8 Přílohy ke grilování Memphis, které musíte vyzkoušet

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Už při pomyšlení na grilování v Memphisu se vám slnou ústa: uzené vepřové maso a odpadnutá žebra. Ale co zbytek vašeho jídla?

Získejte chuť k jídlu, když se dozvíte o zelenině v jižním stylu v Memphisu, lahodném sýru mac 'n', jedinečném zelném salátu, bramborovém salátu a pečených fazolích – jen několik nedoceněných způsobů, jak si vychutnat talíř Memphis BBQ jako místní ano.

Elwood's Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Pro něco skutečně jedinečného zamiřte do Elwood's Shack a objednejte si speciální modrý sýr a salát jalapeño. I když podávají i „obyčejný“zelný salát, tato extra speciální verze používá ingredience, na které byste nikdy nepomysleli: fialové zelí, plátky pikantního jalapeña a kousky plísňového sýra Maytag pro punc chuti. Tento řízek se hodí k jejich tradičním BBQ pokrmům, stejně jako k jejich oblíbenému taco z pstruha, burgeru nebo grilovanému párku z hovězího masa.

Paynova hořčičná salát

V Memphisu trváme na tom, abyste si objednali svůj sendvič "se slawem" a možná i další objednávku na boku. U Payne's je jejich plátek na bázi hořčice, a proto je v zemi májových plátků jedinečný. Je naprostou nutností podávat na hromadě nakrájeného vepřového masa a mezi dvěma měkkými housky z bílého chleba. Nebo si ho objednejte jako přílohu k žebrům (podávané v polévce s pikantní omáčkou nebo nasucho třené).

Central BBQ's Mac 'n' Cheese

Pro tento domácí, hustý sýr mac 'n' připomínající Velveeta, zamiřte do jedné ze tří oblastí Central BBQ a objednejte si to jako přílohu. Z dokonale uvařených makaronových těstovin, každý kousek bohatě potažený sýrovou omáčkou, se vám budou sbíhat sliny už jen při pomyšlení. Ještě lepší je, že Central posype navrch prach z jejich BBQ rubu pro extra nádech chuti. Objednejte si makarony a sýr Central BBQ jako přílohu k taženému vepřovému sendviči, BBQ nachos nebo stále populárním uzeným hot wings.

Marlowe's Baked Mac 'n' Cheese

Marlowe's poblíž Gracelandu v Memphisu si vezme svůj mac 'n' sýr a udělá s miskou sacharidů a sýru jedinou věc, která by to mohla zlepšit: vloží to do trouby se sýrem navíc, aby se na něm udělala křupavá kůrka horní. Vyzkoušejte to s některými z jejich slavných žebírek a smaženou okrou, abyste to všechno završili.

Lunchbox Eats Mac 'n' Cheese

I když to není specificky grilovaná restaurace, jižní a soul food fúze stylu jídla v Lunchbox Eats zahrnuje sendvič s uzeným vepřovým nedostatkem, který je zakončený - nikoli zelným, jak již bylo zmíněno -, ale s štědrou hromadou jejich makaronů a sýra. Tato verze se vyrábí ze tří druhů sýra: čedar, parmazán a tvaroh pro extra krémovost.

Samozřejmě si také můžete objednat mac 'n' sýr Lunchbox Eat k jednomu z jejich dalších sendvičů nebopředkrmy (jako je například sváteční kuřecí salát podávaný na kukuřičném chlebu místo tradičního chleba nebo croissantu). Užijte si atmosféru restaurace inspirované starou školou, když tam budete, a pokud máte volné místo, vezměte si koláč.

Jedno a jen BBQ dva druhy bramborového salátu

Zde si můžete vybrat buď dvakrát pečený naložený bramborový salát, který je na bázi zakysané smetany, nebo tradičnější verzi na hořčici. U dvakrát pečeného bramborového salátu očekávejte krémový bohatý kopeček bílého salátu. U verze s hořčicí očekávejte pikantnější a ostrou chuť. To se velmi dobře hodí k jakémukoli masu One &Only's, zejména k jejich nasucho třeným žebrům nebo tenkému nakrájenému jemnému hrudníku.

Grilovací špagety v obchodě Bar-B-Q

Co jsou to proboha BBQ špagety? Je to prostě variace na tradiční boloňské špagety. Místo rajčatové omáčky máte barbecue omáčku a místo mletého hovězího nebo masových kuliček přidáte trhané vepřové.

Obchod Bar-B-Q tvrdí, že původní recept na tuto ikonickou přílohu zdědil od původních majitelů, Vincentových. Když Vernonovi v 80. letech převzali podnik, ponechali tuto nudlovou pochoutku v nabídce a zdokonalili ji. I když je celý recept samozřejmě tajemstvím, je jasné, že omáčka není jen omáčka Dancing Pigs (vlastní omáčka obchodu Bar-B-Q Shop, kterou si můžete objednat také online), ale upravená verze, která se lépe hodí k pomalu uzenému masu. a jemné špagety.

Mezistátní bar-BBQ špagety od B-Q

I když majitelé Interstate tvrdí, že dostali stejný originální recept na BBQ špagety od Vincentových, recept také zdokonalili a vytvořili si z něj svůj vlastní.