Druhy cejna: Slunečnice, Bluegills, Shellcracker, Warmouth a další

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

Úvod

Pojem „cejn“se vztahuje na jakýkoli úzký sladkovodní „panfish“s hlubokým tělem a zahrnuje několik různých druhů. V celé zemi mohou být převládající cejni známí jako brim, sunfish, panfish nebo cejn, ale bez ohledu na to, jak jim říkáte, je to první ryba, kterou většina z nás ulovila, a jedna z ryb s nejlepší příchutí v okolí. mnoho jezer a rybníků se snadno chytí a poskytují hodiny zábavy pro všechny věkové kategorie a zároveň vám vykouzlí úsměv na tváři, když na nich budete večeřet.

V naší oblasti se na většině vodních ploch vyskytuje modrásek, dýně, červenoprsý, krakorec, měsíčník zelený a warmouth. Tyto oválné, platýsy silně táhnou při háčku. Živí se rozmanitou potravou, od štěnic a červů až po malé mušle a plže. I když je všechny házíme dohromady jako cejny, každý druh má své vlastní vlastnosti.

Morušky (Lepomis macrochirus)

Bluegill je nejběžnější formou cejna ve většině vod. Značně se liší barvou v závislosti na barvě vody, období rozmnožování a věku ryb. Během podestýlky získávají samci velmi jasně oranžová břicha a záda s tmavě modrým až fialovým leskem. Samice jsou méně barevné a často jim říkáme žlutá prsa, protože při srovnání vypadají vybledlék mužům.

Bluegill sežere vše, co se jim dostane do úst, včetně malých střevlí, štěnic a červů. Třou se za úplňku každý měsíc od dubna do srpna, a to je skvělý čas na to, abyste jich ulovili velké množství. Filetované nebo smažené vcelku, jsou to oblíbené ryby k jídlu mnoha lidí.

Staré přísloví říká, že když bluegill dosáhl hmotnosti 5 lb., nemohli byste s ním přistát, protože bojují tak tvrdě. Rybář, který dosáhl světového rekordu, 4 lb., 12 oz. Alabama bluegill, možná ti to řekne.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Sluneční okoun (Lepomis microlophus)

Luskaři se také nazývají Redear sunfish kvůli červenému nádechu kolem boční ploutve. Jiné regiony mají jiná jména. Jak napovídá náš místní název, jedí šneky a malé mušle, ale budou jíst i červy a brouky. Stávají se velkými; světový rekord je 5 lb., 7 oz ryba ulovená v Jižní Karolíně.

Redbreasts jsou jedny z našich nejhezčích měsíčníků s jasně červenými břichy. Nejsou běžné v rybnících, ale obvykle se vyskytují v potocích a řekách. Jejich populace byly zdecimovány nelegálním vysazováním sumců ploskohlavých do našich řek. Jsou také menší, přičemž světový rekord je 1 lb., 12 oz. Florida ryba.

Redbreasts žerou červy a brouky a cvrčci jsou pro ně oblíbenou návnadou. Plovoucí malé řeky a potoky v kánoi je dobrý způsob, jak je chytit, a řeka Apalachee je pro ně jednou z nejlepších ve státě.

Warmouth (Lepomis gulosus)

Warmouthy nejsou tak blízce příbuzné s ostatními, avypadají jinak. Jsou velmi tmavé a mají velmi velká ústa a sežerou cokoliv. Jsou velmi agresivní. 2-lb., 7-oz. Warmouth chycený na Floridě je rekord.

Warmouthy zasáhnou cokoli, co se k nim přiblíží, a často přivádějí rybáře basy k šílenství bít do jejich plastových červů. Zdá se, že se rádi poflakují kolem skal a skalnatých břehů a bodů, a to jsou dobrá místa, kde je chytit.

Jak vařit druhy cejna

Naše matka ráda smažila malé cejny a vždy říkala, že když jsou dost velcí na to, aby zapáchali mastnotou, jsou dost velcí na to, aby se udrželi. Obzvláště ráda jedla křupavé ploutve po smažení ryby. Pěticentimetrový cejn byl dost velký na to, aby si ho udržela.

Pokud cejna oloupete, uříznete mu hlavu a vykucháte ho, můžete ho usmažit celého. Každý, kdo jedl smaženého cejna, ví, že můžete vytáhnout horní ploutev a ta vytáhne připojené kosti. Potom maso odpadne od páteře.

Preferuji větší cejny, dost velké na filetování. Mám rád vykostěné kousky ryby a také se snadněji vaří. Ze zbytků je později skvělý rybí sendvič. Uchováváme malou fritézu plnou tuku v mé lednici a používáme ji na smažení ryb a hranolků. K vaření celé ryby potřebujete větší fritézu.