Co pít v Německu (kromě piva)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Němci milují své pivo; ve skutečnosti se odhaduje, že Němci vypijí ročně kolem 104 litrů (24 galonů) piva na osobu. Zprávy však také ukázaly, že Němci ve skutečnosti pijí méně piva než kdy jindy. Existuje pro to mnoho důvodů (například zdravější životní styl), ale může to být způsobeno také rostoucí oblibou jiných alkoholických nápojů

Pokud jste na návštěvě v Německu a chcete ochutnat něco jiného než pivo, země je také domovem řady skvělých vinic a různých receptů na likéry a míchané nápoje. Vyzkoušejte tyto další chutné alkoholické nápoje místo piva, když se vydáte po německých městech.

Víno

Německý vizionář a církevní reformátor ze 16. století Martin Luther měl také nějaké myšlenky o víně: „Pivo vyrábí člověk, ale víno pochází od Boha.“Zdá se, že Němci souhlasí, protože každý rok spotřebují 20,5 milionu hektolitrů (541, 552, 707 galonů) vína.

Zatímco podle stereotypu Němci neustále pijí pivo, mnoho Němců dává přednost hroznovému. Vyrábějí kvalitní vína již od římských dob a německé kláštery zdokonalují svou nabídku, zejména bílá vína.

Lidé mimo Německo mohou znát pouze němčinusladká vína jako Gewürztraminer, ale v zemi lidé obvykle preferují suchá vína (trocken) jako křupavý Ryzlink. Výjimkou je Eiswein (ledové víno), super sladké dezertní víno, které se vyrábí z hroznů, které po úplném vyzrání prošly mrazem. Nebo pokud chcete lehké víno – ideální pro horké dny – vyzkoušejte Schorle nebo Gespritzten, kde se do vína přidává perlivá voda.

Nejznámější vinařské oblasti v Německu jsou ve Frankách a podél řek Rhein a Mosel s vinařskou stezkou, která se vine od vinařské vesnice k vinařské vesnici. Hledejte Weinstube (vinárnu), kde můžete ochutnávat k potěšení svého srdce (pokud ne hlavy).

Sekt (šumivé víno)

Chcete-li ještě více jiskry než v Schorle, vyzkoušejte německý sekt – známější jako sekt. Po Francii a Itálii je Německo třetím největším výrobcem šumivého vína na světě.

Zatímco pravé šampaňské může pocházet pouze z oblasti Champagne ve Francii, Deutscher Sekt je šumivé víno vyrobené výhradně z německých hroznů. Typy zahrnují Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Rulandské bílé a Pinot Noir. Sekt bývá sladší a s nižším obsahem alkoholu než šampaňské s příjemnými ovocnými tóny. Oblíbený východoněmecký, Rotkäppchen, patří mezi nejoblíbenější (a levné) značky, i když existuje mnoho dalších verzí. Až 80 % sektu vyrobeného v Německu se také spotřebuje zde.

Schnaps

V USA se pálenka obecně vztahuje na sladké likéry, ale v Německu bývá pálenka silná, čirá a ovocná - jako ve skutečnosti vyrobená z fermentovaného ovoce se základním likérem.

Tyto injekce s vysokým obsahem alkoholu byly tradičně konzumovány po jídle na podporu trávení. Musím milovat německou lidovou medicínu!

Schnaps může označovat jakýkoli likér, přičemž nejběžnější typy jsou:

• Obstwasser / Obstler: Nejoblíbenější příchutě jsou jablko, meruňka, třešeň, hruška nebo švestka. Některé palírny skutečně pěstují své vlastní ovoce pro pálenku.
• Kräuterlikör: Bylinný likér, jako světoznámý Jägermeister.

Zatímco pálenku najdete po celém Německu, nostalgický DDR alkohol je mizející neřestí. Některé tradiční kneipe (bary) v Berlíně a na východě stále podávají staré oblíbené, ale více možností lze nalézt v obchodech věnovaných tomuto řemeslu. Například Dr. Kochan Schnapskultur v Prenzlauer Berg věnoval klasikům jako Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn a Mampe Halb und Halb.

Dlouhé nápoje

Nováci v Evropě jsou často zmateni pojmem „long drink“v nápojovém lístku. Tento termín jednoduše odkazuje na alkoholický nápoj složený z vámi zvoleného likéru plus džusu nebo sody v highball sklenici nebo sklenici. I když by byl led pěkný, v Německu je ho obvykle minimum.

Příklady oblíbených long drinků zahrnují whisky kolu, gin & tonic, vodku s citronem, šroubovák atd. Zvláště Berlínsměs je vodka Club Mate, využívající trendový energetický nápoj, který najde v ruce nejeden hipster.

Míchané pivo

Navzdory všem zákonům o čistotě piva mají Němci zvrácenou radost z přidávání mixérů do svého piva. Například Diesel je napůl pivo, napůl koks. Nebo Radler, což je napůl pivo, napůl citronová/limetková soda (nebo Hefeweizen smíchaný se Sprite k vytvoření Russe).

Tyto si obvykle užíváte během teplého počasí, nebo když se někdo snaží omezit konzumaci alkoholu. K dispozici jsou také regionální oblíbená jídla, jako je Kölsch-Cola, což je polovina známého kolínského Kölsche a polovina Coca-Cola, nebo Berliner Weisse, bílé pivo s trochou malin nebo sirupu s příchutí drůbeže podávané v létě v pivních zahrádkách po celém Berlíně.. Nápoj je nízkoalkoholický a slavnostně (pokud je ve špatném ročním období) červený nebo zelený v závislosti na chuti, kterou si vyberete a podáváte ve sklenici podobné misce.

Samozřejmě si můžete namíchat vlastní, ale můžete si také koupit balené nápoje ve většině obchodů.

Bowle

Bowle volně přeloženo znamená punč a podává se na každém festivalu v Německu. Ovocná, chlastaná a podávaná ve velkém množství, bowle je ideálním letním nápojem.

Víření kolem obřích skleněných misek a kusy ovoce se spolu tlačí v kaluži šťávy a alkoholu. Oblíbená je jahoda, ale lze použít prakticky jakékoli ovoce.

Chcete-li přidat malou bublinku, někdy se místo džusu nebo dokonce sektu ke zvýšení obsahu alkoholu používá Schorle. Pokud se chcete vyhnout buzeraci, vybude nutné objednat Kinderbowle vyrobený pro děti.

Glühwein

Na druhém konci sezóny je Glühwein typickým zimním nápojem. Všudypřítomné ve Weihnachtsmärkte po celé zemi lidé svírají vlastní hrnky tohoto teplého vína a směsi koření, aby si zahřáli ruce a potom i vnitřnosti. Jsou Vánoce v šálku.

Červené víno je klasika, ale existují i verze pro bílé víno plus volitelné doplňky jako einen shuß (panák) rumu, Kirschwasser (třešňová brandy) nebo amaretto.

Apfelwein

Podobně jako jablečný mošt, nikdy tak neříkejte Apfelwein (jablečné víno) místním z Frankfurtu. Také známý jako Ebbelwoi, je to tradiční neslazený nápoj s trochou získané chuti.

K jeho výrobě se obvykle používají jablka Granny Smith nebo Bramley a má obsah alkoholu mezi 4,8 % až 7 %. Je kyselá a měla by se často podávat v geripptes, 0,3litrové (10 uncové) sklenici s hranatými řezy, které lámou světlo a zlepšují přilnavost, nebo Bembel s elegantními modrými detaily.

Frankfurt má pověst jako všechny podniky s nedostatkem duše. Nejjednodušší způsob, jak najít autentické frankfurtské zážitky, je posadit se do Apfelweinlokal a objednat si drink. Frankfurtská čtvrť Sachsenhausen je jich plná.