2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-13 07:01
Brunch je víkendová instituce ve Vancouveru. A právem. Od bohatých hotelových bufetů přes brunche na skvělých místech (kde si z toho můžete udělat den) až po nejlepší místa pro brunch ve městě s úžasným jídlem, tento průvodce vám pomůže naplánovat ideální místo, kam si tento víkend dopřát.
Vydejte se na oblíbená místa brzy, zejména v sobotu a neděli, protože mnozí neberou rezervace a sestavy jsou běžné. Postavte se do fronty, promluvte si se sousedy a připravte se na opravdu dobré jídlo. Pokud je hodinové čekání na huevos rancheros příliš mnoho, udělejte si rezervaci v hotelové restauraci brunch nebo bufet, abyste měli jistotu místa; zvláště pokud jste ve velké skupině nebo pokud jde o zvláštní příležitost, jako je Den matek.
Café Medina – Downtown
Café Medina nabízí od svého otevření v roce 2008 kuchyni inspirovanou středomořskou kuchyní a pravděpodobně nejlepší belgické vafle ve městě. Restaurace ve stylu bistra plná kuriózního starosvětského kouzla nabízí eklektický výběr snídaní a brunch položky. Vyzkoušejte lahodné slané karamelové nebo pistáciové omáčky z růžové vody pro vaše vafle nebo vydatné tagine nebo cassoulet.
Čajovna ve Stanley Park
Vyzkoušejte brunch v The Teahouse ve Stanley Parku a poté strávte den ve Stanley Parku. Začněte s amimóza, Aperol spritz nebo Caesar a na závěr si vychutnejte luxusní brunch pokrmy, jako jsou bennies s vajíčkem z humřího ocasu nebo kachna a vafle, a přitom si vychutnejte výhledy do parku. Udělejte si procházku na Third Beach a zachyťte úžasné výhledy na moře.
Hawksworth Restaurant – Downtown
Stejnojmenná restaurace šéfkuchaře Davida Hawkswortha, která se nachází v historickém hotelu Georgia, je nejlepším místem pro stylové brunch. Vyberte si ze současných brunch jídel s příchutí západního pobřeží a čerstvými ingrediencemi nebo se zakousněte do klasické snídaně, jako je „fry-up“v anglickém stylu obklopená oceňovanou atmosférou v umělecky vyzdobeném prostoru.
Zvonky a píšťalky – Fraserhood
Udělejte si neformální brunch v srdci módní čtvrti Fraserhood/Cedar Cottage ve Vancouveru. Jídelna a pivnice Bells and Whistles nabízí působivý výběr řemeslných piv, ciderů, koktejlů a vína, které doprovázejí místní komfortní jídla, jako jsou gurmánské hamburgery a sendviče, saláty, chilli, nachos a česnekové hranolky. Popíjejte plovák nebo si vychutnejte pohár pro shovívavý konec brunche.
L'Abbatoir – Gastown
Dopřejte si bublinky na brunch v Gastown's L'Abattoir a opečte si chutné menu luxusních hamburgerů, steaků a vajec, dortíků a quiche v jednom z nejoblíbenějších brunchových míst ve městě v srdci historického Gastownu.
Market od Jean Georges – Downtown
Zarezervujte si v Market by Jean-Georges víkendový brunch nebo se podívejte na novou sérii brunchů s názvem Belle Provence,mezi 17. červnem a polovinou září, kdy Market Terrace se promění ve scénu z jižní Francie. Vyzkoušejte pokrmy inspirované provensálskou kuchyní, jako je brioška pain perdu s pistáciemi a citronovým sýrem ricotta a pečenou rebarborou a lesním ovocem, oeufs brouillés à la lanýž, salade de branzino grillé a bageta tartine s olivovou tapenádou, ančovičkou, česnekem a kapary.
Jam Cafe – Downtown
Původně instituce Victoria na ostrově Vancouver, Jam Cafe je nyní také oblíbená ve Vancouveru, takže očekávejte sestavy, pokud se sem vydáte o víkendu (a dokonce i ve všední den). Stojí za to počkat a vychutnat si sladké lahůdky od červených sametových palačinek po brioškový francouzský toast a snídaňové klasiky, jako je huevos rancheros a zelená vejce a šunka.
Rotisserie & Bar Westin Bayshore H2 – Coal Harbour
Fanoušci bufetu mohou brunch až do sytosti v restauraci H2 Rotisserie & Bar Westin Bayshore, kde každodenní snídaně formou bufetu zahrnuje vejce z volného chovu vařená na objednávku, bennie, palačinky, vafle, uzenou slaninu, párky, sezónní ovoce, čerstvě vyrobené pečivo a mnoho dalšího. Mezi mezinárodní příchutě patří dušené nebo smažené knedlíky, vepřové nebo kuřecí siu mai, congee, krevety har gow a bao buchty, plus rotující indická jídla, jako je kuře na kari.
Red Wagon – East Village
Red Wagon je východní Vancouverskrytý drahokam, který servíruje mocné hromady palačinek se sirupem Jack Daniels. Vyzkoušejte snídani Trucker s vejci, palačinkami a toastem, abyste získali pravou chuť East Van. Zaregistrujte se a procházejte se butiky ve východním Hastingu, pokud máte čas zabít před brunchem.
Juke Fried Chicken – Chinatown
Máte chuť na smažené kuře? Vydejte se do Juke Fried Chicken v čínské čtvrti na brunch inspirovaný jižanským jídlem, jako je bezlepkové smažené kuře z volného chovu a vafle. Spárujte s ležérním pivem nebo originálním koktejlem a zahrajte si tradiční brunch.
Boulevard Kitchen & Oyster Bar – Downtown
Potěšte někoho speciálního na brunch s mořskými plody v centru Boulevard Kitchen & Oyster Bar. Oceněná gurmánská restaurace nabízí o nedělích v létě vícechodové vaření sezónních mořských plodů, jinak je brunch menu plné čerstvých chutí a šťavnatých mořských plodů pro zvláštní příležitost.
Au Comptoir - Kitsilano
Najděte francouzské oblíbence v Kitsilano's Au Comptoir, kde se západní pobřeží setkává s levým břehem. Vyberte si petit dejeuner, který sahá od tradičního croissantu až po náplň croque monsieur. Mezi jídla brunch patří nálev z uzeného lososa, uzeniny, sýr nebo klasika, jako je kachní salát a omeleta s čerstvými bylinkami.
Wildebeest – Gastown
Jedlíci masa ocení klasické řeznické dovednosti šéfkuchaře Iana McHalea vjeho současné brunchové pokrmy, které představují místní dodavatele a produkty z okolních farem. Zaměřují se na jednoduché venkovské vaření, brunch pokrmy sahají od avokáda na toastu až po dřeň a vejce. Wildebeest se nachází uvnitř zrekonstruované budovy z 19. století v srdci historické čtvrti Gastown ve Vancouveru.
Joe's Grill – více míst
Joe's Grill, který najdete na rušných ulicích, jako je Davie nebo Denman na West End a Commercial Drive, je levný a veselý celodenní snídaňový podnik, kde najdete vydatné omelety, palačinky a snídaňový hašiš. příloha silné kávy, podávaná v jednoduchém prostředí bez nesmyslů. Ideální pro rychlý brunch, který se zasytí před dnem prohlídky města.
Žloutky – více míst
Jak už název napovídá, Yolks je místo, kam zamířit pro dokonale sázená vejce. Food truck se změnil na dvoumístnou restauraci, která se specializuje na vejce bennies a nabízí vše od javorové šunky po avokádo nebo lososa BC sockeye.