Nejlepší restaurace v čínské čtvrti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:34

Výborné čínské jídlo najdete po celém New Yorku, ale žádná zkušenost se nevyrovná tomu, když vstoupíte do čínské čtvrti na jídlo a budete mít pocit, že jste se přenesli do jiného světa. Čínská čtvrť na Manhattanu je oblíbenou turistickou destinací, která je domovem nejen některých nejlepších restaurací ve městě, ale také některých cenově nejdostupnějších.

Jedním z klíčových způsobů, jak si dát skvělé jídlo v čínské čtvrti, je zjistit, jaký druh kuchyně je specialitou restaurace. Čína je obrovská země s řadou různých regionálních kuchyní a mnoho z nich je vystaveno v čínské čtvrti (nemluvě o několika dalších pozoruhodných východoasijských restauracích). Jistě, můžete si objednat lo mein nebo polévkové knedlíky v mnoha restauracích v čínské čtvrti, ale zjistíte, že lo mein je lepší v kantonském místě a polévkové knedlíky jsou nejlepší v šanghajském místě.

456 Nová Šanghaj

Pokud hledáte polévkové knedlíky, nehledejte nic jiného než 456 New Shanghai, restauraci specializující se na šanghajskou kuchyni, která je jednou z nejlepších pro tento stále oblíbený základ. Kromě polévkových knedlíků z vepřového nebo krabího masa, které povinně ochutnejte, patří mezi další vynikající pokrmy lilek v česnekové omáčce, restovaní úhořis pažitkou a vepřovou plecí ve sladké medové omáčce. Objednávání z velkého menu může být zdrcující, pokud neznáte šanghajskou kuchyni, ale pokud potřebujete inspiraci, hledejte položky s malými srdíčky – jsou to jídla doporučená New York Times.

Deluxe Green Bo

Další místo specializované na šanghajskou kuchyni, restaurace Deluxe Green Bo, je skvělým místem, kde si můžete dát dušené masové kuličky Lions Head, žluté ryby se sušenými mořskými řasami, rýžové koláče a polévkové knedlíky (samozřejmě). Restaurace je malá, takže je nejlepší jít s jedním nebo dvěma dalšími, protože nemůže pojmout velké skupiny. Je to také pouze hotovost, takže se nezapomeňte zastavit u bankomatu, než se tam dostanete.

Hop Kee

Ve městě, kde se restaurace neustále obrací, svědčí o jídle v Hop Kee, že je to jedna z nejstarších restaurací v čínské čtvrti. Hop Kee nabízí tradiční kantonskou kuchyni od roku 1968 a je známý svými lahodně levnými nabídkami. Věřte nebo ne, šneci jsou v Hop Kee jedním z nejoblíbenějších jídel, takže zvědaví strávníci by si rozhodně neměli nechat ujít. Od platýse smaženého na pánvi a kraba v kantonském stylu až po zábavu s čau a polévku z pečené kachny wonton – porce jsou bohaté, cenově dostupné a vždy zanechají u zákazníků touhu se vrátit.

Skvělý N. Y. Noodletown

Great N. Y. Noodletown dělá čest svému jménu svým strhujícím výběrem kantonských specialitnádobí. Můžete si objednat nudle s masem, nudle se zeleninou, nudle v polévce a nudle v jakékoli formě, kterou si lze představit. Pravděpodobně jste už slyšeli o pekingské kachně ze severní Číny, ale kachna na jihokantonský způsob je ještě šťavnatější, protože je při pečení plněná kořením, jako je badyán, zázvor, hřebíček a skořice, a poté jen pokapaná horkým olejem. před podáváním, aby byla křupavá kůže.

Ping's

Jakmile vejdete dovnitř a uvidíte nádrže plné živých krabů a ryb, je jasné, že specialitou v Ping's jsou plody moře. Kromě čerstvě ulovených jídel je Ping's známý tím, že celý den podává lahodné dim sum. Příjemná atmosféra a přístup ke kreditním kartám v této kantonské rybí restauraci v čínské čtvrti znamenají, že tam jsou často fronty, ale ty se pohybují rychle. Zatímco mnoho míst v čínské čtvrti je příliš malých na to, aby se do nich vešly velké skupiny, Ping's je jedním z mála, který akceptuje velké večírky a dokonce nabízí menu s pevnou cenou pro večírky 10 nebo více, aby se zjednodušilo objednávání.

Original Wo Hop

Původní Wo Hop, známý také jako Wo Hop Downstairs nebo Wo Hop 17, je od roku 1938 běžnou součástí čínské čtvrti, díky čemuž je jednou z nejstarších restaurací v sousedství. Jídlo je inspirováno kantonštinou, ale pravdou je, že Wo Hop nepodává tu nejautentičtější čínskou kuchyni – a to je přesně to, co ho odlišuje od novějších restaurací. Jídelní lístek se vrací do doby, kdy hosté v New Yorku chtěli „amerikanizovanou verzi“čínského jídla, takže najdetelahodně tučná jídla jako chop suey, lo mein a brokolicové hovězí. I když existují položky menu, které byste v Číně nutně nenašli, původní Wo Hop oslavuje své čínsko-americké kořeny.

Wo Hop Next Door

Pokud míříte do Wo Hopu na Mott Street, můžete být zaskočeni dvěma lokacemi vedle sebe se stejným názvem. Jsou to ve skutečnosti dvě různé restaurace s nelítostnou rivalitou v čínské čtvrti a obě místa mají základnu loajálních a vášnivých fanoušků. Původní Wo Hop je po schodech na 17 Mott St., zatímco novější Wo Hop Next Door neboli Wo Hop 15 je na úrovni ulice na 15 Mott St. Dostat se do debaty o tom, který z nich je lepší. osobní preference, ale buďte si jisti, že ať už skončíte na kterémkoli Wo Hopu, obě jsou vynikající možností.

Da Long Yi Hot Pot

Většina restaurací v čínské čtvrti podává kantonskou nebo šanghajskou kuchyni, což představuje největší skupiny imigrantů v New Yorku. Ale dalším regionálním typem vaření, který roste na popularitě, je sečuánská kuchyně, konkrétně hot pot. Da Long Yi Hot Pot začal v Čcheng-tu, hlavním městě Sichuanu, a podává toto rodinné jídlo s velkým hrncem vroucího vývaru uprostřed stolu, aby si hosté mohli do vývaru ponořit syrové maso a zeleninu a uvařit je. Zážitek je společný, zábavný a především chutný. Pamatujte, že pokud jste citliví na koření, sečuánské jídlo je známé svým typickým štiplavým teplem.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot je tchajwanského, nikoli sečuánského stylu, takže chutě nejsou úplně stejné (ani tak pikantní). Můžete si také objednat individuální hrnec s vývarem, a protože je vše, co můžete sníst, můžete hrnec doplňovat, kolikrát chcete. Veškeré maso, zelenina a další namáčecí položky jsou také neomezené, včetně domácích omáček. Nejlepší částí jídla však může být zmrzlinový bar, který čeká po dokončení horkého hrnce. I když je tradičně méně pikantní než sečuánský hot pot, tchajwanská verze má stále šmrnc a studený dezert je vítaným zakončením jídla.

Xi'an Famous Foods

Xi'an Famous Foods je v New Yorku legendou a může být připsáno zavedení severozápadní čínské kuchyně do města. Xi'an je hlavním městem provincie Shaanxi a chutě se výrazně liší od typických jídel, která najdete v restauracích v čínské čtvrti. Existuje spousta teplých jídel, ale studené nudle jsou specialitou Xi'anu, a zatímco kantonské restaurace obvykle podávají vepřové nebo hovězí maso, zjistíte, že jehněčí je hlavním aktérem v nabídce Xi'anu. Fronta je často dlouhá, ale pohybuje se rychle a vyplatí se počkat. Pokud nejste v čínské čtvrti, můžete také vyzkoušet Xi'an Famous Foods na jejich místech po celém Manhattanu, Brooklynu a Queensu.

Pekingská kachna

Pekingská kachna je jídlo, o kterém už slyšel téměř každý, ale pokud ji chcete vyzkoušet, pak Peking Duck Houseje jednou z nejchutnějších možností pro toto ikonické jídlo mimo Peking. Charakteristická kachna je dražší než jiné možnosti čínské čtvrti, ale čas a energie, které jsou do každé kachny vložené, vysvětlují cenu. Budete obslouženi tradičním způsobem, to znamená, že váš server nakrájí kachnu u stolu počínaje křupavou kůží namočenou ve sladké fazolové omáčce. Poté se kachní maso zabalí do slaných palačinek s omáčkami a zeleninou, kterou se rozhodnete přidat.

Nom Wah Čajový salon

Nom Wah Tea Parlor není jen jednou z nejstarších restaurací v čínské čtvrti, je to nejstarší restaurace v čínské čtvrti. Již více než sto let nabízí Nom Wah čínské pečivo, dušené buchty, čaj a dim sum a od otevření svých dveří v roce 1920 se mnoho nezměnilo. Vintage design působí jako návrat v čase a klasické menu stále nabízí z nejlepších dim sum talířů v okolí (a za mnohem dostupnější cenu než trendy restaurace, které se od té doby objevily). Vychutnejte si čaj, zatímco kolem budou projíždět vozíky s malými talířky, jako jsou knedlíky siu mai wonton, palačinky s jarní palačinkou nebo pečené porno buchty. Bývá zaneprázdněno, zvláště během víkendového brunche, takže nezapomeňte dorazit brzy.

Joe's Shanghai

Polévkové knedlíky dostanete v šanghajských restauracích po celé čínské čtvrti, ale jen těžko budete hledat chutnější knedlíky než ty v Joe's Shanghai. Dostanete je s vepřovým masem nebo kraba s vepřovým masem a jsou vždy čerstvě dělané na zakázku. Poté, co si dopřejete tyto knedlíky plněné vývarem, nezapomeňte si ušetřit místo na vlastní předkrm, protože je k dispozici kompletní nabídka jídel ze Šanghaje a dalších částí Číny s doporučeními šéfkuchaře, jako je měkký krab, krátká žebírka s houbovou omáčkou a Šanghajské vaječné nudle. Joe's Shanghai je restaurace pouze s hotovostí.

Kopitiam

Čínská kuchyně je neuvěřitelně rozmanitá, ale čínská čtvrť se neomezuje pouze na jídlo z hranic země. Můžete najít všechny typy skvělých východoasijských restaurací a jednou z nejdiskutovanějších je Kopitiam, malajský podnik, který znamená „kavárna“. Menu je směsí chutí, které se chlubí rozmanitou historií Malajsie a inspirují se malajskou, čínskou, portugalskou, holandskou a britskou kuchyní. Restaurace je neformální jídelnou, kde si objednáte u pultu a odnesete si jídlo ke stolu, stejně jako tradiční malajská kavárna. Jídlo zahrnuje všechny druhy sladkého i slaného občerstvení plus plné předkrmy, ale exotická nápojová nabídka čajů a káv je tím, co opravdu září.

Bahn Mi Saigon Bakery

Mnoho restaurací v New Yorku musí v dnešní době přidat spoustu kudrlinek nebo poutavého oslnění, aby přilákaly zákazníky, takže když uvidíte pekařství s odhalenými kostmi, jako je pekárna Bahn Mi Saigon, která je otevřená od roku 1989, víte, že je to proto jídlo je tak dobré. Vyberte si protein v této vietnamské díře ve zdi z možností, jako je grilované vepřové maso, grilované kuře, paštika nebo krevety, které se pak nacpou do čerstvé bagety.se všemi tradičními polevami – nakládanou mrkví, okurkou, koriandrem, daikonem a majonézou. I když je bahn mi domácí specialitou, můžete si místo toho dát protein přes misku rýžových nudlí.