Nejlepší Fusion Tacos v Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Los Angeles má více než spravedlivý podíl autentických mexických tacos, ale má také nejbohatší výběr fusion tacos s příchutěmi z celého světa. Ať už máte rádi tortillu připravenou z mouky nebo kukuřice a plněnou korejským bulgogi, severoafrickým pozole tagine nebo středomořským kebabem s tzatziki, objevíte úžasné chuťové vjemy.

Kogi korejské tacos

Původní korejsko-mexický BBQ kamion Roye Choie je stále oblíbený v LA se čtyřmi kamiony na silnici, ale jeho typické speciality jsou nyní k dispozici také v Alibi Room poblíž Culver City a Kogi Taqueria v Palms. Tacos mají kukuřičné tortilly, slaw, koriandr, cibuli, salsa roja a výběr z krátkých žebírek, bbq kuřete, pikantního vepřového masa nebo tofu. Mulitas, quesadillas a burritos s korejskou tématikou jsou také v nabídce a také výběr misek a posuvníků.

Komodo

Sérii Komodo vytvořil Erwin Tjahyadi, indonéský narozený kuchař, vychovaný ve východním LA, vyučený Cordon Bleu. Asijsko-mexické fusion pouliční jídlo s trochou francouzské techniky začalo v náklaďáku, ale nyní je k dispozici na dvou kamenných místech v Pico-Roberson a Benátkách. Vůz je přistaven pouze na cateringové akcetyto dny. Čtyři taco Killer Combo vám dává šanci vyzkoušet čtyři různá fusion tacos od krevet na singapurský způsob nebo vepřového rendang na indonéský způsob dušeného v kokosovém mléce až po havajské opékané mleté hovězí karbanátky Angus s ananasovou omáčkou teriyaki, bílou rýží a vejcem na slunečnou stranu; Smažené ryby a hrozny; nebo kuře s marinovanými pomeranči, mimo jiné. K dispozici jsou také saláty a talíře.

Revolutionario

Když to čtete, Severoafrická společnost Revolutionario může, ale nemusí mít fyzické umístění, protože jejich původní umístění v Exposition Parku bylo vyprodáno, ale pokud v současné době nemají pevné místo, dávejte pozor na food truck Revolutionario on Wheels. Kukuřičné tortilly mohou být doplněny kachním hashem; pozole tagine s jehněčím, hovězím, kuřecím masem, hominou a zeleninou; uzené jehněčí; falafel z hrachu černookého a další. K dispozici jsou také burrita, quesadilly a mísy. Sledujte @ChefZadi na twitteru a držte krok s tím, co se děje.

TLT Food

TLT Tacos – pojmenované na počest svého předchůdce The Lime Truck – si říká „nová americká kuchyně bez hranic“. Taco příchutě zahrnují sladký & pikantní steak s asijským salátem; hovězí krátká žebra s křenovou cremou; vepřový bůček s mojo omáčkou; a grilovaného ahi tuňáka s medovo-chipotle omáčkou. Mezi další speciality patří ahi poke bowl nebo chimi nudle bowl; krátký žebrový grilovaný sýr na kynutém těstě; a quesadilla s vepřovým bůčkem, sladkými bramborami nebo shortžebro, kromě tradičnějších možností. Podávají také řemeslné pivo, sudy a speciální lahvové víno.

TLT Food má další pobočky v Pasadeně a v Orange County v Irvine a Newport Beach.

Cha Cha Chili asijská/korejská

Dalším uchazečem na korejsko-mexické scéně je Cha Cha Chili, což je v podstatě stánek s hamburgery a taco s venkovním posezením umístěným vedle myčky aut v průmyslové oblasti v El Sereno. Pravděpodobně na něj nenarazíte náhodou, pokud nežijete v této oblasti, nicméně fanoušci podnikají pouť za opravdu dobrými korejsko-mexickými specialitami. Kromě jejich quesadilly Kimchee, hovězího bulgogi, krátkých žebírek kalbi a pikantních tacos z vepřového masa, burritos, chimichangas a plátků havajského chleba jsou k dispozici kuřecí maso, těstové ryby a tofu a korejské hamburgery nebo hamburgery Chorizo Angus. Je tu dokonce i korejský Philly Cheese Steak.

Mandolína Grill Food Truck

Mandoline Grill je vietnamský foodtruck, který obsahuje vietnamské fusion tacos v kukuřičných tortilách s výběrem masa s plátky čerstvé okurky, nakládanou mrkví a daikonem, koriandrem a sriracha aioli. Podávají také bun (rýžové nudle), bahn mi (bagetové sendviče) a vietnamské nachos s masem, jalapeno, mátou, koriandrem, jarním olejem a olejem sriracha. Jejich rozvrh je uveden na jejich webových stránkách přibližně týden v kuse.

The KooKoo Grill

KooKoo Grill v Bellflower, jižně od LA, je japonsko-mexická fúze. Pouze oninabídnout dvě masa v tacos, kuřecí nebo hovězí maso, obě přelité okurkami, cibulí, teriyaki omáčkou, sezamovými semínky a horkou omáčkou, s avokádem k dispozici jako doplněk. Stejné kombo můžete dostat také zabalené jako burrito nebo jako misku či talíř. Kalifornské burrito je hovězí teriyaki, hranolky, ostrov 1000, pico, guacamole, salát a pálivá omáčka. Kompletní nabídka zahrnuje saláty, nudle, smažené ryby a krevety a domácí specialitu Kookoo Ball, smaženou rýžovou kouli připomínající italské arancini.

Původní majitelé prodali lokalitu Bellflower a otevřeli další KooKoo Grill v Anaheimu. Oba mají skvělé recenze.

HomeState

HomeState je na tomto seznamu spíše než na mém seznamu nejlepších autentických tacos, protože jsou to hipsterští Tex-Mex ve stylu Austinu, spíše než ryzí Mexičané. Jsou známí zejména svými snídaňovými tacos na čerstvých tortilách, včetně netradičních možností, jako je Blanco s bio bílky, houbami a sýrem Jack. Mezi další možnosti patří hranolky a queso ve stylu Austin, texaský toast, koláč Frito v sáčku nebo kapustový salát. Podávají také kávu Cuvée dováženou z Austinu, mexickou kolu a ibišek Limeade. Počítejte s náročným parkováním a dlouhými frontami zejména na víkendovou snídani/snídani.

Trois Familia

Pod duhovým nápisem v nákupním centru Sunset Blvd v Silver Lake najdete francouzsko-mexický koncept slavných šéfkuchařů Ludo Lefebvre, Jona Shooka a Vinnyho Dotola. Otevřeno na snídani a oběd, jediné skutečné tacos v nabídce jsou dvoupatrovébramborové tacos s limetkou, crème fraiche, mrkvové pico a jack sýr. Jídelní lístek není úplně bez masa, ale nálevy jako tatarák z řepy tostada a enchiladas z mrkve krtčího najdou oblibu u vegetariánů. Ve srovnání s jinými fúzními tacos na tomto seznamu jsou porce za cenu poměrně malé. Ke všem účtům se připočítává 18% servisní poplatek. Není nutné žádné další spropitné.

Kabob Express Fusion Truck – Středomoří

Kabob Express Fusion Truck nabízí tradiční středomořské jídlo v pitě, nebo si můžete vybrat z mexických tacos, včetně výběru kuřecích kabob, shawarma, gyro plátků nebo falafelu v měkkých kukuřičných tortilách s hummusem, pico de gallo, citronovou šťávou a salsou, podávané s koprovou okurkou a omáčkou tzaziki. K dispozici také jako burrito. Zdá se, že nemají webové stránky, ale často je lze nalézt v Santa Monice v poledne na Food Truck Row na 31st a Ocean Park.

Falasophy

Falasophy nespojuje pouze Libanonce s Mexičany v jejich pikantních moderních tacos s falafelem, avokádem, nakládaným červeným zelím, koriandrovou česnekovou smetanou, domácími nakládanými jalapeños v moučné tortille. Podávají také pitu inspirovanou Banh Mi s nakládaným daikonem a mrkví, čerstvým koriandrem, česnekovou omáčkou jalapeños nebo tahini s kuřecí shawarmou nebo falafelem. Zbytek menu je docela tradiční libanonský.