8 nejlepších koktejlových barů v Šanghaji

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:43

Tato rušná čínská metropole je také jednou z nejzápadnějších v zemi. Šanghaj plná mrakodrapů, nablýskaných hotelů a rozmanité řady restaurací, které podávají jídla z celého světa, má také začínající koktejlovou scénu. Řemeslných koktejlových barů za posledních několik let neustále přibývá a město se nyní může pochlubit několika bary, které třesou a míchají působivé nápoje. Koktejlová scéna v Šanghaji má něco pro všechny milovníky nápojů, od elegantních barů až po střešní salonky. Přečtěte si několik nejlepších míst, kde můžete usrkávat noc.

Sober Company

Nejnovější nápad od Speak Low's Shingo Gokan, tento multikoncepční prostor ukrývá restauraci, kavárnu a koktejlový bar: Sober Café nabízí malé talíře a celodenní brunch, Sober Kitchen je restaurace s moderním pojetím čínštiny jídla a Sober Society je koktejlový bar, kde se podávají výtvory jako Kmotr III vyrobený z Laphroig 10 Year Old, zelený čaj hojicha, meruňková brandy a bitters, ozdobený kouskem kandovaného prosciutta. Sober Company byla otevřena v roce 2017 a v roce 2019 se jí podařilo přistát na 45. místě seznamu nejlepších světových barů.

Mluv potichu

Tento speakeasy bar je skrytý za posuvnou knihovnou v obchodě s barmanskými nástroji a rozkládá se na několika podlažích, z nichž každé má svůj vlastní koncept –výš, tím dražší a šmrncovnější. První bar je živý, se solidními koktejly. Chcete-li se dostat do druhého baru, vyjděte po dalším schodišti a na mapě najděte město, ve kterém se nacházíte, a stiskněte tlačítko – voila! Třetí bar je nejexkluzivnější, japonský bar pouze pro členy whisky. Tento bar je jedním ze dvou, které ve městě vlastní japonský barmanský génius Shingo Gokan a je na 35. místě v seznamu 50 nejlepších barů světa za rok 2019.

Union Trading Company

Toto skromné místo už pět let potichu podává ručně vyráběné koktejly na klidném rohu ve čtvrti Xuhui. Rozsáhlá nabídka nabízí kreativní a chutné směsi, z nichž mnohé jsou na čepu a zahrnují domácí nálevy, jako je The Inquisitor, vyrobený z London Dry Gin, PX Sherry, limetky, kurkumy, zázvoru, skořice a ležáku, zdobený kyticí máta. Pokud se cítíte nafoukaní, objednejte si kuře se sečuánským kořením, smažené kuřecí plátky posypané feferonkami a sečuánským pepřem znecitlivujícím ústa.

Senator Saloon

Období prohibice ve Spojených státech je zde inspirací a je snadné to poznat, když si všimnete plechových střešních stropů, dřevěného obložení a menu plného klasických koktejlů jako Bee’s Knees, Negroni a Vieux Carre. Existuje také několik domácích koktejlů, včetně negroni zrajícího v sudu a staromódního javoru stařeného v sudu.

Sir Elly's

Vyjeďte výtahem na střechu hotelu Peninsula na Bundu a budeteodměněno panoramatickým výhledem na panorama, útulnými červenými přikrývkami a dlouhým mixem koktejlů s ginem a tonikem. Nejprve si vyberte svůj gin z možností jako Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic a Ki No Bi Kyoto Dry. Pak vyberte tonikum jako East Imperial Barma Tonic nebo Fevertree Indian Tonic. Nakonec přidejte ovoce a rostlinné látky, jako je okurka, grapefruit, bazalka, zázvor, růžový pepř a koriandr. K dispozici jsou také další koktejly a bohatý seznam whisky, a pokud zůstanete střízliví, můžete vyzkoušet jednu z devíti pramenitých vod v nabídce.

Botanik

Tématem jsou rostliny a nápoje to odrážejí s přísadami, jako jsou čerstvé bylinky, jedlé květiny a citronová tráva. K dispozici je také dlouhý seznam bourbonů a také některá řemeslná piva. Dekor je futuristický, jakási vědecká laboratoř se setkává se skleníkem s krásnou živou rostlinnou stěnou. Posaďte se u dlouhého baru nebo si usaďte místo na útulné, jasně modré pohovce.

RIINK

Ano, toto je kluziště s půjčovnami bruslí, neony a hudbou z 80. let vycházející z reproduktorů. Ale je to také skvělé místo pro řemeslné koktejly, zvláště pokud toužíte po odrůdě tiki plněné rumem. Vyzkoušejte Abstraktní Mojito vyrobené z medovo-grapefruitovo-lanýžového sirupu nebo Tikki Riink, ve kterém se mísí třešňový koňak s ananasovým rumem.

Podivný pár

Tento malinký bar je partnerstvím mezi oblíbencem Šanghaje Shingo Gokanem a americkým mixologem Stevem Schneiderem, dříve ze společnosti Employees Only. Otevřený v březnu 2019, prostor plný neonového světlaje inspirovaný osmdesátými léty, se stěnou kompaktních disků a LED obrazovkou promítající Pac-Man. Nápoje jsou také retro, v nabídce je ledový čaj Long Island a espresso martini s vůní lanýžů.