Gurney Drive v Penangu: Pouliční jídlo k vyzkoušení

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Gurney Drive, možná jedna z nejslavnějších kulinářských scén v jihovýchodní Asii, je místo, kam vyrazit v Penangu – malajském ostrově, který je oblíbený pro své kulinářské tradice.

Jistě, po celém Georgetownu se nacházejí pruhy kramářských vozíků a ve food courtech je pod jednou vysokou střechou spousta chutných možností. Ale Gurney Drive je scéna, kterou si užívají místní rodiny, páry a mezinárodní návštěvníci. Na rozdíl od ostatních možností si při jídle a sledování lidí můžete užívat mořský vánek a výhled na pobřeží.

Co je Gurney Drive v Penangu?

Gurney Drive je pěší promenáda s pruhem barů a restaurací na pobřeží v Georgetownu na ostrově Penang v Malajsii. Penang je velký ostrov na západním pobřeží Malajsie, jižně od Langkawi a nedaleko thajských hranic.

Přestože se Gurney Drive proslavil velkým táborem vozítek, kteří hrdě připravují některé z nejlepších asijských pouličních jídel, v nákupním centru vedle vozíků jsou západní řetězce a luxusní restaurace. Gurney Drive mimo nákupní centrum a oblast s potravinami je lemována bary a směsí restaurací. Restaurace s plody moře a na parníku (společenský zážitek s vařením u stolu) je mnoho.

Co očekávat

Gurney Plaza patří Penangudruhé největší nákupní centrum. Je zde devět pater obchodů a restaurací! Je zde také kino s 12 sály (s mnoha tituly v angličtině) pro případ, že byste chtěli svůj zážitek z jídla proměnit ve filmovou večeři. Autobus zastavuje před domem. Užijte si klimatizaci na několik minut, když projdete přímo přes nákupní centrum na pobřeží, kde se nachází dobré jídlo!

Navzdory rozsáhlému pokrytí gastronomickými časopisy a průvodci je Gurney Drive stále navštěvována převážně místními obyvateli. Ceny jsou stále rozumné, i když jinde v Georgetownu lze najít levnější jídlo.

Obyvatelé Penangu se o víkendech scházejí ve skupinách, aby se procházeli po příjemné přímořské promenádě a přitom se stýkali a jedli. Přestože se hrstka vážných cestovatelů stále vydává na Gurney Drive za dobrým jídlem, vzdálenost od turistických oblastí často odradí ty, kteří jsou příliš líní zařídit si dopravu nebo opustit hlavní oblasti v Georgetownu.

Pokud je pro vás ten rozlehlý shluk sdílených stolů a pouličních vozíků příliš frenetický, naproti promenádě je spousta restaurací k posezení. Počínaje mořskými plody a provozy na parníku/hotpotu až po steakové restaurace a známé řetězce z domova, můžete udržet všechny ve skupině šťastnými.

Zajímavé jídlo k vyzkoušení na Gurney Drive v Penangu

Někdy může množství neznámých nabídek učinit z rozhodování noční můru. Zde jsou některá oblíbená místní oblíbená jídla sokolníků z Penangu, která můžete vyzkoušet spolu s obvyklými nudlovými jídly:

• Lok-Lok: Pokud rádi okusujete, lok-lok je to pravé pro vás. Dá se přidatk jiným jídlům jako svačina nebo se používá jako předkrm, než dorazí jiné jídlo. Lok-lok se vaří spíše ve vodě než v oleji, takže je o něco zdravější než obvykle. Na špejlích najdete vše od masa a mořských plodů po zeleninu, čínské knedlíky a křepelčí vejce. Na výběr máte buď sladkou, arašídovou nebo pikantní omáčku.
• Satay: Pokud máte masožravé sklony, budou se vám sbíhat sliny při kouřových vůních grilovaného masa na tyči nad otevřeným ohněm. Je to vůně Malajsie. Maso je marinováno a poté grilováno před vámi; ceny se liší podle vašeho výběru buď hovězího, kuřecího nebo skopového/kozího. Maso je jedinou možností; pokud jsi vegetarián, jdi najít lok-lok košík.
• Pasembur: Slavné malajské indické jídlo, pasemburské vozíky mohou být pro nezasvěcené matoucí. Začnete výběrem z různých převážně smažených mas, mořských plodů, zeleniny a tofu – cena závisí na tom, co si vezmete. Dále budou vaše volby nahrubo nakrájeny a poté pokryty salátem a doslova zality sladkou, lehce pikantní arašídovou omáčkou. Omáčka je dostatečně pálivá, aby se jídlo znovu uvařilo.
• Rojak: Kdo by si myslel, že smíchat ovoce, chilli koření a rybí příchuť by byl dobrý nápad? Oblíbený dezert v Penangu, Rojak si zaslouží alespoň vyzkoušet. Kousky čerstvého ovoce se dusí v lepkavé sladké tamarindové omáčce s rybí dochutí; křupavé předměty a arašídy dodávají salátu příjemnou texturu.

Co jsou to bílé/žluté koule?

Bez ohledu na to, zda si vyberete lok-lok, pasembur, nudle,nebo jiné pokrmy, pravděpodobně narazíte na tajemné bílé nebo žluté předměty ve tvaru čtverců a kuliček. To není tofu; je to rybí koláč.

Rybí koláč je v Penangu oblíbená výplň. Textura je gumová; rybí chuť by měla být minimální, pokud vůbec nějaká. Říkejte tomu rybí karbanátek nebo v případě méně kvalitních verzí rybí hotdog. Pokud se vám nelíbí chuť nebo textura komprimovaných rybích částí, požádejte o vynechání.

Potravinová upozornění

Jako kdekoli je pouliční jídlo s vysokým obratem bezpečné. Gurney Drive zůstává zaneprázdněný a konkurence je nelítostná. Nikdo nechce, aby jeho zákazníci onemocněli.

Vepřové maso se často používá jako přísada, a to i v pokrmech označených jako „vegetariánské“. Vegetariánské celkem dobře znamená, že další maso se po přípravě nepřidává. Nudle a knedlíky se často dělají se sádlem, aby držely pohromadě, takže i „vegetariánský“knedlík se zeleninou uvnitř má pravděpodobně sádlo zvenku. Docela dobře všechny polévkové vývary jsou vyrobeny s kostí.

Pokud máte alergii na mořské plody, vězte, že krevety jsou běžnou složkou. Často se mele na pastu a fermentuje (belacan) k dochucení vývarů. Jediný jistý způsob, jak se vyhnout vepřovému při jídle na Gurney Drive v Penangu, je jíst pouze z mnoha muslimských vozíků. Tyto vozíky jsou označeny arabským symbolem v zelené barvě, který zní „halal“pod nimi.

Jak se dostat na Gurney Drive, Penang

Každý řidič na ostrově zná Gurney Drive, ale s největší pravděpodobností vás vysadí před obchodním domem. Nebojte se: veškerá akce se prostě dějepozadu!

Projděte se středem nákupního centra a atriem kolem venkovních restaurací. Na pobřeží odbočte doleva a projděte se kousek po promenádě, abyste našli vozíky s jídlem.

• Autobus: Autobus je zdaleka nejlevnější a nejefektivnější způsob, jak se dostat na Gurney Drive. Jeďte autobusem č. 103 (méně než 1 USD) z Komtar Center a vystupte na zastávce Gurney Plaza. Poslední autobus se vrací ze zastávky Gurney Plaza mezi 22:00 a 23:00
• Chůze: Na rozdíl od většiny ostatních bodů zájmu v Georgetownu je Gurney Drive dlouhá procházka po rozbitých chodnících a rušných silnicích. Pokud se ubytujete v blízkosti Jalan Chulia a oblasti čínské čtvrti, počítejte s alespoň 45minutovou procházkou. Na Gurney Drive se dostanete pěšky na západ podél Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah z Jalan Penang. Můžete také jít na západ podél Jalan Barma a poté odbočit doprava na Lebih Barma k pobřeží.
• Taxi: Ačkoli jsou taxíky jasně označeny jako „taxi s měřením – smlouvání o cenách je zakázáno“, mají řidiči pověst, že předražují turisty, zejména v noci. Budou vás doslova řídit v kruzích. Pokud si chcete vzít taxi, označte ho na ulici a nepřibližujte se k jednomu z povalujících se řidičů zaparkovaných v turistických oblastech.
• Grab: Grab je služba sdílení spolujízd Malajsie, podobná Uberu. Aplikace funguje v podstatě stejným způsobem, i když s Grab máte možnost zaplatit řidiči v hotovosti po jízdě.