2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:34
Jako hlavní město Andalusie je Sevilla jedním z nejlidnatějších měst Španělska, což také znamená, že je zde tolik skvělých restaurací, že může být těžké vybrat jednu! Od pouličního jídla a tapas po řemeslné koktejly je velmi snadné dát si v Seville nezapomenutelné jídlo. Pokud tedy Sevillu navštěvujete poprvé nebo se vracíte na krátkou dovolenou, tento průvodce nejlepšími restauracemi ve městě nastartuje vaše kulinářské dobrodružství tou správnou nohou.
El Rinconcillo
El Rinconcillo, založené v roce 1670, má výrazný titul nejstaršího baru v Seville. Stravování je zde procházkou historií, doslova jako kachličky ze 17. století. Staré láhve vína lemují police a prvky výzdoby připomínají historii restaurace jako obchodu s potravinami.
Taverna je ve spodním patře, kde můžete popíjet vermut a svačinu tapas, zatímco ve druhém patře je restaurace s posezením se samostatným menu. Při stolování v prvním patře vaši objednávku zapíše barman křídou na mahagonový bar. Po uhrazení účtu se křída setřepryč, jak se to dělalo po staletí.
Espacio Eslava
Eslava se nachází ve čtvrti San Lorenzo a je to čtvrť známá pro moderní, oceňované tapas. I když je zde jak restaurace, tak tapas bar, snáze najdete místo v baru na poslední chvíli. Pokud stolujete sami, můžete si také najít místo podél římsy, kde si můžete vychutnat tapas ve stoje. Mezi výjimečné pokrmy patří pomalu uvařené vejce podávané na houbovém pyré, vepřová žebírka v medové a rozmarýnové polevě a „doutník pro Bequer“(kombinace sépie, bešamelu, mořských řas a inkoustu z chobotnice). Pokud chcete večeřet u stolu, zamiřte do restaurace brzy večer.
Bodega Dos de Mayo
V klidné čtvrti San Lorenzo nabízí Bodega Dos de Mayo tradiční tapas a andaluské menu. S rozsáhlým vinným lístkem a venkovním posezením je to jen kousek od centra města a je perfektní volbou pro levné jídlo mimo vyšlapané cesty. Některá oblíbená jídla zahrnují coquinas (koukoly) v omáčce z česneku a bílého vína a flamenquines cordobeses (smažené vepřové závitky) jsou oblíbené křupavé pohodlné jídlo.
Bar Casa Ruperto
Nachází se nad řekou ve čtvrti Triana Casa Ruperto je místní místo ideální pro levné jídlo, kde si můžete dát sklenku vína a sendvič s vepřovou panenkou za méně než pět eur. Nabídka baru otevřená od 70. let 20. století se lišítypické nabídky tapas tím nejlepším způsobem. Na výběr je 14 položek, ale začátek menu je pravděpodobně jeho nejlepší nabídkou: oceněná křepelka, která je marinovaná a smažená a podávaná s křupavým chlebem. Nejlépe se jí ručně a dobře se spáruje s malou sklenkou vína tinto). K dispozici je vnitřní posezení se spoustou venkovních stolů.
Bar Granado
Pokud si chcete užít španělskou snídani, Bar Granado je to pravé místo pro vás. Toto místní místo se nachází hned za El Corte Inglés na náměstí Plaza del Duque a nabízí tradiční tapas menu, ale snídaně je tam, kde je. Snídaně se skládá z tostady (sendviče) přelité šunkou Iberico přelité rajčaty a kapkou pepřového olivového oleje zasazeného mezi dva kousky křupavého chleba. Dostanete také pomerančový džus a kávu na doplnění jídla za méně než 6 eur. K dispozici je vnitřní posezení, ale doporučujeme chytit stůl venku. Ideální pro sledování lidí, s největší pravděpodobností budete sedět vedle lidí, kteří tam jedí po celá desetiletí.
El Gallinero De Sandra
Po návštěvě Iglesia de San Martin je El Gallinero De Sandra skvělou možností večeře, zvláště pokud chcete prozkoumat španělskou kuchyni mimo tapas. Nachází se v uličce poblíž Alameda de Hércules. Smažená vejce jsou zde oblíbeným pokrmem s mnoha nápaditými možnostmi na jídelním lístku. Hravé s tématem slepicevýzdoba také stojí za nahlédnutí.
La Flor de Toranzo
Nachází se poblíž Plaza Nuvela a poznáte, že jste našli tuto restauraci, když na zadní stěně uvidíte azulejos (malované dlaždice) sevillských pomerančů. La Flor de Toranzo je místo pro rychlou plechovku piva a občerstvení, ideální pro poskakování v tapas baru. Nabídka je malá a specializuje se na montadito (malé sendviče) s kreativními kombinacemi, které zapadnou na místě. Párování, jako je pikantní svíčková s fois gras, panenka s jablečným sherry nebo kondenzované mléko a sardelové montadito se mohou zdát jako nepravděpodobné kombinace, ale chuť mluví sama za sebe!
Vega 10
Nachází se v Trianě a mnoho návštěvníků náhodou narazí na Vega 10, ale Sevillanos vědí, že toto místo je známé pro vynalézavé tapas a vegetariánské možnosti. I když Vega 10 není výlučně vegetariánská, existuje mnoho rostlinných možností a flexibilní menu, které dokáže uspokojit další dietní omezení. Květákové rizoto je vysoce doporučeno a tatarák z lososa a manga je perfektním protijedem pro horký večer v Seville.
El Caserio
El Caserío, nenápadně umístěné v rohu náměstí Plaza de la Encarnación, je jedním z těch míst, která jsou skryta na očích. Toto nádherné místo (otevřené pouze na oběd) nabízí typické tapas a andaluskou kuchyni a nabízí přátelskou atmosféru, kde si můžete vychutnat dobré jídlo, milé lidi a spoustu nápojů. Vzhledem k tomu, že je k dispozici pouze osm stolů, je nejlepší uvést své jménostůl, vezměte si drink a počkejte. Mezi výjimečné možnosti patří každodenní dušené maso, kuřecí játra a štikozubce.
La Antigua Abacería de San Lorenzo
La Antigua Abacería de San Lorenzo se nachází ve starém domě, který pochází ze 17. století. Tato celodenní restaurace se vrací a oslavuje tradici abacería kombinující tapas bar, lahůdky a maloobchod. Zrekonstruovaná útulná restaurace nabízí působivý seznam místních vín, včetně sherry vyrobeného kousek odtud v regionu Jerez. Většina jídel je připravena ke sdílení, s některými možnostmi tapas. Místo je známé tím, že se večer docela rychle zaplňuje, takže je nejlepší zastavit se brzy a získat stůl.
Bodega Santa Cruz Las Columnas
Bodega Santa Cruz Las Columnas (místně známý jako Las Columnas) je známý jako místo, kde se dá levně a dobře najíst. Toto tradiční místo pro tapas, které se nachází v Barrio Santa Cruz nebo židovské čtvrti, nabízí talíře za méně než 3 eura za kus, takže je snadné naplnit, aniž byste museli hodně utrácet. Jídelní lístek nabízí tapas, fritos (smažená jídla) nebo montaditos. Než se vydáte na další tapas, dejte si smažený kozí sýr nebo krokety s plechovkou piva.
conTenedor
ConTenedor je rušná restaurace s pomalým občerstvením, která se nachází jeden blok od hotelu Alameda de Hercules. Malá restaurace má staromódní kouzlos moderními prvky: vřelá, příjemná obsluha, kýčovitě neodpovídající výzdoba a umění majitele Ricarda na stěnách. Zaměření na slow food, neboli kuchyni z farmy na stůl, je hnacím motorem nabídky, která se denně mění. Jídla jsou zde hlavní chody, takže si vezměte chuť k jídlu. Vyzkoušejte vyhlášenou křupavou rýži s kachním konfitem a houbovou omáčkou nebo některý z jejich speciálních salátů.
Bodeguita Blanco Cerillo
Pokud jste fanouškem mořských plodů, Blanco Cerillo je to pravé místo pro vás. Malé, nenáročné místo s pultovou službou je zastrčené v boční ulici u Calle Tetuán, jedné z nejoblíbenějších nákupních ulic ve městě. Bodeguita Blanco Cerillo je známá svými křupavými boquerones en adobo (marinované a smažené ančovičky). Dostaňte se brzy, vezměte si stůl a vychutnejte si sklenku místního piva (Cruzecampo je oblíbený ležák), část lupinových fazolí a několik objednávek smažených tapas jako před nákupem nebo jako přestávku od prohlídky města..
Casa Moreno
Casa Moreno je další abacería, kterou milují Sevillanos pro své nejlépe střežené tajemství pro místní obyvatele. Pokud se vrátíte daleko kolem nejistě naskládaných potravin a najdete dlouhý úzký bar, o který se nebudete chtít dělit se svými přáteli. Možnosti jídla jsou v Casa Moreno jednoduché, jsou vyráběny podle toho, co je nabízeno v obchodě, ale nabízí výběr montaditos a malých kousků spolu s rozsáhlým seznamem rozlévaných vín. Vezměte si několik tapas, jako jsou ančovičky a modrý sýr Cabrales, sklenku vína aužij si to.
La Chalá
La Chalá je zábavný večer a nabízí menu inspirované latinsko-ibersko-asijskou kuchyní. Barevný bar a zábavná výzdoba vytvářejí zábavné prostředí, ale prostorná terasa má více míst k sezení než uvnitř restaurace. La Chalá je známá svými lahodnými tapas a dobrými časy – nemluvě o víkendových brunch. Očekávejte moderní interpretace klasik, jako je arepa Franklin (s avokádem) nebo slavná rolka Serranito, vyrobená z vepřové pečeně ochucené sherry, sýrem a papričkami pimiento.
Doporučuje:
Nejlepší věci, které můžete dělat v Barrio Santa Cruz v Seville
Barrio Santa Cruz je nejslavnější sevillská čtvrť, ale může být těžké najít autentické zážitky. Čtěte dále pro ručně vybraný seznam věcí, které je třeba udělat
Noční život v Seville: Nejlepší bary, kluby a další
Zasvěcený průvodce nočním životem Sevilly, od tanečních klubů a podniků s živou hudbou až po koktejlové bary a další, představujeme některá z nejlepších míst, kde se dá být po setmění
Nejlepší jídlo k vyzkoušení v Seville
Od tapas po paellu a gazpacho, Sevilla je domovem mnoha tradičních jídel, díky kterým je stolování nezapomenutelným zážitkem
48 hodin v Seville: Nejlepší itinerář
Toto v podstatě španělské město je domovem historických paláců, maurské architektury, flamenca a dalších. Zde je návod, co dělat při příští návštěvě
Nejlepší restaurace a restaurace v severním Portlandu v Oregonu
Zjistěte, kde si naplnit břicho na North Mississippi Avenue, ulici, která si dělá jméno na scéně restaurací v Portlandu (s mapou)
