10 řemeslných pivovarů v Torontu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

Toronto zažívá vážný boom řemeslného piva s novými pivovary, které se otevírají na měsíční bázi. To je skvělá zpráva pro fanoušky piva a každého, kdo se zajímá o pivo nad rámec základů – například při zkoušení várek, které nabízejí vážnou rozmanitost a kreativitu, pokud jde o chuť. Ať už si chcete vzít nějaké pivo domů, abyste si ho vychutnali sami, nebo se posadit a ochutnat pivo, mnoho torontských řemeslných pivovarů má také výčepní zařízení nebo otevřelo plné pivovarské hospody, kde si můžete sednout a odpočinout si u jídla. zatímco si odklepnete pivo nebo dvě. Ať už máte rádi IPA, ležáky, plzně, stouty nebo něco mezi tím, v Torontu najdete místo, kde se vaří s péčí. Zde je 10 řemeslných pivovarů, které můžete ve městě vyzkoušet.

Bandit Brewery

Pokud vaši pozornost neupoutá rozkošný branding, pivo určitě ano. Pivovar Bandit Brewery v Roncesvalles, otevřený od května, aktuálně vaří 15 piv, z nichž osm je na čepu, když ho navštívím. Rozlehlý prostor je sobotní noci plný aktivit, mezi stoly spokojených pijáků piva se proplétají servery, aby doručily lety a jídlo. K dispozici je také rozlehlá přední terasa plná piknikových stolů, která se rychle zaplní. Slané pochutiny, jako je tvarohová hmota v pivu (důrazně doporučujeme), jsou k dispozici ke spárovánívaše pivo. Soupiska aktuálně obsahuje Belgian Pale Ale, Wiezen Up (pšeničné pivo německého typu) a velmi snadné pití Farmed and Dangerous s koriandrem a pomerančovou kůrou.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery je zastrčený na Wallace Avenue v Junction Triangle a výčepní místnost dobře využívá svůj malý prostor. V nabídce je několik občerstvení, jako jsou měkké preclíky a koláčky, ale jinak je to všechno o pivu. Callum Hay a Eric Portelance začali jako domácí pivovarníci a nyní vyrábějí kreativní piva pro masy. No, možná ne masy, ale dělají radost mnoha obyvatelům měst, kteří pijí pivo, svými jedinečnými kombinacemi chutí a odhodláním prosadit se při výrobě piv, která jinde nenajdete. V dalším jedinečném zvratu jsou všechny recepty na pivo uvedeny na webu, takže si opravdu můžete udělat představu o tom, co pijete.

Lopuch

Burdock se toho hodně děje – je to restaurace, hudební sál a shodou okolností se v něm také vaří některá z nejlepších piv ve městě. Zajděte si na živou hudbu nebo si sedněte k jídlu vyrobenému z místních sezónních surovin; ale zůstaňte na pivo (nebo si nějaké vezměte a jděte z obchodu s lahvemi). Lopuch uvařil svou první várku piva v červenci 2015 a od té doby jsou silné. Dostupná piva se točí, ale svěží a osvěžující Plzeň na západním pobřeží je konzistentní sázkou.

Duggan's Brewery

Parkdale je domovem pivovaru Duggan’s Brewery, který vede Michael Dugganbýt nejoceňovanějším sládkem Kanady za posledních 15 let. Neustále vaří malé várky sezónních piv, ale některá na pravidelném seznamu zahrnují irský stout, německou Plzeň, malinový Weiss, hefeweizen a American Pale Ale. Vychutnejte si pivo v rozlehlé restauraci s nabídkou, která se sezónně mění, ale skládá se z oblíbených hospod, jako jsou nachos a křidélka a menšího občerstvení ke sdílení.

Henderson Brewing Co

Udělejte si procházku nebo projížďku na kole po železnici West Toronto Railpath a odpočiňte si v Henderson Brewing Co. Oceněný pivovar byl založen v roce 2014 třemi partnery milujícími pivo a dohromady 70 let v oboru. domovem jeskyně výčepu, kde můžete ochutnat to, co je v nabídce, včetně vlajkového piva, Henderson's Best, jejich twist na klasický ESB.

Indie Ale House

The Junction’s Indie Ale House je malý, nezávislý řemeslný pivovar, který zúročuje svou kreativitu a lásku k pivu při vytváření výběru piv, která se odklánějí od tradiční cesty – v dobrém slova smyslu. Vždy rušná restaurace je místem, kde najdete zvýšené hospodské jídlo, vydatné hlavní jídlo ideální pro nasávání piva a křupavou pizzu s tenkou kůrkou.

Amsterdam

Ten, kdo to všechno začal, je Amsterdam, což byl úplně první řemeslný pivovar v Torontu. Amsterdam Brasserie and Brew Pub byl otevřen na John Street v roce 1986, první místo svého druhu ve městě. Nyní je tam pivovarLeaside Village, kde se můžete zastavit na prohlídku, a nedávno otevřený Amsterdam BrewHouse u jezera. BrewHouse je místo, kde můžete popíjet jedno z mnoha řemeslných piv pivovaru na rozlehlé terase na nábřeží, ideálně ze židle Muskoka.

Bellwoods Brewery

Jakmile Bellwoods Brewery otevřel své brány na Ossington Ave v roce 2012, stal se okamžitým hitem. Malý pivovar má řadu základních piv v neustálé produkci, ale také neustále experimentuje se spoustou dalších piv, takže je vždy možné vyzkoušet nebo koupit něco nového, co si odnesete domů z obchodu s lahvemi. Kreativní menu nabízí sezónní jídla ve formě občerstvení, salátů a několika větších předkrmů, podle toho, na co máte zrovna náladu. Bellwoods se v současné době rozšiřuje na další dvě zařízení, jedno na Hafis Road a jedno na Dupont v Ossingtonu.

Rainhard Brewing Co

Rainhard Brewing Co. najdete ve čtvrti Stockyards v Torontu, sídlící ve starém výrobním závodě ve stylu 40. let. Sládek a zakladatel Jason Rainhard začínal v korporátním světě, ale poté přesunul svou pozornost k pivu, začal jako domácí sládek a nyní je oceňovaným profesionálem. Zastavte se ve výčepu a ochutnejte několik, mezi které aktuálně patří černá IPA, West Coast IPA, Roggenbier (větší německý žitný), plzeň v českém stylu, selské pivo a další láskyplně vyrobené malé várky.

Junction Craft Brewing

Založena v roce 2011, Junction CraftPivovarnictví je dobře známé díky svému typickému pivu, Conductor’s Craft Ale, oblíbenému sipperu vyrobenému z pěti druhů sladu a pěti druhů chmele za použití hybridu pivovarských technik. Kromě toho vaří různé styly, které můžete najít v jejich výčepu a maloobchodě. Conductor’s Craft Ale je k dispozici v LCBO spolu s jejich oceněnými Brakeman’s Session Ale a Tracklayer’s Kolsch.