Nejlepší food trucky v Austinu, Texas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Když se asi před 10 lety začala rozšiřovat scéna food trucků v Austinu, mnozí to považovali za přechodnou módu. Food trucky se však nyní staly jakousi městskou laboratoří pro testování potravin. Některé z nich jsou tak oblíbené, že majitelé okamžitě přistoupí k otevření kamenné restaurace. Několik kuchařů si užívá jednoduchost životního stylu food trucků a nemají zájem zakládat restauraci. Bez ohledu na jejich budoucí trajektorii vytvářejí food trucky vynikající platformy pro experimentování a Austinité nadále těží ze vší této lahodné kreativity.

Hey Cupcake

Pokud chcete vidět, jak se vaše dítě nadchne nad všechny důvody, zastavte se na Hey Cupcake. Jasné barvy, chladný přívěs Airstream, lahodné vůně; pro dospělé je to někdy příliš mnoho. Nejoblíbenější příchutě jsou Red Velvet, Vanilla Dream a Sweetberry. Díky svérázné výzdobě přívěsu, parku a košíčků je toto místo veselé pro všechny věkové kategorie.

The Mighty Cone

Některé sekty labužníků věří, že cokoli naservírované uvnitř kornoutu bude vynikající. A i když tato teorie platí spíše pro sladké dobroty, platí takév Mighty Cone, kde se smažené kuře, krevety a avokádo podávají v nádherném kornoutu tortilly. Mezi další možnosti patří posuvníky, hranolky posypané chilli a fantastické mléčné koktejly a piknikové stoly před náklaďákem umožňují dokonalé sledování lidí. Kuřecí kužel Hot 'n Crunchy Chicken se před několika lety stal velkým hitem na hudebním festivalu Austin City Limits a od té doby se po městě objevilo několik náklaďáků s jídlem Mighty Cone. V podstatě se skládá z křupavého kuřete s mango-jalapeño salátem zabaleným do tortilly a podávaným ve velkém nápojovém kelímku pro přenosnost.

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural je jedním z mnoha food trucků v Austinu, který umožňuje kamenným restauracím zabrat. Migas taco s pico de gallo a avokádem bylo Food Network hodnoceno jako jedno z pěti nejlepších tacos v Americe. Pořiďte si verzi s papričkami poblano pro extra nádech kouřové kořenitosti. La Reyna je o něco zdravější, ale stejně chutné taco s vaječnými bílky, špenátem, jack sýrem, mrkví a houbami. Avokádová salsa dodává každému tacos pikantní, krémový nádech.

Pueblo Viejo

Vydatné tacos v Pueblo Viejo jsou perfektním způsobem, jak začít ráno nebo uzavřít noc. Don Chago je pikantní směs vajec, slaniny, avokáda, fazolí a sýra. Pokud máte rádi trochu více koření, jděte na Taco Viejo s chorizem, vejci, bramborami a fazolemi. Skutečná duha salsy může dodat vašemu tacos ještě větší punc.

Granny's Tacos

Vede rozkošný pár, babičkaTacos používá čerstvě vyrobené kukuřičné a moučné tortilly. Chilaquiles tacos s molovou omáčkou jsou jedním z hlavních důvodů rostoucí popularity tohoto food trucku. Věrní zákazníci milují také migy a tacos s chorizo a vajíčkem. A pokud jste nikdy neměli snídaňové taco s plátky kaktusu, toto je skvělé místo, kde můžete ochutnat svůj první; dodává se s vejcem, nopálem (opuncií), špenátem a avokádem na kukuřičné tortille. K dispozici je řada vícebarevných sals, které dokonale završí babiččiny výtvory.

East Side King

Webové stránky East Side King tvrdí, že jejich jízdné do food trucku je tak dobré, že se vám z toho budou „vrátit oči“. Jídlo je zde rozmanité a eklektické, od smaženého salátu z růžičkové kapusty přes domácí hranolky z řepy až po kari housky až po thajské kuřecí karaage (to je smažené kuřecí stehno, sladká a pikantní omáčka, čerstvá bazalka, koriandr, máta, cibule a jalapeño). Ale i když podávají nějaké prvotřídní jídlo, které by vás ve skvělé restauraci pravděpodobně stálo 25 USD, vše se zde pohybuje kolem 8 USD.

G’Raj Mahal Cafe

Technicky je toto místo náklaďák s jídlem, i když díky širokému trávníku, četným stolům a veselým světelným řetězům se budete cítit spíše jako v kavárně pod širým nebem než v přívěsu. Ať tak či onak, jídlo je zde úžasné, menu zdobí indické pochoutky jako samosas, naan, tikka masala, korma a saag. Většina předkrmů stojí 10 $ nebo méně.

Gourdough's

První věc, kterou potřebujete vědětje, že koblihy v Gourdough's jsou dražší než vaše průměrná 50centová rolka z smaženého těsta. Ale je to proto, že koblihy nejsou určeny jako rychlé zakousnutí ke kávě, ale jsou to jídlo – a navíc vynikající. Mezi položky menu patří Mother Clucker (smažené kuřecí nudličky s medovým máslem), Flying Pig (slanina s polevou z javorového sirupu), Squealing Pig (smetanový sýr a slanina s jahodovým jalapeño želé), PB&J (náplň z hroznového želé s polevou z arašídového másla a arašídovým máslem sousta) a Heavenly Hash (marshmallow s čokoládovou polevou s fudge bonbónem). Kobliha vám vyjde asi na 5 dolarů, ale na zbytek dne budete mít plno.

Torchy's Tacos

V Austinu není nouze o možnosti snídaně a tato je jedna z nejlepších. Tento jednorázový stánek s tacosem se nyní rozšířil o restaurace po celém městě, ale původní náklaďák je stále k dispozici a stále je nejlepším místem, kam zajít, pokud chcete rychlé a kvalitní taco. Náklaďák servíruje fantastická domácí tacos s náplní, jako je vepřové maso ze zeleného chile, smažené avokádo, smažené kuře, uzené hovězí hrudí, míchaná vejce se smaženým poblano chile a jamajské kuře. Ne na tacos? K dispozici jsou také fajitas, burritos, guacamole, queso a dezerty. Stejně jako u mnoha velmi populárních restaurací v Austinu i Torchy’s riskuje, že se stane obětí vlastního úspěchu. Vždy je tam plno, ale brzy pochopíte proč, když ochutnáte některé z jejich tacos. Jejich snídaňové tacos ve velikosti jídla sahají od jednoduchých (brambory, vejce a sýr) až po dekadentní (migastaco s vejci, zeleným chilli, kousky kukuřičné tortilly, avokádem, sýrem a pico de gallo). Vážným masožravcům bude chutnat The Wrangler s uzeným hovězím hrudníkem, vejci, bramborami a tomatillo omáčkou.

Via 313

Via 313 se nachází v jihozápadním Austinu a podává pizzu v detroitském stylu. Je to neuspořádaně vypadající styl, zhruba čtvercový s omáčkou postříkanou nahoře, ale jakmile kousnete, zapomenete na vzhled. Kůrka je hustá, ale téměř nadýchaná. Dobrodružné povahy blouzňují o Cadillacu, který je přelitý fíkovou konzervou, prosciuttem a balzamikovou polevou. Pro standardnější ingredience vyzkoušejte The Omnivore s cibulí, houbami, feferonkami a klobásou. Via 313 také provozuje velmi oblíbené přívěsy na jídlo v The Violet Crown Social Club a Craft Pride.

Tyson's Tacos

Pozdě v noci může být chuť na taco téměř neodolatelná. Místo toho, abyste se spokojili s povrchním Taco Bell Tex-Mex, zamiřte do Tyson’s Tacos. Mezi nejoblíbenější tacos patří Princess Leia (brambory, vejce a sýr), King George (migas, avokádo, slanina) a Diablo Shrimp (krevety s adobo, zelím Napa, jalapeño jack, koriandr a tomatillos). Navzdory vymyšleným jménům jsou ceny velmi rozumné. Krytá venkovní terasa je místem k relaxaci a v případě potřeby k vystřízlivění.

Taco Joint

Studenti UT se sem hrnou na levné snídaňové tacos na čerstvě vyrobených moučných tortilách. Nejoblíbenější obědovou položkou je Street Taco, vyrobené z avokáda, koriandru, queso fresco, cibule a grilované svíčkové. DalšíOblíbeným obědem je El Señor Crocket taco se sýrem Gouda, hovězími nudličkami a paprikou. Vegetariáni oceňují El Tree Hugger, taco vyrobené z vegetariánského burgeru, cibule a papriky.