Nejlepší italské restaurace na Rhode Islandu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:56

Italská gastronomická scéna je na Rhode Islandu silná: ve státě, který je stejně jako Středomoří obdařen úrodnými poli a vodami. Ať už toužíte po rustikálním, autentickém domácím vaření nebo neotřelých zvratech klasických jídel – nebo jen po mimořádném plátku pizzy – nejlepší italské restaurace na Rhode Islandu nabízejí přepravní kulinářské zážitky. Začněte svou kulinářskou cestu v hlavním městě Providence, kde italská čtvrť Federal Hill nabízí řadu restaurací a vypadá jako součást kaváren kolem fontány na náměstí DePasquale. Ale při toulkách Rhode Island nepřehlédněte ani další italské dominanty. Zde je osm chutných možností.

Al Forno

Tato luxusní destinace pro italskou kuchyni s rozhodně domácí specialitou – grilovanou pizzou – je již téměř čtyři desetiletí standardem, podle kterého jsou ostatní italské restaurace srovnávány. Al Forno se nachází ve čtvrti Fox Point na břehu řeky Providence a jeho vzestup k popularitě byl poháněn hravým přístupem jeho kreativních majitelů k tradiční italské kuchyni a jejich spoléháním se na novoanglické dobroty, jako jsou mušle z George’s Bank grilované na dřevě s pastinkovým pyré apečený chřest. Budete toho litovat, pokud si neušetříte místo na velké finále sušenek pro dva.

Angelo's Civita Farnese

Můžete se jen přistihnout, že budete mít slzy v očích, když ochutnáte pečlivě uvařené komfortní jídlo starého světa, kterým je tato rodinná restaurace známá již od roku 1924. Zde na Federal Hill v Providence je pouze jedna restaurace, která slouží některá stejná oblíbená jídla už 95 let a receptury a ceny se za ty roky změnily jen málo. Pokud jste nikdy nezkoušeli dršťky, toto je místo, kde můžete zažít dobrodružství, zejména proto, že se jedná o jeden z oblíbených domácích produktů, který je k dispozici v poloviční porci.

Pizzerie Caserta

Místem na pizzu v italské čtvrti Federal Hill v Providence je tato nenápadná červeno-černo-bílá jídelna, kde se můžete pozoruhodně dobře najíst za méně než 10 babek. Nejlepším vynálezem Caserty, který je na trhu již více než 60 let, je Wimpy Skippy: špenátový koláč skládaný ve stylu calzone a plněný sýrem, černými olivami a pikantními feferonkami. Tady však nemůžete udělat chybu s jednoduchým sicilským plátkem, celý žvýkací a sýrový a příliš těžký na papírový talíř, na kterém se podává (nepřepravujte jej bez tácu). Koláče s tenkou kůrkou s polevou dle vašeho výběru jsou k dispozici ve velikostech, které můžete sdílet nebo pro sebe.

Enoteca Umberto

Bez webové stránky a stránky na Facebooku, která nebyla léta aktualizována, je Enoteca Umbertoněco jako tajemství v Providence a ani nebudete vědět, co je k večeři, dokud se neposadíte k jednomu z pouhých 18 míst (s několika stolky na terase přidaných v teplých měsících), protože zde nejsou žádné menu. Můžete si však být jisti, že se vydáte na kulinářskou odyseu, která zavede vaše chuťové buňky do jižní Itálie. Šéfkuchařka Lia Bellini se inspiruje svými nájezdy na trh a skládá mimořádná jídla v těch nejmenších kuchyních. Její manžel Umberto je vaším průvodcem po večeru s jídlem a vínem, o kterém budete blouznit. Zavolejte na číslo 401-272-8466 s dostatečným předstihem a proveďte rezervace, které jsou nutností.

Maria's Seaside Cafe

Až se dostanete k chuti z procházek po pláži a bodysurfingu, zamiřte do Maria's Seaside Cafe, kde najdete talíře s domácími těstovinami, citronovými grilovanými kalamáry a čerstvě ulovenými rybami a spárujte to s bellini nebo sklenkou italského víno. Tato světlá, vzdušná kavárna s výhledem na plážové duny, přestavěná po devastaci Superbouře Sandy, funguje sezónně. Stojí za to vyrazit i na nedělní brunch, kdy neodolatelné pokrmy, jako jsou palačinky s citronovou ricottou a italský toast Nutella, jsou štědře doplněny bezednými mimózami nebo bellinis.

Massimo

Relativně nováček na federálním kopci Providence, Massimo, není jen italská špička: Je to jedna z nejlepších restaurací na celém Rhode Islandu. Abyste skutečně poznali její šíři, musíte ji navštívit několikrát. TheTříhodinové všední dny happy hour speciality, včetně 5 dolarů karbanátek nebo kalamáry fritti, jsou vynikajícím úvodem. Tříchodové „presto! obědové“nabídky vás zanechají šťastnými a spokojenými. Večeře je však vaší příležitostí k hlubokému ponoru: šance ochutnat multiregionální italská jídla ručně vyráběná se zaměřením na sezónní místní suroviny. A brunch, i když je vždy pochoutkou, se stává oplzlou radostí, když drag queens vystupují první neděli v měsíci.

Pasquale's 'A Pizza Napulitana

Přesuň se, Connecticut, Little Rhody je nový uchazeč ve válkách o pizzu. Někteří obyvatelé Rhode Islandu vám řeknou, že skrytý klenot rodáka z Neapole Pasquale Illiano má ty nejlepší koláče ze všech. Pizza Pasquale s tenkou kůrkou v neapolském stylu, zastrčená na náměstí South County Commons v South Kingstown, se peče při 900 stupních Fahrenheita v peci na dřevo, kterou postavil neopolský řemeslník. Tím autenticita nekončí. Tyto koláče pro rychlé vaření jsou doplněny čerstvou mozzarellou vyrobenou italskými sýraři a přísadami dovezenými z mateřské země. Jsou tak věrné ideálu, že jsou certifikovány mezinárodní Associazione Vera Pizza Napoletana. V koláči s uzenou mozzarellou, sušenými olivami, rukolou a čerstvě smaženými kalamáry, příznačně pojmenovaném „Rhode Island“, se střetnou dvě kuchyně. Menu doplňují předkrmy, saláty a sendviče.

Scarpetta Newport

Známá pro své nablýskané lokality v Las Vegas, NYC a Miami a svou odvážnou jízdu, Newport, RhodeOstrov, ztělesnění Scarpetty, sídlící v Gurney's Newport Resort & Marina na Kozím ostrově, je vaším místem, kde můžete zažít skvělé spojení ručně vyráběných těstovin a mořských plodů z Nové Anglie v pokrmech, jako jsou humří tagliatelle. Udělejte si stůl na palubě přístavu, obklopený ostrými čluny a uklidňující vlnou slané vody; popíjet Margarita Italiana nebo místní řemeslné pivo; a přijmi jachtařskou životní atmosféru Newportu v létě.