Co jíst ve čtvrti Connaught Place v Dillí

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:47

Connaught Place, centrální obchodní čtvrť Nového Dillí, v posledních letech skutečně ožila. Tato kdysi poněkud nevýrazná čtvrť je nyní domovem některých z nejlepších městských restaurací a barů. Většina se nachází ve Vnějším kruhu (také známém jako Connaught Circus). Je to živé a společenské! Ať už máte zájem ochutnat nějaké pouliční jídlo nebo dáváte přednost dobrému jídlu, zde je výběr toho, co si dát v Connaught Place.

Severoindická kuchyně: Veda

Véda rozhodně není vaše obyčejná severoindická kuchyně. Jde o eklektickou spolupráci mezi newyorským restauratérem Alokem Aggarwalem, mistrem kuchařem Suvirem Saranem, narozeným v New Yorku, a uznávaným indickým módním návrhářem Rohit Balem. Nádherně opulentní interiéry restaurace působí výrazným královským dojmem. Vzpomeňte si na stěny sytě červené cihly, sametové závěsy, lustry a zrcadla všude. Mnoho jídel se podává se současnými zvraty. Domácí specialitou je jehněčí kýta. K dispozici je také speciální degustační menu s malými porcemi výběru položek. Chcete romantickou večeři? Toto je místo. Otevírací doba je denně od poledne do 23:30

Jihoindická kuchyně: Saravana Bhavan

Proslulý pro svou lahodnou a za rozumnou cenu autentickouvegetariánská jihoindická kuchyně, tento velmi úspěšný řetězec restaurací se rozšířil po celé Indii a mezinárodně od svého založení v Chennai v roce 1981. Pobočka Connaught Place byla spuštěna v roce 2004. Je velmi populární, takže počítejte s tím, že budete o víkendech čekat, než budete sedět. Dosas jsou zde specialitou. Pokud máte hlad, vyzkoušejte klasické Tamil Nadu thali. Dokončete jihoindickou filtrovanou kávou. Restaurace je otevřena od 8 do 23 hodin. denně.

Moderní indická kuchyně: Farzi Cafe

Svérázná, ale elegantní kavárna Farzi Cafe si klade za cíl přivést indickou kuchyni do módy a odvádí to skvělou práci! Restaurace byla založena zesnulým indickým odborníkem na jídlo Jiggs Kalrou a jeho synem podnikatelem (kteří jsou také zodpovědní za velmi úspěšnou knihovnu Masala). Farzi Cafe má stejný přístup k indickému jídlu jako Masala Library a zaměřuje se na molekulární gastronomii. Jídlo je však experimentálnější a cenově dostupné, protože restaurace je zaměřena na mladší davy. Podívejte se na pokrmy jako tempura smažené krevety, kachní samosa a chřest a korma z vodního kaštanu. Kapely a DJs tam pravidelně vystupují i o víkendech, takže můžete párty až do pozdních hodin. (Upozorňujeme, že v pátek a sobotu večer je vstup dětem do restaurace zakázán).

Kontinentální a indická kuchyně: Kwality

Jedna z nejlepších indických historických restaurací a jedna z nejstarších restaurací v Dillí, Kwality, byla otevřena na Connaught Place v roce 1940. Rozsáhlou nostalgií zalitou rekonstrukcí získala nový život.2018. Restaurace tvrdí, že podává nejlepší chole bhature (kořeněné cizrnové kari a nadýchaný smažený chléb) ve městě s tajným receptem od kuchaře v Rawalpindi, městě v provincii Paňdžáb v Pákistánu, který byl původní „channa“. (chole) kapitál“. Připravuje však také některá klasická indická kari a kontinentální jídla, která vyčnívala v průběhu života restaurace. Klavírní salonek dodává atmosféru dědictví. Otevírací doba je od poledne do 23:30

Biryani: Bikkgane Biryani

Pokud toužíte po autentickém Hyderabadi biryani, Bikkgane Biryani je to pravé místo, kam jít. Tato aromatická nevegetariánská pochoutka je považována za krále mezi rýžovými pokrmy. Vyrábí se z rýže basmati, vařená se speciální směsí koření v hrnci. V restauraci se podávají všechny druhy, od skopového po krevety, ale nejznámější je skopové. Existují možnosti i pro vegetariány. Navíc tikkas, kari a kebab jako doplněk biryanis. Legendární stav této restaurace je takový, že o víkendech budete muset čekat alespoň 20 minut na stůl. Otevírací doba je od 11:30 do 23:00. denně.

Thali: Rajdhani

Není nic tak uspokojivého jako thali s řadou různých jídel, pokud máte hlad. V Rajdhani je tento talíř dodáván s úžasnými 32 položkami! K dispozici je navíc 72 různých menu, které jsou důsledně rotovány. Thalis jsou vegetariánské a sestávají převážně z gudžarátské a rádžasthánské kuchyně. První Rajdhani restaurace otevřena v Barodav Gudžarátu v roce 1985 a nyní má pobočky na asi 30 místech po celé Indii. Otevírací doba je od 12 do 15:30. na oběd a v 19 hodin. do 23 hodin na večeři.

Pouliční jídlo, občerstvení a sladkosti: Haldiram's

To, co začalo jako malý obchod v Bikaneru v Rádžasthánu, se stalo exportní senzací pro Indy žijící po celém světě. Haldiram's přijíždí do Dillí v roce 1982 a obtěžuje obyvatele města širokou škálou hygienicky připravených zákusků a sladkostí. Najdete tam levná oblíbená vegetariánská pouliční jídla z celé Indie, včetně ikonických raj kachori, chole bhature, masala dosa a pav bhaji. Opláchněte to lassi nebo čerstvou limetkovou sodou. Restaurace je otevřena denně od 8:30 do 23:00

Chai: Cha Bar

Cha Bar, který se nachází v Oxford Bookstore, je jedním z nejlepších míst k pití čaje v Indii. Koncept začal v Kalkatě v roce 2000 a byl zodpovědný za přeměnu chai (čaje) v nápoj udávající trend životního stylu po celé zemi. S více než 150 čaji v nabídce si každý najde něco, od znovuobjevení všudypřítomného mléčného indického „cutting chai“až po exotickou japonskou Genmaicha. Vyberte si z kvetoucích čajů, bio čajů, bylinných a ajurvédských čajů, dietních čajů, exkluzivních čajů z indických čajových oblastí a nejlepších kulturních čajů ze Srí Lanky, Jižní Afriky, Thajska, Ruska, Japonska, Číny a Arábie. Možnosti jsou téměř nekonečné! Podávají se gurmánské občerstvení a lehké obědy a zákazníci mohou relaxovata číst knihu ze sbírky obchodu, zatímco pijí.