12 nejlepších restaurací v Miláně

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Italské Miláno má díky své roli centra světové módy a zemského centra bankovnictví a financí mezinárodní šmrnc, snad více než kterékoli jiné italské město. To se odráží v jeho kuchyni, která je směsí tradičních receptů z okolního regionu Lombardie, vlivů ze zbytku Evropy a chutí silné asijské komunity. Takže ať už chcete tradici, inovaci nebo si odpočinout od těstovin a pizzy, Milán má pro vás restaurace.

Trippa Trattoria

Tradice se snoubí s inovací v Trippa, útulné trattorii s atmosférou staré školy, ale nápaditým pojetím typického milánského jídla. Jak už název napovídá, trippa, neboli jitrnice, je zde hvězdou jídelníčku, stejně jako pokrmy z dalších náhradních zvířecích dílů. Strávníci, kteří nejsou příznivci vnitřností, si zde stále najdou spoustu možností a obsluha ochotně přeloží jídelní lístek a nabídne své návrhy na jídlo i víno. Kostní dřeň je vysoce doporučena. Rezervace předem je téměř vždy nutná.

EXIT Gastronomia Urbana

S otevřenou kuchyní, stylovým rustikálním dekorem, umístěním poblíž katedrály Duomo a menu, kteréExit kombinuje známé milánské oblíbené s mezinárodními vlivy a ingrediencemi a získal si mezi mladými profesionály velkou přízeň. Od snídaně po happy hour očekávejte světlé, čerstvé předkrmy, předkrmy a koktejly – a překvapivě rozumné ceny. Jídelní lístek nabízí řadu masných, rybích a vegetariánských položek, vše kreativně provedené a potažené. Rezervujte předem.

La Prosciutteria

Tento dovoz z Florencie se specializuje na taglieri – vrchovaté předkrmy z uzeného masa, sýra, oliv, bruschetty a dalších podávané na dřevěných prkéncích. Je to druh jídla, který je ideální pro příležitostné sdílení mezi přáteli a v Miláně není lepší místo než La Prosciutteria, pokud jde o teplo, pohostinnost a vysoce kvalitní produkty. Jeho poloha před kanálem v Navigli znamená, že celou noc se zde skvělí lidé dívají. Přijďte na aperitiv a možná se z toho nakonec stane večeře.

Manuelina

Pro focacciu (vznešený chléb připomínající pizzu), který rozezpívá vaše srdce, zamiřte do tohoto super neformálního místa poblíž Duomo. Manuelina je světlé, veselé místo pro rychlé zakousnutí a focaccia – ach, ta focaccia! – která sahá od tenkých, křupavých koleček podávaných s olivovým olejem a solí nebo zdobených nekonečným výběrem zálivek až po lehké, nadýchané verze. podávané čisté nebo plněné jako sendviče. Klasickou verzí je focaccia se sýrem, ale určitě vyzkoušejte pár variací. Děti to budou milovat.

AlCortile

V rozhodně neturistické čtvrti Ticenese a těžko k nalezení v bývalém skladovém komplexu je Al Cortile sladkým překvapením s eklektickým dekorem a krásným stolováním na dvoře. Jídelní lístek nabízí směs mořských plodů, masa, drůbeže a vegetariánských jídel, některá připravovaná s nádechem asijského vlivu, jako je hovězí líčka podávaná s bramborovou kaší s lanýži a bok choi. Kombinace komfortního jídla a vytříbené kuchyně si udržuje věrné příznivce Milánců – a šťastných turistů, kteří toto místo najdou – se vracejí.

Pavè

Perfektní míchaný jahodový koláč. Gurmánské sendviče na čerstvě upečeném chlebu. Řemeslné pivo. Odpolední svačina s chlebem, sýrem a džemem. Řemeslné koktejly doprovázené prémiovým občerstvením typu happy hour. To je důvod, proč je Pavé tak atraktivní volbou pro téměř jakoukoli denní dobu. Kvalita je vysoká, ceny jsou spravedlivé, a zatímco atmosféra může být trochu příliš sebevědomě hipsterská, jídlo a pití stojí za každý trochu humbuku. Nachází se asi na půli cesty mezi nádražím Milano Centrale a Centro Storico, je to pohodlná zastávka, pokud bydlíte poblíž nádraží, ale míříte do centra města.

Bar Luce

Pokud se zdá, že Bar Luce evokuje svérázné, vintage filmové kulisy, má to svůj důvod – interiéry navrhl sám mistr vtipu, autorský filmař Wes Anderson. Kavárna je součástí Fondazione Prada, nedaleko vlakového nádraží Porta Romana kousek za městem. Kromě rozmarné výzdoby inspirované 50. léty, která zahrnuje vintage hrací automaty, pult na výrobu sody a nábytek z poloviny století, stojí za procházku mimo město i káva, pečivo, sendviče a zákusky. V kombinaci s návštěvou měnících se exponátů nadace Prada je to nádherné místo, kde si ukrátit pár hodin daleko od davů turistů.

Peck

Nazvat Pecka gurmánským obchodem s potravinami je něco jako nazývat Koloseum sportovní arénou – není to tak úplně spravedlivé. Místo toho o sobě Peck mluví jako o „italském chrámu gastronomických požitků“– a to vám dává mnohem lepší představu o tom, co je v obchodě, od pečlivě upraveného masa, sýrů, oliv, chleba, těstovin, lanýžů, dezertů do nekonečna a oslnivá sekce produkce. Jděte sem pro jedinečné dárky, které si vezmete domů nebo si uspořádáte nezapomenutelný piknik, ale pamatujte, že ceny se mohou rychle sčítat. Hotelová restaurace je kulinářskou marnotratností.

Panzerotti Luini

Když je pouliční jídlo tak dobré, není to chudák. Luini má jednu specialitu: panzerotti velikosti na pánvi, což jsou malé pizzy plněné náplní dle vašeho výběru. přeložené a smažené. Na rozdíl od velkých, těžkých pečených calzones jsou lehké panzerotti ve velikosti svačiny, což znamená, že můžete vyzkoušet dvě nebo tři najednou. Luini je smaží od roku 1888, takže stačí říct, že už to mají za sebou. K dispozici jsou sladké i slané verze. Nebuďte překvapeni, když najdete čáru táhnoucí sedveře.

Cascina Cuccagna

Kuchyně připravená z farmy na stůl je v módě, ale jen málo míst nabízí kuchyni z farmy na stůl ve skutečném statku, zvláště na území velkého města. Cascina Cuccagna sídlí v domě z 18. století a farmě zastrčené mezi poválečnými budovami čtvrti Porta Romana. Dnes je tu jednoduchá restaurace se zaměřením na suroviny z místních zdrojů, škola vaření, květinářství a opravna kol. Restaurace je otevřena od 10 do 13 hodin. pouze.

ATMosfera

Zarezervujte si s dostatečným předstihem, což je dost možná nejunikátnější kulinářský zážitek v Miláně. Ve dvou historických tramvajích nabízí ATmosfera vícechodové brunche nebo večeře a přepravuje hosty kolem nejznámějších milánských památek. Je tu spousta triků a bylo by snadné, aby zážitek zastínil jídlo - ale ATmosfera poskytuje na obou frontách. Tramvaje odjíždějí z přední části Castello Sforzesco na 2,5hodinový zážitek. Jízda je obzvláště vzrušující a romantická po setmění.

Rodina masových kuliček

The Meatball Family se nesnaží maskovat jako luxusní restauraci. Místo toho tento kempový, hlasitý a pro děti přátelský podnik ví, co to je – místo, kam zajít na chutná, sytá jídla postavená kolem – uhodli jste, že – masové kuličky. Jeho původní umístění na ulici Via Vigevano 20 se považuje za restauraci v „americkém stylu“a existují dvě dalšímísta ve městě a navíc tři pouliční food trucky na lovu. Vzhledem k názvu jsou zde překvapivě skvělé veganské možnosti.