5 restaurací k vyzkoušení v Condado, San Juan

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:10

Condado je nejmódnější a nejmódnější enkláva San Juanu. Tato luxusní čtvrť je domovem prvotřídních butiků, elegantních rezortních hotelů, barů a klubů a vynikajících restaurací, které sahají od vytříbené místní kuchyně až po vynalézavé a elegantní fusion jídlo. Uznávaní šéfkuchaři mají v Condadu své vlajkové restaurace.

1919

Rok 1919 se odehrává v historickém a honosném hotelu Vanderbilt, který ležel spící po mnoho let, než byl obnoven do své bývalé slávy, a je eklektický a sofistikovaný.

1919 mísí koncept z farmy až na stůl s portorickými chutěmi pomocí místních, řemeslných produktů, které obsahují čerstvá jídla s novým vkusem a moderním nádechem. Divoký královský losos konfitovaný s bylinkovou pistou je oblíbeným oblíbencem z jídelníčku.

Blonda

Přijďte na brunch a vraťte se pro řemeslnou pizzu, domácí těstoviny nebo čerstvé mořské plody. Na brunch, Nutella francouzský toast a huevos rancheros lákají chuťové buňky ve vzdušné kavárně s elegantními dřevěnými stoly a bouřlivým davem.

Yerba Buena

V Yerba Buena je menu až od základu kubánské, s klasikami jako ropa vieja (trhané marinované hovězí s paprikou) a picadillo (ochucené mleté hovězí maso).

Yerba Buena mistrovsky ukazuje, jak kubánská jídla úzce souvisí s Portorikánemstyl vaření. Tyto dva ostrovy mají společné rysy jako sofrito, což je základ z paprik, rajčat, cibule a česneku, a láska k mořským plodům.

Buenos Ayres

Pokud máte chuť na steak, pak je pravděpodobně argentinský steakhouse to, co hledáte. Buenos Ayres je spojením argentinské kuchyně a jídla criollo, což znamená, že toto jídlo má portorické kořeny. Buenos Ayres podává kusy masa, jako je bife de chorizo (svíčková) a bife de vacio (flank steak). Pokud vám parrilla (nebo gril) nevyhovuje, zkuste těstoviny nebo argentinské empanadas. Ušetřete místo pro palačinky dulce de leche.

Kas alta

Kas alta, jedna ze známých panaderías neboli pekáren v Portoriku, není sofistikovaná restaurace ani elegantní prostředí. Místo toho je tato pekárna a gurmánská prodejna ideálním sousedským místem pro klasické portorické jídlo k snídani nebo obědu.