Nejlepší fusion restaurace v Houstonu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:56

Jednou z nejpřekvapivějších věcí na Houstonu pro mnoho návštěvníků je jeho rozmanitost. Podle zprávy Rice University má Houston nejrozmanitější populaci ze všech velkých metropolitních oblastí v zemi – dokonce více než New York nebo Washington D. C. Odhaduje se, že asi každý čtvrtý obyvatel Houstonu se narodil v jiné zemi, nemluvě o tom. mnoho tisíc dalších, kteří jsou transplantováni odjinud v USA

Tato rozmanitost pronikla téměř do všech aspektů kultury Houstonu, ale nikde to není tak patrné jako v jeho jídle. Houston může být známý pro svou Tex-Mex - mexickou kuchyni s texaskými příchutěmi - ale je také domovem Tex-Cajun, asijských tapas a korexické kuchyně.

Pokud chcete prozkoumat rozmanitost města prostřednictvím fusion jídla, začněte těmito skvělými restauracemi.

Peli Peli

Pojmenováno po koření, které objevili Portugalci v Jižní Africe asi před šesti staletími, Peli Peli míchá jihoafrické a americké pokrmy s evropskými a asijskými ingrediencemi.

Bobotie – koláč se šupinkami a kari a zeleninou, přelité mangovým chutney - je oceněná. Brunch menu se může pochlubit řízkem a smaženými vaflemi, které poskytují zcela nový pohled na milované kuře a vafle v Houstonu. Zatímco je toho dostz hovězího, vepřového a mořských plodů má jídelní lístek dobrý výběr vegetariánských položek, včetně špagetové dýně na kari. Jídlo je dražší, ačkoli obědy a brunch nabízejí omezené menu s položkami za nižší cenu. Pro opravdovou marnotratnost vyzkoušejte jedno ze slepých degustačních menu za cenu pro dvě nebo čtyři osoby a ochutnejte řadu nejlepších jídel restaurace – nemusíte si tak vybírat jen jedno.

Ambrosia

Jídelní lístek Ambrosia obsahuje suroviny z místních zdrojů s asijským nádechem. Talíře jsou inspirovány širokou škálou asijských kuchyní – od domácích plochých chlebů naan přes citrusové lososové sashimi až po žebra Gangnam. Pokrmy se podávají ve stylu tapas na malých talířích – ideální pro ty, kteří rádi zkoušejí od všeho trochu. Chcete-li dosáhnout nejlepšího zážitku, vezměte si skupinu a objednejte si spoustu talířů nebo plochých chlebů, které budete sdílet. Tip: Spárujte talíře s úlitbou z jejich poměrně rozsáhlého nápojového lístku. Podívejte se na šťastnou hodinku restaurace od neděle do čtvrtka nebo v pátek a sobotu otočte šťastnou hodinu a získejte nabídky nápojů.

Ibiza Food & Wine Bar

Na první pohled se zdá, že menu Ibizy je všude. Americká jídla, jako je vepřová plec, jsou nápadně umístěna vedle složitých jídel, jako jsou mušle s rizotem z máslové dýně. Ale k šílenství existuje způsob, řekl šéfkuchař Charles Clark.

Jako šéfkuchař na Ibize Clark neustále přichází s novými a vzrušujícími pokrmy na základě svých vlastních zkušeností, když vyrůstal na jihu a cestoval po Evropě i jinde.

Nabídkase neustále mění – je to ideální místo pro ty, kteří vždy hledají nějaké nové kombinace chutí, které by mohli vyzkoušet.

Pho-jita Fusion

Pro ty, kteří tvrdí, že „čím žhavější, tím lepší“bude tento kamion s latinsko-asijskou fúzí jídla na místě. Jídelní lístek je jednoduchou směsí tradičních thajských jídel, jako je pad thai a červené kuřecí kari, a texasko-mexických základních jídel jako burritos a quesadillas. Vzorkování mexických ingrediencí ochucených thajským kořením má za následek pikantnější a výraznější ochucené menu, díky kterému budete chtít vyzkoušet všechno. Naštěstí jsou velikosti porcí velkorysé, takže sdílení je snadné.

Předtím, než puristé křičí ošklivě u názvu – pho je vietnamské jídlo, nikoli thajské – náklaďák podává thajskou verzi klasického vývaru a rýžové nudlové polévky, které se říká Pho-thai.

Tip: Food truck se objeví po celém městě a okolních předměstích, takže jeho hledání může být trochu dobrodružství. Sledujte náklaďák na Twitteru a zjistěte, kde se objeví příště.

Dak & Bop

Korean Fried Chicken zažívá v Houstonu něco jako renesanci a Dak & Bop vede útok. Dak & Bop, který se nachází ve velké budově mezi dvěma dalšími oblíbenými restauracemi Museum District, lze snadno přehlédnout. Terasa je malá a výloha skromná, ale uvnitř vás zasáhne stylová výzdoba a lahodné vůně.

Jídelní lístek se může pochlubit jižanskými stálicemi se silným korejským vlivem – například hranolky s kimchi a bulgogi mak se sýrem. Protože je to Houston, restaurace taképodává velké množství korejsko-tex-mexických jídel, jako je carnitas bao a fusion empanadas. Všechna jídla mají výraznou – a často okořeněnou – chuť.

Příprava kuřete trvá nejméně 30 minut. Udělejte si laskavost a objednejte si předkrm – jako jsou lanýžové parmazánové hranolky – aby vás uklidnil, dokud nedorazí.

Tip: Získejte ještě více chuťově nabité kuře tím, že ho necháte dvakrát omáčit.