Nejlepší grilování v Chicagu

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:44

Ačkoli je grilování v létě nutností, průměrnému člověku se hnusí otroctví nad rozpáleným grilem v počasí s teplotou nad 90 stupňů.

V Chicagu si řada restaurací zaměřených na grilování vychutnává myšlenku kouření a grilování masa celý den, každý den. A pro naplňující zážitek, kde také nasajete atmosféru, jsme shromáždili několik restaurací pro nejlepší grilování v Chicagu.

Smoque BBQ

Nakrájené hrudí s pečenými fazolemi v šálku a uzavřená nádoba s barbecue omáčkou na kovovém podnosu

Za toto odborně připravené maso, které se celé hodiny uzilo, stojí za to zajet si autem nebo taxíkem do Irving Parku. Smoque si získal kult prakticky hned po dni, kdy byl otevřen, a to zejména pro trhané vepřové maso a hrudí uzené po dobu 12, respektive 15 hodin. Restaurace se také může pochlubit vynikající klobásou v texaském stylu (která se vyrábí v restauraci v Taylor v Texasu) a grilem ve stylu St. Louis. Výrazná omáčka u láhve (na obrázku) je také velkým prodejcem.

Chicago q

Plátky hrudí na talíři s vysokým plátkem kukuřičného chleba

Mnohem luxusnější než jeho místní protějšky, Chicago q je částečně vlastněno jedním z hlavních investorů do restaurace Table Fifty-Two šéfkuchaře Arta Smithe, která je nyní zavřená. Atmosféra v Chicagu q je luxusní,slouží převážně obchodní klientele a všechny omáčky a pomazánky jsou vyráběny in-house. Kobe nakrájená hruď (na obrázku) je jedním z typických jídel restaurace. Existuje také několik možností letu whisky, které doplňují „q“. Vyberte si z jednoho sudu a malé šarže (každý tři) až po „velkou ochutnávku“devíti bourbonů z portfolia restaurace (ceny se pohybují od 18 do 75 USD). Hosté si také mohou zakoupit omáčky, aby se pokusili znovu vytvořit kouzlo doma.

Fireplace Inn

šest sýrových hamburgerů ve dvou řadách na kovovém tácu

Blok od ikonického Druhého města žije jedna z nejdéle fungujících grilovacích restaurací ve městě. Fireplace Inn je velmi sportovně orientovaný a vyhovuje davu, který bude sledovat cokoli na více velkých obrazovkách. Jsou také vhodné pro žebra pro miminka a prostornou venkovní terasu, která zdvojnásobí prostor, když je otevřená v teplejších měsících.

Uzeniny na zelené ulici

Žebra, hrudí, trhané vepřové maso, grilovaný kuřecí větrník, grilovaná klobása, zelný salát, okurky, makaka a sýr, brokolice a dva plátky bílého chleba na tácu vyloženém pergamenovým papírem

Tato neformální, ale trendy restaurace od týmu mimo jiné Gilt Bar, Maude's Liquor Bar a Au Cheval se zaměřuje na uzené maso. Green Street Smoked Meats se specializuje na hrudí, vepřová žebírka, trhané vepřové maso a řemeslné koktejlové menu. V přízemí se nachází High Five Ramen, jeden z největších sklepních barů ve městě.

Honey 1 BBQ

špičky žeber s omáčkou a okrajem dvou plátků bílého chleba

Tento kultovní oblíbenec neztratil ani krok od přesídlení z North Side do čtvrti South Side v Bronzeville v roce 2015. Honey 1 BBQ se specializuje na uzená žebra, uzené kuře, jemné trhané vepřové maso, špičky na žebra a horké odkazy vařené nízko a pomalu nad kouřem ze dřeva. Honey 1's BBQ omáčka se vyrábí doma.

Lillie's Q

trochu rozostřený vytažený vepřový sendvič, kterému chybí jedno sousto

Oceněné omáčky a grilování pomohly dostat tuto šéfkuchařskou destinaci do centra pozornosti. Lillie's Q si také vybudovala věrné příznivce pro svůj rozsáhlý výběr bourbonů. Restaurace Bucktown uspokojí téměř všechny, protože je to také oblíbená destinace pro velké sportovní hry.

Smoke Daddy

Stojan na žebra na dvou krajících chleba s nakládanou čtvrtkou na straně na velkém talíři. Je tam košík hranolek, vedle talíře žebírka talíř coleslawu a sklenice piva

Nedávné renovace Smoke Daddy, které zahrnují rozšíření vnitřní/venkovní jídelny a modernizaci kuřáckého zařízení, ji činí populárnější než kdykoli předtím. Jeho reputace již dlouho přesahuje dav Wicker Park, který většinou slouží kvůli bezplatnému nočnímu živému hudebnímu programu. Smoke Daddy je známý především pro pomalu uzená žebra, ale ve ventilátorech jezdí i uzené kuře a trhané maso (kuřecí, vepřové nebo prsní). Nachos s uzeným masem jsou jedním z vůbec nejlepších předkrmů v nabídce grilované restaurace.

Twin Anchors

žebírka a nějaké grilované kuře na talíři s miskoupečených fazolí, malou nádobu zelný salát a čtvrtku kyselé okurky

Twin Anchors sídlí ve struktuře z roku 1881 na Starém Městě a je známým hostitelem takových osobností, jako jsou Al Capone, Frank Sinatra a Conan O’Brien. Je známý pro odpadávající žebra, ryby a hranolky, steaky a sendviče.