Nejlepší restaurace ve Phoenixu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:47

Po celá desetiletí dominovaly steakové hospůdce a mexické restaurace typu mom-and-pop mexické scéně ve Phoenixu. Už ne. Dnešní kuchaři přinášejí do svých menu globálně inspirované chutě a seriózní kulinářské dovednosti. Ale orientace na scéně jídla v pátém největším městě může být trochu komplikovaná s tolika možnostmi, jako je nyní. Od restaurací v letoviscích po neformální oblíbené, zde jsou restaurace, které můžete při návštěvě vyzkoušet.

FnB

Local je hnací silou všeho, co šéfkuchařka Charleen Badman dělá na FnB v nedalekém Scottsdale. „Vegie whisperer“používá produkty z místních zdrojů a maso z nejlepších rančů v Arizoně, aby vytvořil pokrmy, jako je celonárodně uznávaný dušený pórek s mozzarellou, hořčicí, strouhankou a vejcem, slunečnou stranou nahoru. Badmanův obchodní partner, Pavle Milic, na vinném lístku předvádí výjimečné státní ročníky. V roce 2017 získal FnB nominaci na Jamese Bearda za program Outstanding Beverage Program a v roce 2019 byl Badman po šesti nominacích jmenován nejlepším kuchařem jihozápadu.

Barrio Café

Nenajdete buřty zalité červenou omáčkou asýr v Barrio Café. Místo toho, šéfkuchařka Silvana Salcido Esparzaová, nominovaná na Jamese Bearda, kreativně zaobírá rodinnými recepty a pokrmy, které ochutnala na cestách na jih od hranice. Objednejte si její typické chiles en nogada, pečené poblano plněné jablky, hruškami, rozinkami, semínky granátového jablka a kuřecím masem. Nebo ochutnejte conchinita pibil, vepřové maso marinované v achiote a kyselé pomerančové šťávě, zabalené v banánovém listu a pečené přes noc. Barrio Café nepřijímá rezervace, takže počkejte. (Stojí to za to!)

Durant's

Červené tapety, kožené kabinky a obsluha uvázaná na motýlky se vrací do 50. a 60. let, kdy státní politici vyjednávali u této ikony Valley dohody o obědech se třemi martini. Zatímco legislativní kolotoče a obchody jsou většinou minulostí, stále si zde můžete objednat jedno z nejlepších martini ve Phoenixu spolu s tlustými steaky, pomalu pečeným hlavním žebrem a klasikami, jako jsou dušená telecí játra. Při večeři můžete zahlédnout celebritu; v průběhu let Durant’s přivítal každého od Marilyn Monroe a Johna Wayna po Muhammeda Aliho a Adama Sandlera.

Little Miss BBQ

Arizona možná není první stát, který vás napadne, když dojde na grilování, ale bývalý konkurenční tým grilování za Little Miss BBQ kouří jedny z nejlepších hrudí, vepřového zadku, žebírek a krůty v zemi. Nebuďte překvapeni, když na původním univerzitním disku dojdou některé položky nabídky (pokud ne všechny)než se dostanete do přední řady na oběd. Hostům na druhém místě, restauraci s posezením ve čtvrti Sunnyslope, se obvykle daří lépe.

Binkley's

Večeře v Binkley’s je zážitek. Pouze 20 hostů si může rezervovat místa na jedno noční sezení nabízené od středy do soboty. Během 3,5hodinové večeře ochutnáte minimálně 18 různých chodů, které lze spárovat s víny. Očekávejte, že zaplatíte 200 USD na osobu plus 150 USD za párování vína; Je to vysoká cena, ale za kvalitu surovin a kreativní provedení neustále se měnícího menu to stojí za každý cent.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco podává nejlepší pizzu v Arizoně a podle The New York Times pravděpodobně nejlepší pizzu v Americe. Koláče na dřevě, které se připisují zahájení řemeslného hnutí pizzy, jsou doplněny čerstvými jednoduchými ingrediencemi, jako je domácí mozzarella, čerstvě natrhaná bazalka a nevařená rajčatová omáčka, zatímco rozmarýn, pistácie a pečené houby jsou k dispozici pro vynalézavější výtvory. Na původní umístění v centru města se obvykle čeká minimálně 45 minut, ale koláče můžete ochutnat také v lokalitě Town & Country.

elements

Ať si je vychutnáte od stolu na terase nebo skrz okna od podlahy až ke stropu uvnitř, typická restaurace Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spa má jedny z nejlepších výhledů v údolí. To takémá některé z nejlepších jídel v oblasti. Hvězda Food Network a slavný šéfkuchař Beau MacMillan řídí kuchyni a obkládá pokrmy, jako je ahi tatarák připravený z okurky, opečených piniových oříšků a zelené cibulky. Mezi další oblíbené nabídky patří asijské ústřice Rockefeller, korejská krátká žebírka a losos glazovaný miso.

Chytrý koi

Kuchyně inspirovaná Asií v Clever Koi vyrábí některé z nejlepších a nejkreativnějších ramen ve Phoenixu, včetně kešu veganského ramene a chutnou řadu knedlíků plněných vepřovým líčkem, krátkými žebry a pečenou kukuřicí. V nabídce jsou také dušené buchty, wok pokrmy a několik druhů smažené rýže. Spárujte svůj hlavní chod s některým z vyhlášených koktejlů v barech pro nezapomenutelné jídlo.

Nejlepší restaurace v resortu: Talavera

Údolí se může pochlubit některými z nejlepších středisek v zemi, z nichž každé má výjimečné restaurace a kulinářské zážitky. Ale Talavera ve Four Seasons Resort Scottsdale v Troon North vyniká. Šéfkuchařka Samantha Sanz, nominovaná jako James Beard Rising Star, se zaměřuje na latinskoamerické chutě při přípravě paelly, suchého steaku, čerstvých mořských plodů a tapas. Doplňte své jídlo výběrem z více než 500 nabídek na vinném lístku nebo koktejly se španělským ginem, sherry nebo vermutem. Pohled z úpatí North Scottsdale je také docela úžasný, zvláště při západu slunce.

Beckettův stůl

Směs komunálníhostolování, jednotlivé stoly a uvolněná atmosféra dělají z Beckett’s Table ve čtvrti Arcadia ideální místo pro setkání s přáteli a rodinou. Vyzkoušejte perfektně propracované vepřové Osso Buco konfitované šéfkuchařem Justinem Beckettem s pečenými poblano spaetzle nebo typická krátká žebírka s demi-glace z červené cibule. Spárujte buď se sklenkou vína ze seznamu, který šest let po sobě vyhrál Wine Spectator Award of Excellence, ale ušetřete místo na dezert. Oceněný koláč z fíků a pekanových ořechů je dodáván s kopečkem zmrzliny se smetanovým sýrem s citrusovou kůrou.

Mattova velká snídaně

Pokud jde o snídani, Matt’s Big Breakfast je na prvním místě v seznamu restaurací ve Phoenixu. Typický Chop & Chick šéfkuchaře Matta Poola – obří vepřová kotleta z Iowy krmená obilím, marinovaná v pikantním pestu a podávaná se dvěma vejci bez klecí – byla uvedena na stránkách Food Network „Diners, Drive-Ins & Dives“a „The Best Věc, kterou jsem kdy jedl." Můžete si také dát nadýchané placky s javorovým sirupem, vejce míchaná se sopressatovým salmi a snídaňové burrito plněné místní klobásou chorizo.

Kai

Jediná restaurace oceněná pěti hvězdičkami AAA Five Diamond a Forbes Five Star ve státě Arizona, vlajková loď restaurace v Sheraton Grand v Wild Horse Pass, byla také jmenována jednou z 10 nejlepších restaurací Open Table v Americe. Nabídka představuje místní produkty z indické komunity Gila River a zaměřuje se na indiánské ingredience, jako je modrá kukuřice,zvěřina a fazole. Nejlepší volbou je jedno z degustačních menu, 7chodová Povídka nebo 13chodová Journey. Obě zahrnují oblíbenou grilovanou kmenovou buvolí svíčkovou podávanou s uzeným kukuřičným pyré a cholla pupeny.

To nejlepší pro rodiny: Rustler’s Rooste

Tento legendární podnik s výhledem na údolí z pahorku, který kdysi sloužil jako úkryt pro šelmy dobytka, baví všechny věkové kategorie. Děti milují vidět skutečného býka u vchodu, vklouznout do jídelny (dospělí mohou jít po schodech) a poslouchat živou hudbu. Každý ocení skvělé jídlo, výhled na město a cukrovou vatu zdarma. Začněte předkrmem se smaženým chřestýšem a poté se vrhněte na stařené steaky, kuře nebo mořské plody.

Lon’s at The Hermosa Inn

Ve dne zastíněné velkými stromy a v noci osvětlené visícími světly, Lonova terasa nabízí ničím nerušený výhled na horu Camelback ze stolů zahalených v bílé barvě a obklopených travnatými plochami a květinovými záhony. Hosté si k večeři pochutnají na sofistikovaných předkrmech, jako jsou opékané mušle s chřestovým rizotem a na brunch s krátkým žebírkem, zatímco namáčejí atmosféru v hotelu The Hermosa Inn. Uvnitř visí na stěně umělecké dílo západního umělce Lona Megragee, bývalého majitele nemovitosti, a podzemní vinný sklep pojme až 12 hostů.

FLINT od B altaire

Otevřeno na obědy a večeře, tento nováčekk jídelní scéně Phoenix se specializuje na pokrmy vytápěné dřevem, jako jsou jehněčí kotlety, losos a ribeye s kostí se středomořským nádechem. Libanonský rajčatový salát a hummus doprovází jehněčí kotlety, quinoa tabbouleh se snoubí s pečeným kuřetem a harissa ochucuje mušle. Nenechte si ujít marocké smažené kuře, španělskou chobotnici nebo pizzu Margherita s ručně taženou mozzarellou. Pro malé talíře a koktejl zkuste místo toho Upstairs at FLINT, střešní bar restaurace s úžasným výhledem na západ slunce na město a okolní hory.