10 nejlepších pivovarů k návštěvě v NYC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

Pizza a bagely mohou být na předních místech seznamu věcí, které si cestovatelé v New Yorku mohou dát ke konzumaci, ale tady je ještě něco, co byste si neměli nechat ujít: pivo. Jistě, pivní mekky jako Portland a Denver se mohou pochlubit pověstí nejžhavějších míst pro chmel, ale New York City má v pivovarnictví vážné kořeny. Koneckonců, první komerční pivovar v Americe zřídil obchod na dolním Manhattanu téměř před 400 lety. Takhle dědictví prostě nepřebiješ.

Těchto pět městských částí je nyní zaplaveno více než 40 místními pivovary (a stále přibývají!), z nichž každý dává Gothamu svou vlastní jedinečnou pečeť s domácí pěnou, která odráží výrazné osobnosti jejich domovských čtvrtí.

Zatímco v žádném z desítek pivovarů, které toto město konfetují, opravdu neuděláte chybu, existuje několik výjimečných míst, které byste si neměli nechat ujít. Zde je 10 nejlepších pivovarů k návštěvě v New Yorku.

Other Half Brewing Company

Nejsme si jisti, zda tým společnosti Other Half Brewing Company věnuje více úsilí svým umělecky navrženým plechovkám nebo chmelovým věcem, které jsou v nich. Ať tak či onak, pravidelné řady (často se táhnoucí kolem bloku) lidí čekajících na vyzvednutí šestého balení slouží jako důkaz, že tento pivovar Carroll Gardens něco dělá.velmi, velmi správně. Vaše trpělivost dostat se do výčepu bude bohatě odměněna ochutnávkou asi 20 čepovaných piv. Zatímco IPA dominují točenému menu, Other Half má také kreativní stouty, plzeňské a točené ležáky, které jsou stejně chutné.

Gun Hill Brewing Company

Některé pivovary mají trochu nafoukaný vzduch, který může průměrného pijáka piva zastrašit – ale to je přesný opak toho, co zažijete ve společnosti Gun Hill Brewing Company. Pivovar Bronx vyzařuje přívětivou atmosféru, kde si místní obyvatelé i pivní nadšenci zvenčí mohou společně vychutnat ručně vyráběný půllitr v jednoduchém podniku. Pokud jde o to, co k pití, oceněný stout Void of Light je podpořen nadšenými recenzemi, zatímco v nabídce jsou ochutnávkové lety pro případ, že byste chtěli vyzkoušet několik různých možností ze 14 kohoutků.

Pivovar Brooklyn

Pivovar Brooklyn, stálice na scéně řemeslného piva v New Yorku, chrlí svou vlajkovou loď Brooklyn Lager již od 80. let. Ale pokud jde o výrobu dobrého piva, tento pivovar daleko přesahuje nezaměnitelný ležák se zelenou etiketou (prodávaný po celém světě). Sládek Garrett Oliver, oceněný cenou James Beard, vytříbil umění vaření piva, nejvíce patrné ve vzácných sklepních lahvích, jako je Brooklyn Local 1 (belgické silné zlaté pivo) a Black Ops (imperial stout zrající v sudech). Na čepu u výčepu také najdete rotující výběr druhů nápojů, které uspokojí téměř všechny patra nebopřednost. Vydejte se na prohlídku zařízení šetrných k Zemi a zjistěte, proč se tento pivovar stal oblíbeným mezi Newyorčany.

Pivovar Coney Island

Pivovaru Coney Island se nějakým způsobem daří chytit srdce a ducha svých svérázných plážových kopaček do každé plechovky, láhve a soudku, které vyprodukuje. The Hard Root Beer slibuje, že vás „přivede zpět na promenádu“se svou vanilkovou příchutí břízy, zatímco Mermaid Pilsner a Merman IPA vzdávají hold každoročnímu průvodu mořské panny na Coney Islandu.

Skutečným důvodem k návštěvě tohoto pivovaru jsou jeho experimentální limitované verze. Je to jediné místo, kde můžete vyzkoušet exkluzivity jako Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch nebo Tunnel of Love melounové pšeničné pivo. Tyto nápoje inspirované karnevalem vás nejen inspirují k tomu, abyste si na Cyklonu zakřičeli, ale dodají vám tekutou odvahu, kterou potřebujete k jízdě na vratké 91 let staré dráze.

The Flagship Brewing Company

I když si na palubě Staten Island Ferry můžete vychutnat pivo, možná vás nabídka příliš neuchvátí. Naštěstí je Flagship Brewing Company připravena přivítat vás půllitrem některého z nejlepších newyorských piv jen kousek od trajektového terminálu. Tento pivovar jako první vyráběl pivo ve čtvrti od 60. let 20. století a nyní nabízí osm točených piv ve své degustační místnosti o rozloze 4 000 čtverečních stop. Pětice stačí k tomu, abyste se dostali na jednu z fascinujících prohlídek Flagshipových pivovarů, kde se můžete dozvědět tajemství toho, co se děje v zákulisí (aco dává typickému světlému pivu v americkém stylu Flagship jeho temně kaštanovou barvu).

Threes Brewing

Zatímco jiné pivovary se zaměřují pouze na to nejnutnější (co víc byste mohli potřebovat, když máte v ruce dobré pivo?), Threes Brewing nachází hodnotu v tom, aby byl svůj pivovar Gowanus chladný a uhlazený. Najdete zde prostorný bar s bílými cihlovými zdmi, bujnými rostlinami, elegantními mramorovými stánky a teplým dřevěným obložením. Piva jsou stejně promyšlená a lahodná, jak byste od prostoru, jako je tento, očekávali. Ochutnejte řadu německých ležáků, tradičních belgických selských piv a chmelového amerického piva.

Pivovar vysílače

Poté, co se propracujete svou desátou místní IPA, možná se začnete ptát: co bude dál? Je čas zamířit do Queens na osvěžení chuťových buňek v Transmitter Brewing. Pivovar Long Island City se specializuje na farmářská piva, která předvádí svou rozsáhlou knihovnu tradičních kvasnic z Anglie, Francie, Belgie a starých dobrých USA z A. Živá piva, jako je passionfruit sour ale, pohankové biere de garde a ovesné grisette. jako čerstvé palivo pro vaši spalující vášeň pro řemeslné pivo.

Death Ave

Extrémně omezený počet nemovitostí znamená, že Manhattan trpí suchem kvůli pivovarům. Naštěstí Death Ave., řecko-americká restaurace v Chelsea, přeměnila své spodní patro na podzemní pivovar, který chrlí vyloženě chutné toče do baru v patře. Domácí nápoje jako Mr. Refreshing (akölsch s příchutí chmelových květů, které zaujmou vaše chuťové pohárky) a Mr. Cloudy (silná, hořká dvojitá IPA uvařená ze sladového ovsa) se dokonale hodí ke zčernalým kuřecím plátkům a steakovým špízům v restauraci.

Pivovar Bronx

V řemeslných pivech je místo pro experimentální chutě – a tím místem rozhodně není pivovar Bronx. Ne, tento pivovar v Port Morris se vrací k základům s klasikami, jako je American IPA, světlé pivo, německá plzeň a indické zasedací pivo, které odrážejí skutečnou oddanost pivovarského týmu výrobě piva bez jakýchkoliv nesmyslů. To, co pivovar Bronx postrádá v inovacích, je kompenzováno jeho hlubokým smyslem pro komunitu. Svůj kalendář akcí plní letními koncerty, latinskoamerickými tanečními party, večery s otevřeným mikrofonem, promítáním filmů a spoustou dalších aktivit, které dodávají energii průmyslové čtvrti.

SingleCut Beersmiths

Hudba a pivo jsou ve společnosti SingleCut Beersmiths přímo stvořené v nebesích. Majitel Rich Buceta údajně inkasoval svou sbírku historických kytar, aby získal peníze na otevření pivovaru v roce 2012, a od té doby vyvinul sortiment piv inspirovaných rock-n-rollem, které si získaly kult. Názvy zdejších piv jsou stejně zajímavé jako jejich příchutě. Královnou inspirovaná „Je to skutečný život? Double Dry-Hopped IPA” má krémovou konzistenci s lehkou sladovou chutí a tóny jasných citrusů. Platinum Wild Ale je půl roku fermentováno jedním z Brett kmenů SingleCut a zakončeno tropickým ananasem. A Kinky BootsLead Sour Imperial Stout je rovným dílem hladký a umělecký, s příjemným třešňovým kopem. Podívejte se na samotné kohoutky – mají tvar jako vřeteník kytary!