Makadamové ořechy a Havaj

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

Jednou z prvních věcí, kterých si cestovatel na Havaj všimne při příletu na letiště nebo při první návštěvě jakéhokoli samoobsluhy, jsou obrovské expozice produktů z makadamových ořechů, jako jsou dárková balení nasucho pražených ořechů, ořechy v čokoládě, a makadamový ořech křehký. Výběr je téměř nekonečný a ceny úžasné, méně než polovina toho, co byste za stejné položky zaplatili na pevnině.

Macadamia Nut hlavní město světa

Jak je to možné? No, odpověď je docela jednoduchá. Havaj je stále jedním z největších světových producentů makadamových ořechů a kdysi byla známá jako světové hlavní město makadamových ořechů, kde se pěstuje 90 procent světových makadamových ořechů.

Co to dělá ještě úžasnějším, je skutečnost, že makadamový ořech nepochází z Havaje. Ve skutečnosti to nebylo až do roku 1882, kdy byl strom poprvé zasazen na Havaji poblíž Kapuleny na Velkém ostrově Havaje.

Australský přistěhovalec

Makadamový ořech pochází z Austrálie. Makadamie byly klasifikovány a pojmenovány společně baronem Sirem Ferdinandem Jakobem Heinrichem von Muellerem, ředitelem botanických zahrad v Melbourne a W alterem Hillem, prvním superintendentem botanických zahrad v Brisbane.

Strom byl pojmenován na počest Muellerova přítele, Dr. Johna Macadama,známý lektor praktické a teoretické chemie na University of Melbourne a člen parlamentu.

William H. Purvis, manažer cukrové plantáže na Big Islandu, navštívil Austrálii a byl ohromen krásou stromu. Přivezl semena zpět na Havaj, kde je zasadil v Kapuleně. Dalších 40 let byly stromy pěstovány především jako okrasné stromy a ne pro jejich ovoce.

První komerční výroba na Havaji

V roce 1921 založil muž z Massachusetts Ernest Shelton Van Tassell poblíž Honolulu první makadamovou plantáž. Tento časný pokus se však setkal s neúspěchem, protože sazenice ze stejného stromu často produkovaly ořechy různého výnosu a kvality. Havajská univerzita vstoupila do obrazu a pustila se do více než 20letého výzkumu s cílem zlepšit úrodu stromu.

Zahájení výroby ve velkém

Produkce makadamových ořechů pro komerční prodej se stala významnou až v 50. letech 20. století, kdy do toho vstoupily větší korporace. Prvním velkým investorem byla společnost Castle & Cooke, majitelé společnosti Dole Pineapple Co. Brzy poté začala společnost C. Brewer and Company Ltd. investovat do makadamových ořechů.

Nakonec C. Brewer koupil makadamové provozy Castle & Cooke a začal prodávat své ořechy pod značkou Mauna Loa v roce 1976. Od té doby makadamové ořechy Mauna Loa stále rostou na popularitě. Mauna Loa zůstává největším producentem makadamových ořechů na světě a jejich jméno je synonymem pro produkty z makadamových ořechů.

Menší operaceThrive

Existuje však řada menších pěstitelů, kteří produkují ořechy. Jednou z nejznámějších je malá farma na ostrově Molokai, kterou vlastní Tuddie a Kammy Purdy. Je to skvělé místo, kde se můžete zastavit, získat osobní lekci o pěstování makadamových ořechů a ochutnat a zakoupit čerstvé nebo pražené ořechy a další produkty z makadamových ořechů.