The Big Chicago 10: The Greatest Basement Bars

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:53

Není nic víc sexy, než když sestoupíte do sklepního baru. Jsou tajemné a dávají vám pocit, jako byste skrývali jedno z nejlepších tajemství na světě.

Takže v noci, kdy se vám nechce být v hotelovém salonku na očích, byste měli vyhledat jeden z nejlepších chicagských suterénních barů. Sahá od River North tiki powerhouse Three Dots and a Dash až po plzeňské napajedlo specializující se na punč.

Bavette's Bar & Boeuf

The Lowdown: Bavette's inspirovaný Francouzi se může pochlubit salonkem na nižší úrovni, do kterého se vstupuje ze zadní části hlavní jídelny. Hudba dole tepe energickým hip-hopem a vzácnými groovy, které pravděpodobně nikde jinde ve městě neuslyšíte. Místnost je slabě osvětlená a vybavená kabinkami a barovým sezením. Doporučujeme rezervaci rezervovat si stánek v přízemí.

Kuchyně: Zde si můžete objednat celé menu restaurace, včetně nevykostěného suchého ribeye; věže z měkkýšů z ústřic, velkých krevet a humrů; smažené kuře na podmáslí; nebo krátké žebírko Stroganoff s ručně krájeným fettuccinem a houbou cremini.

Nápoje: Nabídka se skládá z francouzských koktejlů (včetně šumivých klasik French 75 a Kir Royale), klasických koktejlů, rozsáhlénabídka whisky a pěkný výběr řemeslných piv.

Dav: Typičtí nadšenci River North plus turisté a tu a tam nějaká celebrita.

Adresa: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Podívejte se na prezentaci pro Bavette's Bar & Boeuf

Booze Booze

The Lowdown: Booze Box se nachází pod Sushi Dokku a slouží jako pouliční japonský salonek. Je příliš uhlazený na to, aby byl drsný – s dobře navrženým interiérem a elegantním nábytkem – ale hudba a atmosféra z něj dělají místo, kam chcete uniknout, když jsou všechny ostatní bary ve West Loop plné scénárů. A deejay točí downtempo hip-hop, acid jazz a dub. Není nutná rezervace.

Kuchyně: Mezi hlavní přednosti jídelního lístku patří kuřecí karaage (japonské smažené kuře), tsukune (japonské masové kuličky), pikantní špízy ribeye a řada maki rolek.

Nápoje: Menu hraje na svůj japonský původ s akcenty v koktejlech, jako jsou olivy wasabi v Sakitini a čerstvá citronová tráva v elixíru z bourbonské bazalky. K dispozici je také kurátorský seznam nabídek saké, točeného vína a japonského piva.

Dav: Eklektičtí, módní a většinou ti, kteří pracují a/nebo bydlí poblíž

Adresa: 823 W. Randolph St., 312-455-8238

High Five Ramen

The Lowdown: High Five je prostě jeden z nejlepších obchodů s ramenem ve městě. Nachází se přímo pod Green Street Smoked Meats a vzdává hold módním stejně smýšlejícím salonkům v Japonsku. Majitel Brendan Sodikoffpopisuje hudbu jako „založenou na dusném, temném Tokiu“s „moderními, velkými a hlubokými tóny“. Na vstup se vždy čeká 45 minut až hodinu, protože v baru je pouze 12 míst. Uveďte své jméno na seznam, zanechte jim číslo svého mobilu a oni vám pošlou SMS, až budete vzhůru. Mezitím si vychutnejte jeden z mnoha koktejlů v baru v patře.

Kuchyně: Na jídelním lístku najdete pouze čtyři různé varianty nudlí, které zahrnují volbu, aby byly pikantnější, nebo verzi s mořskými plody.

Nápoje: Nápoje se skládají z japonského piva, saké a dvou rozbředlých koktejlů (Coconut Painkiller a Yuzu Last Word).

Dav: Vždy je to plné mladých profesionálů, hipsterů a náhodných módních lidí.

Adresa: 112 N. Green St., 312-754-0431

La Mez Agave Lounge

The Lowdown: Společenská místnost Mercadito Chicago zaměřená na mezcal nabízí šťastnou hodinu a menu do pozdních nočních hodin, kde můžete nasát všechen ten alkohol. Najdete zde nejméně 75 různých druhů mezcalu z několika oblastí v Mexiku.

Kuchyně: Malé talíře, které lze sdílet

Nápoje: V nabídce najdete převážně koktejly mezcal.

Dav: Vždy je to plné mladých profesionálů.

Adresa: 108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Momotarova Izakaya

The Lowdown: Stylový japonský koncept Momotaro pochází od Boka Restaurant Group, která také stojí za Boka, GT Fish & Oyster a Girl and the Goat. Nízko posazenýstrop dodává živému spodnímu rámu sexy atmosféru, stejně jako styl výzdoby v centru Tokia a drážky na pozadí. Scénu tvoří také ručně malovaná japonská menu, náladová neonová světla a vintage tokijské pouliční nápisy. Je přístupný přes restauraci i samostatnými venkovními dveřmi. Místa k sezení jsou na principu kdo dřív přijde, ten dřív mele.

Kuchyně: Nabídka je úplně jiná, než jakou najdete nahoře v hlavní jídelně. Najdete zde lehká sousta, jako je uzená slanina, tuňákový chléb a ruční rolky grilovaného unagi a kůže uzeného lososa.

Nápoje: Na jídelním lístku najdete ručně vyráběné koktejly, saké a kvalitní výběr japonské whisky.

Dav: Rande pro stylové páry a skupiny na podpatcích dobře známých hostů

Adresa: 820 W. Lake St., 312-733-4818

Kancelář ve voliéře

The Lowdown: West Loop jednoznačně vede jako nejžhavější čtvrť na jídlo a pití. Není na škodu, že se zde také nachází oceňovaný koktejlový salonek Aviary, který se může pochlubit malým, honosným barem The Office ve spodním patře. Protože nabízí pouze 18 míst, hosté musí dostat pozvánku nebo si zarezervovat večírek (až pro 26 osob).

Kuchyně: Menu se sezónně mění; většinou se skládá z jednohubek, jako jsou ústřice, ďábelská vejce a několik luxusních malých talířových jídel.

Nápoje: Řemeslné koktejlové menu je úplně jiné než to, co najdete ve voliéře. K dispozici je takérozsáhlý seznam whisky a mnoho nabídek, které nikde v Chicagu nenajdete.

Dav: Šťastní lidé, které pozvali majitelé. Někdy hosté, kteří večeří v restauraci Next, zabodují pozvání.

Adresa: 953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

The Lowdown: Koktejlově orientovaná kobka Dusek's and Thalia Hall působí jako vintage doupě připomínající 60. a 70. léta. Nechybí současné a klasické údery, ale také exotika, acid jazz, soul a funk hudba, kterou spřádá deejay v koutě. Posezení se skládá z kabinek podél stěn, regenerovaných pohovek a spousty barových sedadel, kde mohou návštěvníci hledět na obrovské akvárium pokrývající velkou část místnosti. Místa k sezení jsou na principu kdo dřív přijde, ten dřív mele.

Kuchyně: Potraviny, které lze sdílet, jako jsou hranolky z hovězího tuku, fondue, krabí dip pečený v troubě a pečené chilli churros.

Nápoje: Klasické a sezónní punče, ale také pivo a víno

Dav: Místní mladí profesionálové z okolí Plzně i ti, kteří večeří nahoře v Dusek's.

Adresa: 1227 W. 18th St., 312-526-3851

Rec Room

The Lowdown: Rec Room, který se nachází pod Henryho, působí téměř jako ta sklepní bouda, na kterou jste jako teenager neměli přístup. Syrový hip-hop, funk, soul a rock z reproduktorů a lidé tančí kdekoli, kde uznají za vhodné. Je tu zdarma jukebox a deejayové se občas protočí. Lahvové koktejly jsou čerstvé avynalézaví, udělejte si pohodlné místo u stolu, pokud jsou volní. Otevřeno je v pátek a sobotu.

Kuchyně: Úderem půlnoci otevírá Rec Room svou lednici, která je pro hosty plná pizzy, nanuků, smaženého kuřete z okresního BBQ DMK a dalších věcí.. Vše je zdarma.

Nápoje: Popíjejte ručně balené klasiky sycené oxidem uhličitým, jako jsou G & T a Margarita, které jsou také k dispozici ve velkém formátu „servis lahví“na stůl. Potřebuješ trochu tekuté odvahy, aby ses hnul? Získejte punč – chlastající směs Bacardi 151, borůvky, limetky a Fernetu. K dispozici je také řada panáků a řemeslných piv.

Dav: Místní a turisté si libují v tomto bouřlivém salonku River North.

Adresa: 18 W. Hubbard St., 312-955-8018

Inteligentní bar

The Lowdown: Dlouholetý podzemní taneční klub se stále vyrovná své modernější konkurenci. Smart Bar se stará o taneční hudbu a elektronickou hudební scénu a zůstává otevřený i po hodinách. Je to přímo pod metrem.

Kuchyně: Žádné

Nápoje: Bar s kompletními službami

Dav: Nadšenci do taneční hudby

Adresa: 3730 N. Clark St., 773-549-4140

Tři tečky a pomlčka

The Lowdown: Luxusní polynéská hospoda pod Bub City znovu vynalézá vše od Beachcombera po zombie. Ke vstupu se hosté projdou uličkou osvětlenou pochodněmi na Hubbard Street a sejdou dolů do akce,který zahrnuje ženské servery v hula sukních, živý dav a hudbu od surfařských melodií ze 60. let až po hip-hop ze staré školy. Důrazně doporučujeme rezervaci.

Kuchyně: Nádherné ostrovní jídlo jako thajské smažené kuře, žebra s 5 kořením, kokosové krevety a buchty s vepřovým bůčkem.

Nápoje: Koktejly inspirované Tiki, od klasiky po současné punče, jako je Blood of the Kapu Tiki, které obslouží až čtyři hosty. Navíc je tu rotující mražený klasický tiki nápoj.

Dav: Místní a turisté si libují v tomto bouřlivém salonku River North.

Adresa: 435 N. Clark St., 312-610-4220