To nejlepší v El Salvadoru

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:10

Je to možná nejmenší země Střední Ameriky, ale El Salvador má na svých 8 124 čtverečních mílích hodně – od pláží s černým pískem po koloniální vesnice překypující novým životem po ničivé občanské válce. Zde je 15 způsobů, jak si důkladně užít pulzující kulturu, historii a krásu, kterou „Země sopek“nabízí.

Večeřet nekonečně na Pupusas

Jsou to salvadorské národní jídlo: husté, ručně vyráběné tortilly plněné přísadami, jako je sýr, salvadorský chicharron (křupavé vepřové maso) a loroco (místní jedlá květina), grilované na oleji a podávané s miskou curtida (zelný salát) a pikantní červenou omáčkou. Pupusy, běžné a cenově dostupné základní jídlo, které se dědí z generace na generaci, se podávají všude po celé zemi – ve stáncích u silnic, v restauracích a ve vyhrazených pupuserias, kde je výroba pupusů uměleckým dílem. Ve skutečnosti je druhá neděle v listopadu v El Salvadoru národním dnem Pupusa, s akcemi, jako jsou soutěže v jedení pupusa a pouliční veletrhy, které se konají po celé zemi, ačkoli velká sbírka se koná v San Salvadoru - hlavním městě El Salvadoru.

Výšlap na aktivní sopku

Salvador je doslova semeništěm seismické aktivity s nejméně 23 aktivními sopkami – mnohé z nich jsou přístupné cestujícím. Nejvyšší z nich je Santa Ana, 7 812 stop vysoký stratovulkán nacházející se v Parque Nacional Los Volcanes, také známý jako Národní park Cerro Verde, který je také domovem sopek Izalco a Cerro Verde. Výšlap na vrchol Santa Ana je skvělým cvičením a budete odměněni úžasnými výhledy, včetně výhledu na vlastní vysoce kyselé zelené kráterové jezero sopky s úžasným jezerem Coatepeque v dálce, stejně jako zelené kávové plantáže a neplodné svahy Izalco. Cesta tam a zpět trvá několik hodin, trekking z hlavního kráteru Santa Ana a přes soukromý pozemek k oficiálnímu vchodu do parku, pak nahoru přes oblačný les a po otevřeném skalnatém úseku na vrchol. Na plánovanou túru, která se obvykle provádí ve velké skupině, je zapotřebí průvodce a několik ozbrojených bezpečnostních důstojníků.

Naučte se o místním umění a vytvořte si vlastní

V mnoha salvadorských městech a vesnicích, kde mají ruční práce dlouhou místní historii, vládnou řemeslníci. Chcete-li skutečně zažít toto bohatství kreativních nabídek, musíte se projet po jeho Ruta Artesanal neboli „Umělecké trase“. Každé město na trase předvádí své vlastní řemeslo – San Sebastián je známé jako město „barevných textilií“, zatímco Ilobasco se může pochlubit „překvapivými“miniaturami: keramikou velikosti vejce, která se otevírá a odhaluje scénu, jako je betlém nebo výroba ženy. pupusas -s příležitostmi zakoupit si ručně vyrobená díla a zkusit si vyrobit něco vlastního. Swing od Suchitoto's Arte Añil Gallery, abyste se dozvěděli o tradičním barvení indigem a vytvořili si svůj vlastní suvenýrový šátek. Až budete hotovi, zamiřte do La Palma – horského městečka necelých 8 mil od hranic s Hondurasem. hranice s Hondurasem - vidět drobná semena kopinolu namalovaná jasnými a barevnými vyobrazeními každodenního života. Místní umělec Fernando Llort popularizoval tento zjednodušující styl malby, známý jako Arte Naif, který lze vidět na nástěnných malbách po celém městě.

Objevte Suchitoto: Salvadorské kulturní centrum

Suchitoto je malebné horské městečko podél Ruta Artesanal lemované dlážděnými uličkami a koloniální architekturou, která překypuje pupuseriami, uměleckými galeriemi a kavárnami – a je to kulturní hlavní město Salvadoru. Suchitoto bylo během občanské války v letech 1980 až 1992 z velké části opuštěné, ale dnes vzkvétá. Křídově bílý kostel Santa Lucía – s působivými iontovými sloupy – shlíží na centrální náměstí Suchitoto a poblíž najdete místa jako Teatro Alejandro Cotto („Divadlo ruin“) a Centro Arte Para La Paz („Centrum umění pro mír“)., obě bašty kreativity – zejména během února, kdy se ve městě koná měsíční Mezinárodní festival umění a kultury.

Cestujte spektakulární Ruta de las Flores

Běhemměsíce října až únor, salvadorská Ruta de las Flores neboli „Květinová cesta“ožívá divokými květinami v jasných odstínech růžové, červené a fialové, i když tato 22 mil dlouhá horská trasa má co nabídnout i zbytku světa. rok také. Ruta de las Flores, která začíná 46 mil západně od San Salvadoru ve městě Nahuizalco, se vine kolem kávových farem a malebnými vesničkami a poskytuje nádherné výhledy. Mezi zastávkami po cestě patří Nahuizalco, známé svým domorodým dědictvím a ručními výrobky z proutí a tylu, a Juayúa, kde se každý víkend koná oblíbený festival jídla, kde můžete ochutnat grilované krevety, klobásy chorizo a pupusy. Vesnický trek „Sedm vodopádů“také poskytuje dokonalou exkurzi na osvěžení v salvadorském někdy dusném vedru.

Zažijte dobrodružství v Apaneca

Na konci Ruta de las Flores leží Apaneca, 4 757 stop vysoká horská vesnice, která je ideálním centrem pro milovníky vzrušení. Vydejte se na dobrodružství na buginách na dunách po dlážděných ulicích Apaneca a vystoupejte oblačným lesem, abyste dosáhli Laguna Verde, jezera často zahaleného mlhou na konci dlouhé horské stezky. Později se proleťte ohromujícím baldachýnem deštného pralesa na lanové dráze, která skýtá výhled na kávové farmy a velkolepá údolí, s občasným tukanem nebo dvěma, kteří se k vám přidají na stromech.

Pijte jako místní

Nejblíže k národnímu pivu, které v Salvadoru najdete, je Pislener (ano,extra „e“je záměrné) a je všude: otevřená v plážových barech pod širým nebem, servírovaná v pouličních pupuserias a na jídelním lístku v comedores (restaurace v sousedství) od Suchitota po San Salvador. Ale nebojte se, pokud alkohol není vaše věc. El Salvador je domovem mnoha zajímavých nápojů, jako je horchata, nápoj vyrobený z rýže a mletých ořechů, ochucený skořicí a slazený cukrem; nealkoholický nápoj s příchutí cukrové třtiny, téměř žvýkačky chutnající zvaný Kolashampan; a Ensalada, pitný ovocný salát plněný nakrájeným ovocem, jako je ananas a mango.

Hit the Beach Backpacking Circuit

Salvador je možná jedinou středoamerickou zemí bez karibského pobřeží, ale to, co postrádá ve východních mořích, více než vynahrazuje klidnými tichomořskými plážovými městečky a legendárními zlomy na pravé straně. Většina amerických turistů do El Salvadoru jsou surfaři, kteří míří do pobřežních měst jako La Libertad, El Tunco a El Sunzal za teplými vodami a dlouhými vyjížďkami. Tyto plážové nemovitosti jsou však také některými z nejžhavějších center pro batůžkáře v Salvadoru se spoustou ubytoven, spoustou prodejců pupusa a spoustou obchodů a barů. Procházky podél černého písku El Tunco a rybářského mola La Libertad – kde se denně objevují čerstvé úlovky tuňáka, chňapalu a úhoře – jsou nutností. Také stojí za to utratit trochu ceviche.

Zažijte Concepción de Ataco, město nástěnných maleb

Na Concepción de Ataco, nebo zkráceně „Ataco“, horském městečku podél salvadorské Ruta de la Flores, které je pokryto barevnými uměleckými díly, je něco extra zvláštního. Ta je výsledkem soutěže z roku 2004 sponzorované vládou, která měla pomoci zkrášlit města v zemi, a vysloužila si Ataco přezdívku „Město nástěnných maleb“. Umění zdobí obchody a budovy z koloniální éry podél jeho tichých dlážděných ulic. S nedalekými svahy pokrytými kávovými poli a překypujícími zpívajícími ptáky a také vlastním Ataco's Axul Artesania - barevným uměleckým a řemeslným obchodem, který nabízí pestrobarevné tkané přikrývky, malované nástěnné závěsy a polštáře a zvonkohry - tato malebná vesnice je malý kousek. šarmu.

Prozkoumejte staré město San Salvador

San Salvador je hlavní město Salvadoru a Staré Město je jeho historickým centrem – srdcem jeho politického a náboženského dění. Nejpozoruhodnější budovy této čtvrti pocházejí pouze z 19. a počátku 20. století, protože přírodní katastrofy, jako je zemětřesení, zničily mnoho z původních španělských koloniálních staveb, ačkoli architektura je stále působivá. Staré Město je domovem Salvadorského národního paláce, Národního divadla ve francouzském renesančním stylu a Metropolitní katedrály, kde v současnosti sídlí ostatky Monsignora Oscara Arnulfa Romera – prvního katolického světce Salvadoru, nedávno kanonizovaného v říjnu 2018. Jednou z nejsvětlejších budov v okolí (v doslovném smyslu) je katolický kostel Iglesia El Rosario. Sochař Ruben Martineznavrhl tuto úžasnou stavbu z konce 20. století, a zatímco její betonový exteriér s obloukovou střechou vypadá spíše jako hangár pro letadla, jakmile jste uvnitř, zalije vás duha světla: výsledkem je řada vitrážových oken, které jsou zcela nepostřehnutelné. venku.

Vychutnejte si tradiční salvadorskou snídani

Je to součást celkového salvadorského zážitku: tradiční snídaně složená z vajec, smažených fazolí, smažených banánů a smetany nebo sýra. Talíř tlustých tortil se obvykle podává jako příloha a ke samozřejmostí je káva. Pokud se můžete zúčastnit tohoto každodenního rituálu z venkovního nádvoří nebo s výhledem na jedno z velkolepých salvadorských jezer nebo hor – tím lépe.

Tek po boku bývalého partyzána

V letech 1980 až 1992 způsobila občanská válka v Salvadoru v zemi zmatek a mnoho místních komunit proměnila v města duchů. Jedním, který se vzpamatoval z popela zoufalství, je Cinquera, kde rebelští vojáci kdysi zabili více než 60 vojáků při celodenním obléhání města. Dnes je Cinquera mírumilovnou komunitou, která se neotáčí zády ke své minulosti, ale místo toho přijímá svou historii. V sousedním parku Cinquera Rainforest Park se můžete vydat na túru mezi modrými morfo motýly a kaskádovými vodopády a zároveň se z první ruky dozvědět o historii místní občanské války s bývalým partyzánským bojovníkem jako vaším průvodcem. Tato tropická přírodní rezervace stále obsahuje mnoho pozůstatků z války, včetně příkopu ve tvaru písmene L, kde byli ostřelovačia pozůstatky tábora Rattlesnake Camp s bývalou kuchyní a improvizovanou nemocnicí pro raněné stále stojí.

Další informace o mayské historii

Joya de Ceren je známá jako „Salvadorské Pompeje“. Je to předkolumbovská mayská farmářská komunita pohřbená pod sopečným popelem kolem roku 500 n. l. Na rozdíl od Pompejí se vesničanům z Joyi de Ceren podařilo uprchnout – i když po nich zůstalo vše od nábytku po jídlo. V roce 1976 se na ruinách stala rodina a dnes je Joya de Ceren jediným místem na světě, kde můžete skutečně zažít způsob, jakým Mayové žili svůj každodenní život. Toto místo světového dědictví UNESCO zahrnuje pozůstatky nepálených staveb, obsidiánové šperky a strukturální rekreace (jako je původní vesnická sauna), do kterých můžete skutečně vstoupit. Budovy byly možná postaveny jako bludiště, aby se dovnitř nedostali duchové, ale pokračující vykopávky neodrazují národního ptáka El Salvadoru - tyrkysově obočí motmot neboli Torogoz - od využívání prostoru.

Nosh na salvadorské sladkosti v místní Panaderii

V Salvadoru si můžete objednat quesadillu, ale nečekejte typickou kukuřičnou nebo moukou skládanou tortillu smaženou na pánvi a vytékající sýrem. V této zemi jsou quesadilly spíše sladkým, houbovitým sýrovým chlebem – druh, který se dokonale hodí k šálku kouřící salvadorské kávy. QuesadillasSalvadoreña, jak je známo, jsou oblíbené položky menu v salvadorských panaderias neboli pekařstvích, spolu s empanadas de leche, lahodnými empanadami plněnými pudinkem posypanými cukrem a vyrobenými z jitrocelů. Naprosto boží!

Pomozte zachránit mořské želvy

Salvador je domovem 500 druhů ptáků, 1 000 druhů motýlů a čtyř ze sedmi světových druhů mořských želv, které hnízdí podél pobřeží Tichého oceánu. Ukazuje se, že asi 40 % světové populace mořských želv Hawksbill ve východním Pacifiku tráví čas v okolí zálivu Jiquilisco, obrovské biosférické rezervace a ústí lemovaného mangrovníky, které má pro jejich ochranu prvořadý význam. Ve skutečnosti můžete asistovat při vypouštění vylíhnutých mořských želv a provádět značkovací programy prostřednictvím organizací, jako je FUNZEL SV (Zoologická nadace El Salvadoru).