Je to vynikající.

Jamajská kuchyně Pimento

Tato rychlá a neformální restaurace poblíž Minneapolis College of Art and Design je to pravé. Jerk kuře se peče celých 24 hodin a je to znát. Koření je výrazné a maso je šťavnaté a jemné. Mnoho jídel se podává se sladkými banány a křupavým salátem. Pro opravdovou chuť Karibiku si objednejte Ting, jamajský pop, který chutná stejně jako grapefruit.

Spravedlivé varování, koření v mase zde balí ránu, kterou nováčci možná neočekávají. Pokud máte nízkou toleranci ke kořeněným jídlům, objednejte si jídlo s rančovým dresinkem, který vám pomůže stáhnout trochu tepla.

Měděná slepice

Tato farmářská stylová kavárna zahrnuje agrární kořeny Minnesoty s domácí, venkovskou kuchyní. Nejznámější pro svůj brunch, sušenky se zde vyrábějí od nuly, porce jsou obrovské a mimózy jsou bezedné. Nápoje se podávají v zednických sklenicích a díky rustikální výzdobě se budete cítit, jako byste vešli do kuchyně své babičky. Je to nádherné.

Tohle místo ale není skvělé jen na snídani. Noční sovy se mohou večer houpat na šťastnou hodinu, když víno stojí jen 3 dolary za sklenici a koktejly 5 dolarů. Pokud budete mít trochu chuť, happy hour menu nabízí chutné maso a sýrové svatební tabule, asstejně jako čertovská vejce a domácí preclík za 2 $, který není z tohoto světa.

Stejně jako mnoho z předních míst na Eat Street, velká část jídla pochází z místních zdrojů a vyrábí se čerstvé a od nuly přímo v podniku. Pokud máte rádi to, co zkoušíte, vezměte si kuchařku Copper Hen a vyzkoušejte si to doma.