Nejlepší restaurace v Montrealu

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:44

Montreal je známý svými kreativními a rozsáhlými možnostmi stravování. S více restauracemi a bary na obyvatele než kterékoli jiné město v Kanadě (včetně velkoměstských sousedů Toronta a Vancouveru) není žádným tajemstvím, že největší město v provincii La Belle miluje jídlo a pití.

Ať už máte náladu na sklenku funky přírodního vína na začátek večera, hledáte nějaké autentické quebecké jídlo, nebo byste to raději nechali ležet s dětmi u zábavné místo vhodné pro rodiny s dětmi, místní obyvatelé i turisté by se shodli, že toto jsou jedny z nejlepších jídel v Montrealu.

Nejlepší dobré jídlo: Joe Beef

Říct, že Joe Beef je montrealská instituce, by bylo velmi podcenění. Majitelé a šéfkuchaři David McMillan a Fred Morin servírují přírodní víno, sezónní jídla a skromný domov pro všechny od mezinárodních kuchařů a celebrit až po studenty a mladé rodiny od otevření svých dveří před více než deseti lety. Zeptejte se kteréhokoli místního a oni vám řeknou, i přes téměř nemožný výkon, kterým je získání rezervace, se Joe Beef cítí rozhodně spíše jako vstoupit do domu rodinného přítele na dekadentní – a přesto přízemní – jídlo, než to dělá. mezinárodně uznávaná památka.

Nejlepší veganské aVegetariánství: LOV

Montreal má svůj slušný podíl veganských a vegetariánských restaurací, ale nic se neblíží výjimečně inovativnímu tarifu, který najdete v LOV. Kuchyně, která je zkratkou místních, organických a veganských, není nic jiného než granola. Menu šéfkuchaře Stéphanie Audet je plné inovativních jídel, jako jsou sendviče s uzenou řepou (riff na ikonickém uzeném mase z Montrealu), lanýže a „kaviárové“cuketové špagety a společné talíře, jako je veganský poutine a hranolky kimchi. Jak ve Starém Montrealu, tak v centru města jsou téměř vždy přeplněné štamgasty a rodinami, takže si nezapomeňte udělat rezervaci.

Nejlepší jízdné Quebecois: Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochon se stal základem pro turisty i místní – a to z dobrého důvodu. Slavná žravá hlavní jídla od šéfkuchaře Martina Picarda servírují přehnané quebecké jídlo jako foie gras poutine, „kachnu v plechovce“a téměř každé vepřové jídlo, jaké si dokážete představit. Přestože se jedná o špičkovou instituci, jídelna, personál a celkové prostředí Au Pied de Cochon je jedinečně teplé, příjemné a pokorné. Slovo pro moudré: vezměte si své jídelní kalhotky.

Nejlepší vinárna: Le Vin Papillon

Sestřička Joe Beefa otevřela své brány již v roce 2013 a od té doby je místním miláčkem. V Le Vin Papillon kralují malé zeleninové talíře a funky, přírodní víno. Zde budete vítánico se cítí jako útulná domácí párty, kterou pořádá váš nejlepší přítel. Počítejte s tím, že budete sedět zasazeni do spoře osvětleného koutu a jíst a pít víc, než jste si možná mysleli. I když je menu sezónní, očekávejte, že najdete hravá jídla, jako je uzená mrkvová eclair nebo jeseter a celer.

Nejlepší mořské plody: Estiatorio Milos

I když můžete Milos znát z jeho míst v New Yorku, Miami nebo Las Vegas, vše začalo na montrealské – velmi skromné – Park Avenue. Pravděpodobně jedna z nejzajímavějších špičkových restaurací v Montrealu, Milos vášnivě podává některé z nejčerstvějších mořských plodů ve městě - což je působivý výkon, když vezmeme v úvahu, že Quebec není nikde blízko oceánu. Zde najdete vše od živých humrů a krevet až po chňapaly a mečouny. Všechny ryby jsou vystaveny na ledu, prodávány na váhu a uvařeny na požádání.

Nejlepší pečivo: Café Bazin

Převážně díky svému francouzskému vlivu má Montreal některé výjimečné viennoiserie (croissanty, pain aux chocolate atd.). Pro nejlepší ve městě? Zamiřte do Café Bazin na Victoria Avenue. Maličká malá kavárna a brunch spot je skutečným horkým místem pro rodiny a páry za deštivého víkendového rána. Vyzkoušejte čokoládu pain aux (v Quebecu známou jako „čokoláda“) spolu s latte nebo macchiato z mandlového mléka. Pokud zůstanete dost dlouho na to, abyste si prohlédli polední menu, rozhodněte se pro plátek quiche, který dokáže vytvořit úžasnou rovnováhu mezi dekadentním a jemným.

Nejlepší pizza:Elena

Nejnovější restaurace Marley Sniatowsky, Ryan Gray a Emma Cardarelli nabízí domov pro každou příležitost – od příležitostných setkání po rodinné večeře – a tento druh inkluzivní pohostinnosti byl přesně to, co trojice chtěla. Elena, zasazená do ikonického koutku na Notre Dame Street West (dříve to byl striptýzový klub a poté steakhouse, v 70. letech), se Elena rychle stala jedním z nejlepších italských míst ve městě. Velkým tahákem je neuvěřitelný výběr přírodních vín, jejichž kurátorem je Gray, a přirozeně kynuté těsto na pizzu, které se perfektně hodí do pece na oheň.

Nejlepší sushi: Park

Park poprvé otevřel své brány v roce 2011 a od té doby se stal jednou z nejcennějších památek Montrealu. Šéfkuchař a majitel Antonio Park je hrdý na to, že získává nejčerstvější ryby v kvalitě sushi přímo z Japonska, což je vítaným přírůstkem na jinak vlažné sushi scéně v Montrealu. Tato špičková japonská restaurace se nachází na Victoria Avenue ve Westmountu a nabízí krásně prezentovaná a lahodná jídla, jako jsou opékané mušle, nakrájené baby chobotnice a samozřejmě spousta nigiri a sashimi.

Nejlepší bezlepkové: Petit Lapin

Pravděpodobně jedna z nejroztomilejších restaurací ve městě Petit Lapin se stará o jedlíky s běžnými potravinovými alergiemi. Všechno v kavárně je bez lepku, bez sóji, bez ořechů a veganské - a tak nějak stále naprosto chutné. V Petit Lapin budete sedět v pastelově růžovo-modré jídelně se vším od poptartů akoblihy s avokádovým toastem a jablečným koláčem.

Nejlepší brasserie: L’Express

Jedna z nejoblíbenějších montrealských restaurací L’Express otevřela své brány až v roce 1980 – a od té doby má stálý přísun štamgastů. Přestože brasserie ve francouzském stylu přechází na vyšší stranu stolování, jídla jsou k dispozici v mnoha cenových relacích – s talíři od 5 USD. Spolu s přátelskou obsluhou a rozlévaným vínem míří místní i turisté do L’Express na paštiku z kuřecích jater, domácí ravioli a samozřejmě na steakové hranolky. Přidejte k síle této restaurace rušný jídelní prostor ve stylu přímo z Paříže a je téměř zaručeno, že to bude nezapomenutelný zážitek.

Nejlepší snídaně: Beautys

Tato památka na snídani a oběd je jedním z nejoblíbenějších klenotů Montrealu. Restaurace v sousedství Mile End byla otevřena v roce 1942 a od té doby je domovem mnoha vlastních oblíbených klasik, jako je omeleta Mish-Mash se salámem nebo hot-dogy a BBM (to je ta snídaňová tavenina Beautys). snídaňová jídelna se rychle plní, takže možná budete chtít jít dříve, pokud nejste připraveni čekat na místo.

Nejlepší přineste si vlastní víno: Le Smoking Vallée

Toto bistro ve francouzském stylu, zastrčené v skromném bloku na ulici Notre Dame Street West ve čtvrti St-Henri, se může pochlubit sezónním jídelním lístkem na tabuli, rafinovanou, ale útulnou jídelnou a přátelským personálem. Pokud máte obzvlášť hlad, rozhodněte se pro degustační menu, které zahrnuje hrst sezónních jídel, přerušovanýchle trou Normand - čistič patra vyrobený z brandy a sherbertu. Všimněte si také: v Quebecu se neplatí žádný poplatek za zátku, díky čemuž je možnost přinést si vlastní víno ještě zajímavější.

Nejlepší pro rodiny: Gibeau Orange Julep

Možná jste si všimli obří oranžové koule na panorama Montrealu. Přemýšleli jste někdy, co to je? Vítejte v Orange Julep. Rozhodně jedno z nejunikátnějších podniků ve městě, Gibeau Orange Julep, stojí na 3 podlažích na výšku a 40 stop na šířku a podává typické „casse-croute“klasiky, jako jsou hot-dogy, hamburgery a pogos. Místní obyvatelé milují Julep pro jeho stejnojmenný nápoj Orange Julep, což je v podstatě pomerančový džus s konzistencí podobnou mléčnému koktejlu (skutečné ingredience jsou dlouho drženým tajemstvím). Vydejte se v létě do Julepu, kde se piknikové stoly zaplní místními obyvateli i turisty, kteří si užívají letní vánek a pogo nebo dvě.

Nejlepší terasa: Perché

Zatímco ve městě je spousta luxusnějších teras, Perché je místními velmi oblíbená. Tento střešní podnik ve čtvrtém patře se nachází ve starém Montrealu, hned vedle náměstí Jacques-Cartier Place, a je ideálním místem pro únik z přeplněných turistických ulic. Zamiřte dolů po Saint Amable Road, přes nenápadnou chodbu Le Perché a nahoru výtahem, kde uvidíte některé z nejlepších lidí ve městě. K dispozici jsou sousta a talíře pro sdílení, ale jejich inovativní koktejly vládnou svrchovanosti.

Nejlepší brunch: Španěl

Může to být překvapivě obtížnénajít dobré palačinky ve městě - ale pokud máte náladu na palačinky ve francouzském stylu, nehledejte nic jiného než Spanel, který se na tyto věci specializuje. Okouzlující kavárna-bistro ožívá o víkendu, atmosféra opravdu září během léta, kdy se zadní část restaurace otevírá na terasu lemovanou stromy.