Nejlepší pivovary v San Diegu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Se 160 pivovary, 55 degustačními místnostmi, cechem sládků, každoročním pivním týdnem, několika festivaly (včetně Collabapalooza a Rhythm & Brews), tematickými strašidelnými domy na Halloween, degustačními touroperátory, připravovaným muzeem a nesčetnými bary, hospody a restaurace s výběrem chmelového piva, okres San Diego snadno získá svůj titul Craft Beer Capital of America. Díky těmto statistikám je to také senzační volba pro dovolenou zaměřenou na fermentaci.

Vaření kamene

Navzdory tomu, že je Stone Brewing jedním z nejstarších pivovarů v regionu, je stále hvězdou, kterou se hoheady řídí. Devátý největší nezávislý řemeslný pivovar v zemi, založený v roce 1996, je známý svými neomluvitelnými chmelovými IPA. Prohlídky areálu Escondido o rozloze 57 000 čtverečních stop, který zahrnuje obchod a bistro Stone World, končí ochutnávkou ve skleničkách na suvenýry. Vychutnejte si kompletní menu a 36 čepovaných piv v rozsáhlé jídelně, terase a pivní zahrádce o rozloze jednoho akru s potokem a ohništi. Předsunutá základna Liberty Station, bývalá jídelna námořnictva, přidává bocciu a venkovní kino. Výčepní zařízení jsou po celém městě, včetně letiště. Základní produkty Stone se nacházejí po celém světě, takže hledejte speciální doušky jako silný (11,5 procentABV) stout vyrobený s pekanovými ořechy a pomocí herce Wila Wheatona.

Pure Project

Dva přátelé se v roce 2013 pokusili zahájit revoluci v řemeslném pivu v džunglích Střední Ameriky, ale nakonec se z tohoto ráje stáhli, protože postrádal potřebnou infrastrukturu. Prohra Kostariky byla ziskem San Diega. Drží se filozofie Pura Vida, která klade důraz na spojení s půdou, používají vysoce kvalitní, místní (pokud je to možné) ingredience, jako je med Temecula, broskve z Central Valley a suchá zrna bez orby z Alamedy – a udržitelné postupy. jako je odstranění plastových zacvakávacích balíčků na to-go piva. Pivovar Miramar má mechovou stěnu a 16 kohoutků, které často vidí nové výčepy o den dříve než ostatní místa. Ale umístění Balboa Park v sousedství zoologické zahrady má také moderní svěží eko atmosféru s akcenty z Torrey Pine a videy zvířat. Navíc jsou tu čtyři další kohoutky, terasa zalitá sluncem a partnerství s jídlem s kamarády Barrio Star (Mexičanka) a Donna Jean (veganka).

Moderní doba

V prvním kalifornském pivovaru vlastněném zaměstnanci snadno nastanou dobré časy. Začalo to v roce 2013 a bylo pojmenováno po zaniklé utopické kolonii v New Yorku v 19. století, má několik míst v okrese, z nichž všechny jsou veganské, mají podivná jména jako Flavordome a jsou divoce zdobené sametovými malbami, nástěnnými malbami vyrobenými z disket, nebo Post-Its. Jsme nakloněni Lomaland Fermentorium s jeho hlasitou hudbou, boho terasou a 32 kohoutky vydávajícími celoroční oblíbené, pilotní šarže,a experimenty. K dispozici je také kavárna, která podává kávu moderní doby. Protože neprodávají jídlo, můžete je přinést nebo si objednat doručení.

Thorn Brewing Co

Společnost Thorn Brewing Co., která začala v North Parku, kde stále provozuje degustační místnost a výrobní závod se sedmi sudy, vyrábí ležák ve stylu Baja, mlhavou novoanglickou IPA s brilantním jménem (Hopster Pot) a dokonce i keto-friendly IPA s méně sacharidy, kaloriemi a lepkem než normálně, to vše ozdobené tou nejrozkošnější trash pandou na logu penny-farthing. V roce 2017 otevřeli větší, lepší, rustikální varnu s 30 sudy, konzervárenskou linkou, mezaninem pro akce pronajímatelným pro soukromé večírky a výčepem v Barrio Logan. Na obou místech jsou povoleni psi a děti a často mají venku vyskakovací okna s jídlem.

Societe Brewing Company

Přijďte pro piva rozdělená do čtyř kategorií: Out West (IPA pro dny včetně dvojnásobného zlatého medailisty Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (evropské odrůdy), Stygian (tmavé, pečené a někdy zlé), a Feral (divoké a červené víno zrající v sudech). Zůstaňte o něco déle v pivovaru Mesa s 20 bary, kde najdete vynikající program, který zahrnuje běžecký klub, kurzy řemeslné výroby, párování piva a jídla a prázdninové trhy. Na základě velmi odlišného hudebního vkusu zakladatelů také střídají death metal a bluegrass jógu.

Green Flash Brewing Co

Další stará, ale fajnovka, Green Flash, pojmenovaná po legendárním fenoménu západu slunce, začala v roce 2002 šlehat várky silného, chmelového piva. V roce 2011 byla zodpovědná za ochrannou známku termínu West Coast IPA, čímž kodifikovala a legitimizovala podpis Kalifornie pěna. Vítěz Editors’ Choice za rok 2019 nabízí prohlídky svého doupěte dankness (to je kompliment!). Na pivní zahrádce si můžete vychutnat 30 piv včetně vlajkové lodi, která to všechno začala, vrátného s uzenou kávou a tart session s grapefruitem.

Saint Archer Brewing Co

Sklad Miramar je moderní a minimalistický s černými podlahami, dřevěnými akcenty a lustry z nahých žárovek. Objednávejte u dlouhého pultu s přátelskými, znalými pracovníky. Dychtivě provedou nováčky základy shandies, sours a stouts, podrobně provedou chuťové profily až 30 piv nebo tvrdých seltzerů nebo budou debatovat s oddanými pijáky. Mango Gose se skvěle hodí k dobrému počasí na terase. (Úplné zveřejnění: Už to není skutečný minipivovar, jak je nyní pod záštitou MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Pivovar Wild Barrel Brewing, který začal v roce 2017, může být tím nejlepším místem, kde se dá odfouknout pára. Pivovar s 15 bary, známý svými ovocnými kotlíkovými sours s ovocem Vice a jdoucí naplno do oparového šílenství, sdílí budovu San Marcos s klecí na vrhání seker a pálkování. Protože si určitě získáte chuť k jídlu, je to dobrá věcfood truck je v mixu od úterý do neděle. Jako dezert si dejte jahodový tvarohový koláč kyselý nebo hipsterský čokoládový vanilkový makronkový stout.

Hillcrest Brewing Company

Hillcrest Brewing Company, pojmenovaná po čtvrti San Diego, ve které se nachází, je hlasitá a hrdá na svůj status prvního pivovaru na světě vlastněného gayi. Je to příjemný prostor (zejména o svátcích a během San Diego Pride) se společnými stoly, terasou, rozsáhlým pizzovým menu, nedělními brunchovými specialitami se sudy a vejci a občasným nafukovacím plameňákem. S domácím kořenovým pivem uvařeným také skvěle plavou.

Pivovar Eppig

Více než století poté, co dva bratři z Brooklynu založili předprohibiční pivní impérium, v roce 2016 vyzvedla jeho pravnučka sladový plášť na západním pobřeží. Do roka vyhrávala se svými partnery medaile na pivních soutěžích. vydání jako suchý ležák v japonském stylu nebo Glitz a Glam Berliner weisse s malinou a třešní. Ústředí ve Vista umožňuje lidem popíjet a přitom sledovat, jak se kouzlo děje. Ale možná byste raději hltali poblíž racků na vyhřívané a zastíněné terase Shelter Island Biergarten, jediné ochutnávkové místnosti u přístavu ve městě.