10 nejlepších restaurací v Cornwallu, Anglie

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:34

Cornwall je možná nejznámější pro své idylické pláže a bohatou historii, ale tento okres je také hlavní gurmánskou destinací. S ne méně než 40 restauracemi s průvodcem Michelin, které nabízejí vše od sezónní britské kuchyně po vynikající středomořské pokrmy, má Cornwall více než spravedlivý podíl příležitostí k dobrému stravování. Je tu také spousta věcí, které se hodí pro neformálnější strávníky, včetně oceněných snídaní u silnice a tradičních cornwallských krémových čajů. Mořské plody jsou vrcholem regionu a mnoho restaurací se rozhodlo předvést čerstvě ulovené ryby, kraby a humry, které tvoří základ rybářského dědictví Cornwallu.

Celkově nejlepší: Edie's Kitchen

Rodinná restaurace pod vedením uznávaného šéfkuchaře s prestižními mezinárodními zkušenostmi, Edie's Kitchen, nabízí sezónní místní menu, které se každý měsíc mění. Mezi příklady pokrmů, které můžete očekávat, patří Cornish Crab linguine v krevetové a pomerančové omáčce následované třešňovým soufflé s pistáciovou zmrzlinou. Jedná se o dobré jídlo z hlediska kvality, ale s velkorysými porcemi a obecně nenáročným obkládáním. Služba je zvláštní pozornost a recenze chválípozorný a přátelský přístup obsluhy. Restaurace nabízí brunch, a la carte a menu s pevnou cenou a je otevřena na večeři od úterý do soboty. Ve středu, pátek a sobotu má Edie’s otevřeno také na oběd.

Nejlepší tradiční hospoda: The Blue Peter Inn

Pokud hledáte autentický zážitek z cornwallské hospody, nehledejte nic jiného než oceněný Blue Peter Inn. Sídlí v obílené budově s břidlicovou střechou, lemované historickými rybářskými chatami v dokonalém obraze Polperro, má výhled na přístav a uvnitř je stejně atmosférické. V sezóně očekávejte živou hudbu každý pátek a sobotu a v zimě plápolající oheň. Nabídka se zaměřuje na místní mořské plody a maso s nejlepšími možnostmi včetně ryb a hranolků, hovězích hamburgerů a chobotnic se solí a pepřem. Existují možnosti i pro vegetariány a vegany a stejně rozmanitá je nabídka nápojů. Hospoda, která je pravidelně uváděna v průvodci Good Beer Guide, nabízí široký výběr točených skutečných piv, stejně jako cornwallské giny a rumy. Děti a psi jsou samozřejmě vítáni.

Nejlepší mořské plody: The Fish House

The Fish House se nachází na Fistral Beach v Newquay, nejslavnější surfařské pláži ve Spojeném království. Od svého stolu můžete sledovat profesionály v akci, zatímco si prohlížíte nabídku ryb a korýšů zakoupených denně v přístavu Newquay. Majitel a šéfkuchař Paul Harwood je rodák z Cornwallu, který získal své pověření prací procelebrity šéfkuchař mořských plodů Rick Stein. Nyní je jeho vlastní restaurace uvedena v průvodci Michelin. Ochutnejte klasiku, jako je moules marinière a treska tempura, nebo si vyberte něco dobrodružnějšího, jako je srílanské krevetové kari nebo balijského ďasa na špíz. Sdílené nástěnky pro dva uspokojí ty, kdo chodí na romantické rande, zatímco veganská a dětská menu potěší každého člena vaší party. Spárujte si jídlo s lahví z obsáhlého vinného lístku, který dokonce obsahuje možnosti z vlastního cornwallského vinařství Camel Valley.

Nejlepší italština: Mangia

Pokud se chystáte do Falmouthu prozkoumat top atrakce, jako je hrad Pendennis a Národní námořní muzeum Cornwall, nezapomeňte si zarezervovat stůl v Mangia mezi zastávkami ve vašem itineráři. Toto nezávislé rodinné bistro je sice malé, ale nabízí punč s jednoduchým menu klasických italských oblíbených jídel.

Šéf a majitel V alter Floris pochází z rozsáhlého italského pekařství, takže si bruschettu určitě objednejte. Pak podlehněte pokušení čerstvě vyrobených linguine a raviol, křupavé pizzy s mozzarellou nebo místních mušlí. nemůžete se rozhodnout? Získejte to nejlepší z obou světů s pizzou z mořských plodů. Dezerty jsou stejně požitkářské, ať už se rozhodnete pro krémovou pannacottu nebo tiramisu rozplývající se v ústech. V Mangia je téměř vždy nutná rezervace předem. Restaurace je otevřena na večeři pouze od úterý do soboty.

Nejlepší levné jídlo: Nice Baps

ZvenčíWadebridge’s Nice Baps se může zdát jako každá jiná silniční kavárna, i když s trochu drzým názvem. Rozpočtová restaurace je však považována za jednu z nejlepších restaurací v Cornwallu. To je částečně způsobeno chutí a kvalitou jeho stejnojmenných baps (čerstvé buchty plněné všemi druhy slaných dobrot, jako je slanina nebo dokonce kompletní anglická snídaně). Nemáte náladu na ples? Kavárna také nabízí čerstvě vyrobené párky, párek v rohlíku a originální cornwallský oběd: pasty.

Nejlepší Ind: Daaku

Daaku je vášnivý projekt týmu manželů a manželek, který má spojit jejich cornwallské a rádžasthánské kořeny. Podnikání začalo dovozem autentického koření k prodeji a poté se rozrostlo o akce v indických pop-up restauracích a kurzy vaření. Ty se ukázaly být tak populární, že se zrodila restaurace Daaku, která nyní poskytuje hostům živý, barevný prostor, ve kterém mohou najít útočiště před někdy mrzutým počasím Cornwallu. Jídelna zdobená starými bollywoodskými plakáty, tradičními rádžasthánskými dekoracemi a indickými uměleckými díly je perfektní kulisou pro malé menu, které se každý týden obměňuje tak, aby obsahovalo ty nejlepší sezónní produkty. Doplňte svůj výběr koktejlem s indickou tematikou nebo místním ciderem ve čtvrtek, pátek a sobotu večer.

Nejlepší gurmánská restaurace: Jídelna

Jídelna uvedená v průvodci Michelin vynikápatří mezi četné kvalitní restaurace v kraji pro svou intimní atmosféru a přátelské, ale nenápadné služby. Šéfkuchař a majitel Fred Beedles vytváří každý den nové menu s pevnou cenou ve spolupráci s nejlepšími pěstiteli a dodavateli v regionu. Veškeré jídlo se připravuje od nuly na místě. Vyberte si dva nebo tři chody, s amuse-bouche na začátku a petit fours a kávou na závěr. K dispozici je také 12stránkový vinný lístek obsahující nejméně tři různá cornwallská vinařství.

Nejlepší krémové čaje: Kavárna u jezera

Lakeside Cabin Cafe může být složité najít, ale toto malebné zařízení na okraji St. Ives má oddané fanoušky a idylickou polohu u jezera. Nabízí také jeden z nejlepších krémových čajů v Cornwallu; velký problém v kraji známém svým ztvárněním této jedinečně britské tradice. Verze Lakeside obsahuje obrovské, čerstvé koláčky, sraženou smetanu a jahodový džem. Je to perfektní doplněk typického letního dne, ale pokud dáváte přednost něčemu slanému, Lakeside Cabin nabízí také polévky, bagety, oráčské obědy a oceněné domácí paštiky. Vyberte si tradiční těstovinový steak nebo vegetariánský sýr a zeleninu.

Nejlepší umístění: Kynance Cove Cafe

Pro jednu z nejmalebnějších obědových destinací v Cornwallu zamiřte do Kynance Cove Cafe. Sídlí ve staré rybářské chatě a nachází se na strmé skalní stezce vedoucí dolů do Kynance Cove, skryté pláže a lokality National Trust Site známé svou bílou barvou.písečná pláž, tyčící se skály a křišťálově čistá, tyrkysová voda. Kavárna byla založena v roce 1927 a je provozována současnou rodinou již více než 20 let. Tradice je zde hluboce zakořeněna a na jídelním lístku jsou typické čerstvé sendviče cornwallské kavárny, taštičky, brambory v sáčku a domácí koláče. Všechny tyto produkty jsou vyrobeny v místě nebo z místních zdrojů.

Nejlepší rostlinná: Cornish Vegan

Hlavní město Cornwallu Truro je domovem nejlepší destinace okresu pro rostlinné strávníky: The Cornish Vegan. Vzhledem k nulovému použití živočišných produktů ve všech jejích pokrmech se restaurace zaměřuje na veganské komfortní jídlo. Patří mezi ně oblíbené produkty bez krutosti, jako jsou párky v rohlíku, f’sh and chips a poutine. Mnoho jídel je také bez lepku, včetně těstovin (pokud chcete). Nemáte dost hladu na hlavní jídlo? Prohlédněte si lahodnou nabídku dortů a pečiva v kavárně a pak si tu svou spárujte s řemeslnou kávou.=

Cornish Vegan má také licenci na alkohol a podává koktejly, vína a malá cornwallská piva a giny. Jezte v jídelně obklopené přírodou inspirovanými výtvory místní umělkyně Lisy Harkerové nebo venku v odlehlé zahradě, když počasí dovolí. Restaurace je otevřena pouze od čtvrtka do neděle.