Restaurace Oro v Belmond Hotel Cipriani v Benátkách

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:12

Benátky byly po staletí nejvlivnější mocností ve Středomoří a dnes jsou velmocí cestovního ruchu. Přesto si Benátky zachovaly své kouzlo a mnoho návštěvníků se po setkání s tímto renesančním městem mostů a kanálů cítí změněno. Ale legendy nejsou levné a Benátky jsou drahá destinace, včetně stravování.

Restaurace Oro v hotelu Cipriani Venice stojí za marnotratnost. Je to špičkový kulinářský zážitek, který přináší fantastické jídlo, kouzelnou atmosféru a výhledy a vynikající služby. Jedná se o vynikající restauraci pro epický hotel. Oro vyhrál kýženou michelinskou hvězdu v letech 2016 a 2017.

Mnoho hostů z Oro (a hostů hotelu Cipriani) jsou velmi bohatí jedinci. Pro ně jsou Oro stratosférické karty jen cenou za večeři. Pro ostatní strávníky je to cena pořádné marnotratnosti. Do Benátek ale nikdo nejezdí šetřit. Přicházejí pro vzpomínky. A Oro musí být nezapomenutelný – a to více způsoby, než je velikost šeku.

Oro je typická restaurace Belmond Hotel Cipriani Venice, legendárního hotelu. Toto je druh místa, které přitahuje elitní návštěvníky, kteří by neuvažovali o pobytu jinde v Benátkách. Poměrně mnoho hostů Cipriani Venice jsou Američané z vyšší vrstvy, kteří zde vyrostli na dovolené se svými rodiči a nyní pokračují v této luxusní tradici sjejich vlastní děti. Hotel, který připomíná růžový palác, je spíše resort než městský hotel. Připomíná růžový palác – takový, jehož královští obyvatelé rádi plavou. 30stopý hotelový bazén není jen obrovský; je to jediný hotelový bazén v Benátkách.

Další nejlepší hotely v Benátkách se nacházejí poblíž náměstí Piazza San Marco, považovaného za centrum města. Ale Belmond Hotel Cipriani Venice má jedinečnou polohu daleko od davů. Hotel se nachází na ostrově Giudecca, pár minut naproti Benátské laguně od náměstí Piazza San Marco. Hotel svým hostům a návštěvníkům svých restaurací nabízí elegantní (a bezplatný) start lodí na náměstí Piazza San Marco a zpět.

Vítejte v Oro na Cipriani! Dejte si Bellini

Mnoho strávníků Oro zahajuje svůj večer v hotelovém baru Bellini, slavným bublinkovým koktejlem s broskvovou příchutí, který zde byl vynalezen. Jak úžasné zveřejnit: „Bellinis v hotelu Cipriani Venice“

A teď je čas na nezapomenutelnou večeři. Za teplého počasí se hosté z Oro stahují k elegantní terase. Je jemně osvětlený, s okouzlujícím výhledem na nadčasové benátské nábřeží. Je to jako stolování v pohádce.

Vnitřní jídelnu skvěle navrhl špičkový restaurační architekt Adam Tihany. Vzhled je moderní, s kruhovým motivem sférických světel a zvlněných banketů.

Paleta je tlumená šedá, jako holubi na náměstí Piazza San Marco. Akcenty z leštěného zlata (oro) potěší oko. Tohle je jídelna, která mumlá, ne křičí.

OroUmělecké menu restaurace od šéfkuchaře Davide Bisetto

Seznamte se s šéfkuchařem Davidem Bisetto, Oro's Kitchen God

Orův kuchyňský kouzelník, Davide Bisetto, je v Itálii slavným šéfkuchařem. Byl v pokušení odejít ze své vlastní dvoumichelinské restaurace na Korsice, aby se vrátil do Benátek a svého rodného regionu Veneto a založil restauraci Oro v Belmond Hotel Cipriani Venice.

Ztráta Korsiky je ziskem Benátek. K tomuto nadanému italskému kuchaři neodmyslitelně patří vaření a umění. Jeho pokrmy jsou potěšením pro oko i pro mlsné jazýčky. Ač jsou jeho výtvory krásné a jemné, neztrácejí nic kvůli umění. Překypují chutí. Můžete si stáhnout Oro menu, které nabízí jak a la carte pokrmy, tak večeře o více chodech.

Inspirace šéfkuchaře Bisetta: Benátské mořské plody

Kuchyně Oro nabízí to nejlepší z Itálie: těstoviny, vepřové maso, hovězí maso, sýr. Ale specialitou jsou zde benátské mořské plody: čisté, jemné měkkýše z Benátské laguny.

Orova velkolepá degustační večeře

Vše ochutnáte v osmichodovém Degustazione (Ochutnávkovém) Menu. Jedná se o vynalézavou, opulentní večeři, ve které je každé jídlo senzací vidět a ochutnat. Zde je ukázkové degustační menu

• Tagliolini: nudlové jídlo s česnekem, paprikou, benátským humrem a parmicí bottarga (jikra)

• Lasagnetta: lasagne s pavoučím krabem

• Rizoto: s krevetami, kandovaným citronem, rukolou, zázvorem a limetkou

• Tortellini: s dušenou vepřovou stopkou, fondue, kakaem a modenským balsamicem, stáří 50 let

• Zuppetta diKobyla: polévka z mořských plodů s chobotnicí, krevety

• Branzino: divoký středomořský okoun• San Pietro: lehce uzená ryba John Dory s pečeným chřestem

Můžeme si promluvit o dezertu? Oro dolci oslňují. Vyzkoušejte každodenní dezerty šéfkuchaře. Ty by mohly být na jídelním lístku.

• Ovocná vášeň s „Bellini snow“(broskvové granité)

• Gossamer vanilkový dort se čtyřmi „grand cru“čokoládami

• Rooibos tapioca s divokou jahody a citronový krém Verdello, po Treviso

• Tirami su s Amarettem• Myrtovo-ostružinové suflé se zmrzlinou parmských fialek

Oro's Wonderful Wines

Vinotéka enoteca u vchodu do Oro znamená vášeň pro vinný program restaurace. Hosté se mohou schoulit u stolu enoteca a ochutnat vína nebo cicchetti (benátské občerstvení) nebo jeden nebo dva pokrmy s doporučeným vínem

Ať už sedí strávníci v jídelně nebo na terase, mohou si vybrat vína z elitního vinného lístku i z pojízdného vozíku s doporučeními sommeliéra, jako je Luce, delikátní směs Sangiovese-Merlot z Toskánska.

Nápoje po večeři vám umožní setrvat v hvězdné Benátské noci. Pokud zůstanete v hotelu, můžete vklouznout do spánku v oparu vyvolaném restaurací Oro. Pokud ležíte přes lagunu, začnete si toto nezapomenutelné jídlo přehrávat na soukromém hotelovém vodním taxi. Život se moc nezlepší.