Nejlepší jídla k vyzkoušení v Turks a Caicos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:40

Turks and Caicos je skvělé místo k prozkoumání toho nejlepšího, co karibská kuchyně může nabídnout, s jídlem, které představuje vlivy ze západní Afriky, jižní Asie, Evropy a Jižní Ameriky. Od grilovaného humřího ocasu po koláčky, polévku callaloo až po trhavé kuře, přečtěte si svého průvodce nejlepšími jídly, která prostě musíte ochutnat při příští návštěvě Turks a Caicos.

Popraskaná lastura

Bylo by zločinem mít seznam nejlepších jídel v Turks a Caicos, aniž byste předtím vzdali hold národnímu jídlu ostrovního národa: Popraskané lastuře. A pokud máte rádi lasturové lívanečky, určitě si zamilujete smaženou variaci na tuto ikonickou karibskou kuchyni, která obsahuje méně těsta a více lastur. Zatímco lasturové lívanečky se tradičně podávají s pálivou omáčkou, prasklá lastura se často dodává s hranolky a pikantní omáčkou.

Doporučujeme objednat si jídlo v Da Conch Shack, instituci Providenciales, která je shodou okolností jedním z nejlepších míst k hodování na tomto pastelovém měkkýši v celé Západní Indii.

Hrášek a rýže

Hrášek a rýže jsou oblíbenou přílohou u všech karibských národů atradiční doprovod k lahodným mořským plodům na ostrovech Turks a Caicos. (Často se také užívá ve směsi s kokosovým mlékem).

Doporučujeme navštívit SandBar v Grand Turk na oběd nebo večeři a objednat si hrášek a rýži jako přílohu k jídlu humra, lastury nebo mahi-mahi – zjistíte, že chutě se budou velmi doplňovat.

Callaloo Stew

Callaloo je tradiční karibské zeleninové jídlo s kořeny v západní Africe, které bylo poprvé představeno v Západní Indii během trojúhelníkového obchodu s otroky v 16. století. Callaloo guláš se skládá ze zeleniny, kokosového mléka a okry. Všimnete si, že okra je velmi oblíbená přísada v mnoha receptech na ostrovech Turks a Caicos. Pravidelní návštěvníci Baham tu chuť možná poznají, protože je to na těchto ostrovech také kulinářský základ – i když na Bahamách se tomu říká souse.

Vychutnejte si tento lahodný předkrm při stolování pod hvězdami v Triple J’s Grill v Cockburn Harbour.

Jerk Chicken

Přestože jerk chicken vynalezli na Jamajce, chutné jídlo z drůbeže je základem v celém Karibiku – Turks a Caicos včetně. I když si můžete pochutnat na různých jerkových jídlech (včetně vepřového), doporučujeme zvolit originální klasické jerk chicken v Chinson's Grill Shack. Objednejte si „Jerk Chicken-Just Da Meat“v této milované chatrči v Providenciales a zjistěte, co všechno je kolem toho povyku.

Grilovaný humr ocas

Skalnatá pobřeží Maine a tropické pláže Turks a Caicos se nemusí zdát, že by měly mnoho společného, ale na jednom pokrmu z mořských plodů jsou zcela zarovnané: Nemůžete navštívit ani jedno místo bez vzorku některé z místních humrů. I když se karibští humři liší od svých severoamerických protějšků (zejména postrádají ty příliš velké drápy), jsou stejně chutná. Objednejte si grilované humří ocasy, specialitu Turks a Caicos, na humřím menu v restauraci Mango Reef v Turtle Cove Marina.

Red Snapper

Upřednostňovaným způsobem podávání tohoto jídla v Turks a Caicos je grilování a často se setkáte s tím, že se podává celé. Toto jídlo je na druhém místě ve své oblíbenosti v restauracích a kavárnách na ostrovech, takže vám doporučujeme zamířit do restaurace Great House (nachází se v Sailrock Resort na South Caicos) a objednat si Caicos Bank red snapper nebo se podívat na Local Snapper. Sendvič na jídelním lístku v Bay Bistro v Providenciales.

Johnny Cake

Tento pečený kukuřičný chléb se dobře drží a často se používal jako náhrada pšenice a jako hlavní zdroj výživy při dlouhých cestách na moři. Odtud název, který původně pochází z „cestovní dort“. Pro zcela moderní pojetí této karibské stálice si objednejte vafle Johnny Cake v Crackpot Kitchen v Grace Bay,Providenciales.

Salát s lasturami

Pokud nemáte náladu na smažení lastury, pak je pro vás lasturový salát. Ulita je marinovaná v citrusové šťávě (obvykle citron nebo pomeranč) a promíchána s nakrájenou na kostičky s okurkou, rajčaty a další zeleninou. Zamiřte do Bugaloo's a vychutnejte si „Nejlepší lasturový salát v Provu“, což je skutečně odvážné tvrzení, ale jídlo rozhodně odpovídá humbuku. Nebo se podívejte na Conch Trio v Hemingway's a vychutnejte si lasturové lívanečky, lasturový salát a prasklou lasturu, vše najednou. Koneckonců, když jste na ostrovech.