Navštivte Louis' Lunch: Rodiště hamburgerů

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:11

Louis' Lunch je malá restaurace na Crown Street v New Haven, Connecticut, s velmi velkým nárokem na slávu: Je to místo narození hamburgerů! Louis Lassen otevřel svůj první oběd v New Haven v roce 1895.

Podle tradice se Louis zapsal do historie rychlého občerstvení v roce 1900, když zákazník, který spěchal, požádal o jídlo, které by si mohl vzít „s sebou“. Lassen přemýšlel na nohou a plácl pečenou hovězí placičku mezi dva krajíce chleba, čímž vynalezl hamburger.

V nabídce

Na jídelním lístku Louis' Lunch stále najdete hamburgery… a nic víc. Existuje spousta možností nealkoholických nápojů a obvykle je tu bramborový salát, který je plný velkých kusů brambor a je docela dobrý.

Podívejte se na tabuli, kde najdete výběr domácích koláčů a jiných dezertů; borůvkový koláč je obzvláště dobrý. V pátek mohou být k dispozici sendviče s tuňákem a sezónně je v nabídce polévka. Louis má otevřeno do 2 hodin ve čtvrtek, pátek a sobotu a někdy najdete doplňky do nočního menu, jako jsou párky v rohlíku a steakové sendviče.

Skutečný originál

Samozřejmě, většinu lidí by ani ve snu nenapadlo objednat si něco jiného než burger. Zatímco Louis' Lunch se od roku 1895 dvakrát přestěhoval a na své současné místo v Crown Street dorazil v roce 1975, jedna věc, která zůstala konstantní, jsou litinové grily používané k vaření charakteristických hamburgerů v restauraci.

Do ohně

S největší pravděpodobností budete muset čekat ve frontě, abyste mohli zadat svou objednávku, zvláště pokud navštívíte ve špičce, například v době oběda. To vám dá spoustu času na pozorování procesu vaření hamburgerů v Louis' Lunch.

Každá burgerová placička je vyrobena z čerstvého mletého hovězího masa ten den. Pokud se na tento obrázek podíváte pozorně, uvidíte, že hamburgery jsou umístěny svisle uvnitř grilu, takže se plamenem opečou rovnoměrně na obou stranách.

Žádné housky, žádný kečup, žádné fňukání

Než navštívíte Louis' Lunch, je několik věcí, které byste měli vědět. Pro začátek bude váš zakouřený, šťavnatý hamburger uvařený na plameni podáván na opečeném bílém chlebu, nikoli na housce. Kečup a hořčice jsou naprosto tabu, protože by zamaskovaly chuť Burgeru – ani vás nenapadne je chtít. Sýr, rajčata a cibule jsou jediné dostupné polevy. Pokud byste chtěli svůj burger obyčejný, objednejte si „originál“. Chcete-li přidat všechny tři polevy, požádejte o „sýr funguje.“

Je také důležité poznamenat, že Louis' Lunch nebere kreditní karty; onypřijímat pouze hotovost.

Budete se také chtít ujistit, že navštívíte, když je Louis' otevřeno, abyste nebyli zklamáni. Od roku 2016 je otevírací doba úterý a středa od 11:00 do 15:45. a od čtvrtka do soboty od poledne do 2:00

Majitelé, potomci vynálezce hamburgerů Louise Lassena, obvykle zavírají restauraci na dovolenou během druhého týdne v lednu, v týdnu od Velkého pátku do Velikonoční neděle a celého měsíce srpna, přičemž se znovu otevírají den po Svátku práce. Chcete-li zkontrolovat aktuální otevírací dobu, zavolejte na číslo 203-562-5507.

Slavný Hangout

Prostor uvnitř Louis' Lunch je velmi stísněný a počet míst k sezení je omezený, takže většina lidí přijímá objednávky, aby šli. Pokud se vám podaří najít místo k sezení, všimnete si, že na každém centimetru stolu, pultu a dřevěné lavice jsou vyřezány iniciály těch, kteří si v minulém století pochutnávali na Louisových hamburgerech.

Je velká šance, že na vašem místě kdysi seděl někdo ještě slavnější než moje dcera. Louis' Lunch se nachází hned za rohem Yaleovy univerzity, alma mater filmových a televizních hvězd včetně Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter a Paula Newmana; desítky laureátů Nobelovy ceny a držitelů Pulitzerovy ceny; a čtyři z posledních sedmi prezidentů USA.