Jak se vyhnout znehodnocení jídla při kempování

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

Nesprávné skladování potravin může být velkým zdravotním problémem, ale také nemusí. Pokud milujete kempování s rychle se kazícími potravinami, jako je sýr, maso a čerstvá zelenina, budete chtít při manipulaci a chlazení potravin přijmout zvláštní opatření. Vzhledem k tomu, že chlazení může být problémem pro správné skladování potravin v kempu, budete se chtít naučit, jak správně a bezpečně skladovat jídlo v kempu.

Jídla v kempu jsou určena k tomu, abyste si je mohli vychutnat bez obav, že se jídlo zkazí nebo že je zuří místní zvířecí populace. Dokud můžete podle toho naplánovat, zajistit dostatečné úložiště a přijmout nezbytná opatření k zabezpečení jídla před přírodními živly a divokou zvěří, můžete se během kempování těšit na mnoho jídel bez starostí.

Níže jsou návrhy, jak se vyhnout zkažení jídla při kempování, plus tipy na přípravu a skladování jídla v kempu.

Jaký je problém číslo jedna v bezpečnosti skladování potravin?

Předcházení zkažení! To znamená zajistit dostatečné chlazení pro rychle se kazící potraviny. To je snadné při kempování: vezměte si dva chladiče, jeden na potraviny podléhající zkáze a druhý na nápoje a svačiny. Trik, jak udržet potraviny v chladničce studené, je nechat víko zavřené, dokud nebudete muset jídlo vyndat a uvařit. Lipokud u jídla uchováváte nápoje, bude se chladič často otevírat a zavírat, což umožní cirkulaci teplejšího vzduchu kolem jídla a rychlejšímu tání ledu. Uchovávání nápojů v samostatné chladničce tento problém eliminuje a vaše jídlo zůstane chladnější a vydrží déle ve vlastní chladničce.

Je většina lidí dobrá v bezpečném skladování potravin?

Ano, nebo se to naučí velmi rychle. Obvykle stačí zápach zkaženého masa v chladničce, ale bolesti břicha a další tělesné nepříjemnosti nás brzy naučí, že bychom měli jídlo lépe skladovat.

Jaké nejčastější chyby lidé dělají?

Nejčastější chybou, kterou táborníci dělají v souvislosti se skladováním potravin, je vynechat je, když si jdou celý den hrát. Zakrytím na piknikovém stole neudržíte vrány, havrany, racky, chipmunky, veverky, mývaly, skunky a další malá zvířata. Tito tvorové dokážou doslova zničit kemp během několika minut. Když nepřipravujete jídlo, zajistěte všechno jídlo do nádob, umístěte je do stínu (ne do stanu!) a vyhoďte všechny odpadky do vhodných nádob.

Jak zabráníte tomu, aby jídlo bylo shnilé a nebezpečné k jídlu?

E coli může být v kempu velký problém. Nejprve investujte do kvalitního chladiče; za druhé, uchovávejte potraviny v chladničce oddělené od nápojů; za třetí, denně doplňujte hladinu ledu. Potraviny můžete také uchovávat zabalené nebo uzavřené v nádobách, aby vám nezůstaly ve vodě na dně chladničky.

Máte nějaké tipy na pohodlné skladování?

Zmrazení potravin předem prodlouží jejich životnostdoba skladování a snížení potřeby doplňování ledu. To je zvláště užitečné pro kuře, které máme tendenci jíst prvních pár dní v kempu, protože se kazí rychleji než maso. Existuje také mnoho receptů, které lze připravit předem, zmrazit a poté dokončit v kempu, aniž byste potřebovali všechny ozdobné náčiní, které jste použili k přípravě doma. Zjistili jsme, že jsme byli schopni uchovat potraviny zmrazené v naší lednici déle než týden, což umožňuje spoustu možností přípravy jídla předem.

Co je příjemného na jídle v kempu?

Jídlo v kempu vždy chutná! Hlavně proto, že z toho děláme víc událost než každodenní rutinu. Atmosféra je uvolněná, sdílíme přípravy s rodinou a přáteli a jíme zdravě.

Doporučil jste někdy zkusit si ulovit vlastní jídlo?

Abyste si mohli užívat venku, není třeba podstupovat těžkosti. Lovci a rybáři si mohou uvařit jídlo z denního úlovku, ale není třeba jít do extrému a jíst místní tvory.

Kolik jídla potřebujete na osobu a den při kempování?

Kampani rádi jedí, a protože se při kempování obvykle účastníme jiných rekreací pod širým nebem, máme tendenci utrácet více energie, a proto si v době jídla vybudujeme větší chuť k jídlu. Naplánujte si dostatek jídla na dobrou snídani, vydatný oběd, nějaké odpolední svačiny a večerní večeři na osobu a den.

Může být vaření v kempu nóbl?

Pokud se děsíte představy, že přežijete na párcích v rohlíku a chipsechna víkend si uvědomte, že vaření v kempu může být tak jednoduché nebo gurmánské, jak chcete. Můžete si připravovat stejně chutná jídla jako doma. S grilem na dřevěné uhlí nebo propanem, dvouplotýnkovým vařičem a holandskou troubou nebo dvěma můžete v kempu vyrobit prakticky cokoliv. S některými z předbalených jídel z jednoho hrnce, která jsou nyní k dispozici, si mohou i baťůžkáři pochutnat na skvělých jídlech v zapadákově. Vše je otázkou přizpůsobení vašich receptů množství kuchyňského vybavení, které si můžete vzít s sebou.

Máte nějaké tipy na gurmánská jídla?

Pro nás se gurmánská jídla v kempu neliší od gurmánských jídel, která jíme doma. Jediný rozdíl je v tom, jak přizpůsobujeme naše způsoby vaření tak, aby odpovídaly prostředkům, kterými vaříme doma. Improvizace je základ! Ale nejlepší je experimentovat s recepty doma, než je vyzkoušíte na svých přátelích v kempu.