Průvodce po Kauai Luaus

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:56

Původ luau sahá až do starověkých havajských časů, kdy se lidé scházeli a oslavovali zvláštní příležitosti s událostí známou jako ahaaina - aha odkazující na „shromáždění“a aina znamená „jídlo“. Na těchto setkáních se slavily vítězné bitvy, náboženské události a důležité životní milníky, ale ženy a muži nesměli jíst ve stejném prostoru (ženy měly dokonce zakázáno konzumovat určitá jídla).

Současná verze luau se začala formovat na počátku 19. století, kdy král Kamehameha II ukončil praxi genderové segregace během těchto slavnostních svátků a umožnil ženám a mužům stolovat společně. Postupem času se k popisu těchto nových typů oslav dostal termín luau, který odkazuje na základní pokrm připravovaný vařením mladých listů taro.

Luaus se na Havaji dodnes slaví, buď jako soukromé oslavy pro rodinu a přátele ke společné oslavě, nebo jako komercializované akce, které mohou návštěvníci zažít, když cestují po velkých ostrovech.

Nabídka

Luaus jsou typicky synonymem pro lahodné místně připravené havajské jídlo. Mohou se lišit v závislosti na tom, které luau navštěvujete, ale obecně bude nabídka obsahovat následující množství:

• Pig Kalua: Trhané vepřové maso, které bylo připraveno vimu nebo podzemní pec.
• Shoyu Chicken: Sladké a slané kuřecí jídlo vyrobené ze shoyu (sojová omáčka) a hnědého cukru, někdy s kopou červené papriky nebo jiného koření.
• Zapečená havajská ryba: Typicky jemná bílá ryba, jako je Mahi Mahi, toto jídlo se často peče a krustuje s makadamovými ořechy nebo strouhankou.
• Lau Lau: Maso jako ryba nebo vepřové zabalené do listů luau a pomalu dušené v troubě imu.
• Kuřecí dlouhá rýže: Havajská odpověď na kuřecí nudlovou polévku vyrobenou z kuřecího vývaru, česneku, zázvoru a fazolových nudlí.
• Lomi Lomi Losos: Příloha ze soleného lososa, rajčat a zelené cibulky.
• Poke: Malé kousky syrové ryby marinované s variacemi ořechů kukui, limu (mořských řas), shoyu nebo chilli.
• Squid Luau: Směs chobotnice (nebo chobotnice), kokosového mléka a mladých listů taro, často ochucená havajskou solí a cibulí.
• Poi: Nejlepší koření vyrobené z drceného kořene taro. I když je to jistě získaná chuť, rozhodně doporučujeme poi vyzkoušet!
• Haupia: Dezert s pudingovou konzistencí vyrobený z kokosového mléka a cukru, poté nakrájený na čtverečky.

Co očekávat

V dnešní době se luaus proměnil v oslavu havajské a polynéské kultury, kterou si mohou užít návštěvníci z celého světa. Události často zahrnují havajskou hudbu, kulturní aktivity, tanec a hlavně jídlo.

Než začne luau, můžebýt kulturními aktivitami, kterých se mohou hosté zúčastnit, jako je výroba lei, projížďky na kánoích nebo ukázky umění tance hula nebo hukilau (starodávná rybářská technika). Mnoho luaus bude zahrnovat imu obřad s odhalením prasete, které se celé hodiny pomalu peklo v podzemní imu peci při přípravě hostiny.

Během večeře si účastníci vyslechnou příběhy a užijí si tance Pacifiku z ostrovů Samoa, Nový Zéland, Tahiti a Havaj. Nebuďte překvapeni, když budete vy nebo ostatní členové publika vyzváni, abyste vyskočili na pódium a vyzkoušeli si nějaké vlastní pohyby hula.

Jak show pokračuje, vyškolení tanečníci s ohnivým nožem zkušeně otáčí a točí nože, které byly zapáleny, aby vytvořily fascinující podívanou, hudebníci vyprávějí staré ostrovní příběhy za bubnování na tradiční nástroje a vystupují talentovaní tanečníci hula krásné, rytmické tance Pacifiku.

Co nosit

Dnešní luau jsou přirozeně neformální, ale v závislosti na tom, pro které luau se rozhodnete jít s dress codem, se liším. Většina lidí se prostě obléká, jako by šla na večeři (v luau je spousta skvělých příležitostí k fotografování), ale s největší pravděpodobností bude stejně mnoho hostů v šortkách jako v pěkných šatech. Mějte na paměti, že některé luausy se konají přímo na pláži pod hvězdami, takže pohodlné boty a lehký svetr jsou vždy dobrý nápad.

Nejlepší Luaus na Kauai

Smith Family Garden Luau: Jeden z nejdéle fungujících luau na Kauai, Smith Family Garden Luau, se nachází na zemi v posvátném prostoruÚdolí řeky Wailua, které po generace vlastní jedna rodina. Luau dny se liší v závislosti na ročním období, ale během letních měsíců běží od pondělí do pátku.

Aulii Luau: Nachází se v Poipu v Sheraton Kauai Resort, Aulii Luau nabízí nádherný západ slunce a výhled na pobřeží a je absolutní nutností, pokud sníte o luau na pobřeží oceánu. Ujistěte se, že jste si toto představení zarezervovali s dostatečným předstihem, protože se koná pouze v pondělí a ve čtvrtek.

Luau Kalamaku: Oslava historie a kultury, Luau Kalamaku se koná na Kilohana Plantation Estate. Oceňovaná divadelní show vypráví příběh prvních plaveb mezi Havají a Tahiti a nabízí ohnivé koule poi a tradiční tanec s ohnivým nožem. Koná se v úterý a pátek po celý rok, v létě přidává pondělí.