Nejlepší místa pro řemeslné pivo v Nizozemsku

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:43

Nizozemci vaří pivo po staletí, chmelnice a pivovary se poprvé objevily ve středověku. Zatímco Nizozemsko je známé svými světoznámými světlými ležáky jako Heineken, Grolsch a Amstel, v posledních letech stále více menších pivovarů vyrábí svá vlastní řemeslná piva a scéna stále roste.

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ je malý, moderní a velmi oblíbený pivovar, který se nachází vedle jediného větrného mlýna v centru Amsterdamu. Otevřeno v roce 1985 a nabízí široký výběr domácích piv s ještě více sezónními a malosériovými várkami. Můžete si prohlédnout pivovar, navštívit výčep a za slunečného dne si můžete vychutnat půllitr pod širým nebem.

Jopen

Haarlem byl od 14. století důležitým pivovarským městem v Nizozemsku. Jopenkerk je bývalý kostel, který byl přeměněn na pivovar, restauraci a kavárnu. Vyzkoušejte High Beer, což je výběr ze tří piv a odpovídajících barových občerstvení. Pivovar je malý, takže neprobíhají prohlídky, ale můžete sledovat sládky při práci od pondělí do pátku v kavárně nebo restauraci.

Brouwerijde Molen

Piva Brouwerij de Molen se původně vařila ve větrném mlýně De Arkduif na břehu řeky Oude Rijn, odtud název. Dnes je hlavní pivovar na silnici, ale v mlýně se stále vaří malosériová řemeslná piva. K dispozici jsou komentované prohlídky pivovaru a pivem inspirované restaurace s více než 20 čepovanými pivy, která lze objednat v degustačních velikostech. Brouwerij de Molen pořádá každý rok festival, na kterém mohou hosté ochutnat piva vyráběná pivovary z celé země.

Vaření Oidipus

Čtyři zakladatelé pivovaru Oedipus, Alex, Paul, Sander a Rick, začali prodávat své pivo na uměleckých a hudebních festivalech v roce 2010. Oidipus má nyní pivovar a výčep v Amsterdam-Noord, kde můžete ochutnávat pivo, pivní večeře (kde se spojili s restaurací a vytvořili exkluzivní menu) nebo si užili živou hudbu. Pokud chcete ochutnat extra čerstvé pivo, navštivte v pátek od 16 do 20 hodin, kde můžete ochutnat pivo přímo z stáčecí linky. Vyzkoušejte Mama, lehké světlé pivo; nebo kyselá Polyamorie s mangem, pro něco trochu jiného.

Pivovar Texel

Pivovar Texel ve staré mlékárně na ostrově Texel vyrábí piva od roku 1999. K vyzkoušení je 12 různých piv, z nichž každé se vaří z čerstvé vody, filtrované přes duny. Prohlídku pivovaru si můžete rezervovat online, kde se dozvíte, jak se pivo vyrábía bude moci ochutnat čtyři různé druhy piva. Vyzkoušejte mnohokrát oceněný Bock: podzimní pivo s karamelovou chutí.

Stadsbrouwhuis

V Leidenu najdete Stadsbrouwhuis, minipivovar a výčep, kde se podává 30 rotujících piv, včetně těch vyrobených na místě. V létě můžete sedět venku a užívat si výhled na Leidenský kanál. Obsluha je znalá, takže vám může doporučit to pravé pivo nebo můžete zkusit pivní úlet s výběrem barového občerstvení. Vyzkoušejte SBH Blond 1, lehké světlé pivo dostupné po celý rok.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

V opatství Koningshoeven na předměstí Tilburgu se pivo La Trappe vaří ve zdech opatství a pod dohledem mnicha. Ticho a klid je pro mnichy základní hodnotou, takže pivo se vaří v klidném prostředí. Můžete navštívit pivovar a dozvědět se o udržitelných procesech a společenských iniciativách, ochutnat piva ve výčepu (od světlého PUUR až po velmi silné pivo Quadruple Oak Age). Pak se můžete vydat do obchodu a zjistit, jaké další položky, od čokolády po sýr, se vyrábí přímo na místě.

Sancti Adalberti Brouwerij

V pivovaru Egmond Sancti Adalberti v Egmond aan den Hoef, který byl otevřen v roce 2009, chtěl zakladatel Peter Lassooy vytvořit co nejudržitelněji vyráběné organické pivo. Thepivovar nabízí hodinové prohlídky nebo dvouhodinové prohlídky s degustací, které začínají a končí v útulné degustační místnosti. K ochutnání je šest piv; vyzkoušejte sladový Pastoral s nádechem karamelu a lipového květu.