7 skvělých restaurací v Milwaukee tento rok

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Jídelní scéna v Milwaukee se neustále vyvíjí a zahrnuje tradiční jídla z farmy až na stůl, která těží z bohatého zemědělského pásu státu, stejně jako fúze s etnickou kuchyní. Možnosti sahají od kvalitního stravování v luxusních hotelech až po neformální restaurace, kde si objednáváte na přepážce. Bez ohledu na atmosféru jsou tyto možnosti všechny nepopiratelně chutné.

Mnoho z nejžhavějších restaurací v Milwaukee je roztroušeno po celé metropolitní oblasti, až na sever jako Shorewood a až dolů do čtvrti Bay View, s větší koncentrací v centru města. Ať už se ocitnete v jakékoli oblasti Milwaukee, vynikající jídlo není daleko.

Stella Van Buren

Typ kuchyně: Italská

Umístění: East Town

Stella Van Buren – ve třetím patře The Westin Milwaukee – je dalším důkazem toho, že hotely jsou rostoucí silou v oblasti špičkových kulinářských trendů. Snídaně, obědy a večeře, podávané v rozlehlém jídelním prostoru se skleněnými stěnami, nejsou tradiční italská jídla, ale inspirace je jasná. Přemýšlejte o pokrmech jako bruschetta s kozím sýrem, lanýžovým medem a jahodami jako předkrm, než se pustíte do vydatnějších jídel, jako je pesto máslo a ravioli s opečenými piniovými oříšky. Také milovníci masa berou na vědomí: totoje sladkou tečkou za steakem.

Brunch menu je čistým požitkem s jedinečnými kreacemi inspirovanými Itálií, jako jsou palačinky s citronovou ricottou, prosciutto a vaječný sendvič nebo kuřecí parmazán ve venkovském stylu. Pokud máte rádi opilý brunch, limoncello mimóza nebo jahodový Aperol spritz jsou povinné.

Restaurace mísy

Typ kuchyně: Vegetariánská, veganská a zdravá

Umístění: Centrum města

Zdravé a chutné jídlo z Bowl je přesně to, co potřebujete, když vaše tělo touží po něčem čerstvém a zdravém. Bowl nabízí různé připravené pokrmy, které jsou vyrobeny pouze z místních a kvalitních surovin, rozdělené do obilných misek, zelených misek nebo smoothie bowls. Misky na slano jsou jako základ naplněné rýží, quinoou, soba nudlemi nebo zeleninovým salátem a doplněné hovězím chovaným na trávě, kuřecím masem z volného výběhu, tuňákem ahi v sushi nebo uspokojující směsí zeleniny pro vegetariány.

Smoothie bowls naproti tomu obsahují směs ovoce a zeleniny s açai, slazenou místním nefiltrovaným medem nebo kokosovým cukrem. Pokud hledáte něco ještě sladšího, misky s chia pudinkem jsou jako jíst přirozeně ochucené zmrzlinové poháry, bez pocitu viny, který přijde poté.

Bowl je neformální stolování v celé své kráse: výživné, rychlé a chutné.

Cloud Red

Typ kuchyně: Nová americká

Umístění: Shorewood

Slazení v centru Shorewoodu jako součást celkového trendu v této vesnici severně odv centru Milwaukee je Cloud Red. Jídelní lístek se každou noc mění podle toho, jaké ingredience jsou k dispozici a v sezóně, a díky neformální atmosféře to působí spíše jako místo setkávání – jsou zde stolní hry, které si můžete zahrát s přáteli nebo sousedy – než v luxusní restauraci. Možnosti jídla mohou zahrnovat grilované vepřové nachos, krevetové tacos, grilovaný steakový sendvič s chimichurri nebo čerstvé jarní závitky. Mezi noční speciality patří Taco Tuesday a Wine Wednesday (lahve za poloviční cenu nepřekonáte). Má také týdenní šťastnou hodinu od 16:00. do 18 hodin v baru s nabídkami na řemeslná piva, koktejly a sklenky vína.

Restaurace má malou, útulnou atmosféru a nepřijímá rezervace.

Crafty Cow

Typ kuchyně: Jižní pohodlí a hamburgery

Umístění: Výhled na záliv

Crafty Cow je nejznámější pro své typické hamburgery, kde je každá placička plněná jiným druhem sýra, který vytéká pokaždé, když do ní kousnete. Možnosti polevy hamburgerů by se daly považovat za dobrodružné – smetanový sýr, arašídové máslo, tatry – ale všechny tyto jedinečné výtvory jsou vynikající. Dekadentní způsob, jak dokončit jídlo, je příloha smaženého sýra Wisconsin.

Kromě hamburgerů Crafty Cow pohltil další oblíbenou restauraci Milwaukee, Hot Head Fried Chicken, a nabízí také jejich kompletní menu. Kromě stejnojmenného smaženého kuřete si pochutnejte na typických jižních stranách, jako je mak se sýrem, vepřový bůček nebo krupice z čedaru, spolu s některými ne tak typickými jižními jídly, jako je tvarohový poutine neboVietnamská růžičková kapusta.

Diplomat

Typ kuchyně: Nová americká

Umístění: Lower East Side

Diplomat je domovem současných zvratů starých oblíbených jídel, jako je newyorský strip steak s kedlubnovým pyré a omáčkou z červeného vína s kakaovou drtí nebo třikrát blanšírované hranolky Diplomat podávané s česnekovou majonézou. Jídelní lístek obsahuje několik jižních inspirovaných zelených obojků s pečenými jablky nebo kukuřičnými krupicemi a pancettou a také položky s evropským nádechem, jako je malá chobotnice se sicilskými olivami nebo datlové carpaccio Medjool.

Ujistěte si místo na dezert, protože výběr sladkých rozhodně nezklame, jako je koláč s arašídovým máslem nebo koláč s olivovým olejem. Mnoho ingrediencí pochází z místních farem a odráží to, co je skutečně čerstvé a sezónní.

The Fitz

Typ kuchyně: Nová americká

Umístění: Avenues West

Fitz se nachází v hotelu Ambassador z 20. let 20. století s interiérem ve stylu Art Deco a nabídkou, která zahrnuje moderní pojetí klasických jídel. Fitz podává snídaně, obědy, večeře a víkendové brunch. Nabídka zahrnuje saláty, sendviče a hamburgery, ale za použití kreativních surovin z místních zdrojů (například sendvič s vepřovou panenkou s jablečným fenyklem nebo krůtí ciabatta s wisconsinským bílým čedarem). Typická večeře může začít miskou čerstvé polévky dne a později se přenese do jídel, jako je kuřecí madeira nebo harissa steak z květáku.

Po večeři si vychutnejte drink vkoktejlový bar vedle od stejných majitelů, Gin Rickey. Jejich nabídka zahrnuje eklektický mix nápojů a vzdává hold řečníkům z doby prohibice.