Nejlepší jídla k vyzkoušení na Arubě

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:47

Aruba je možná známá svými plážemi a plameňáky, ale ostrovní stát je také známý svými kousnutími dushi („dushi“je ostrovní výraz, který znamená sladký, dokonalý a ideální). Ostrovní kuchyně je tavícím kotlem chutí a koření, o čemž svědčí jak nizozemské dědictví, tak i historie tradičních karibských receptů. Ale není to jen tato (celkem chutná) dichotomie sama o sobě, která řídí místní paletu: Populární jídla z Aruby odrážejí také spojení afrických, francouzských, španělských a čínských vlivů. Přečtěte si 10 nejlepších jídel, která můžete vyzkoušet při návštěvě Aruby, a také nejlepší restaurace, kde si můžete uvedená jídla objednat. Dobrou chuť!

Sopi Mondongo

Sopi mondongo je dušená polévka z pomalu vařených dršťků a zeleniny. Toto oblíbené jídlo zaručeně zanechá cestovatele pocit sytosti, takže se připravte na odpočinek a trávení (možná na jedné z krásných pláží v celé zemi). Cestovatelé, kteří uvízli doma, by se měli podívat na tento tradiční recept Sopi Mondongo, aby si znovu vytvořili chuť ostrova. Až budete na Arubě, zamiřte do baru a restaurace Mi Dudu v hlavním městě Oranjestadu a objednejte si recept tam, kde si ho nejlépe vychutnáte.

Slané holandské palačinky

Můžete poděkovatlahodnost (a rozšířenost) tohoto pokrmu na členství Aruby jako zakládající země Nizozemského království. Ve srovnání s nadýchanou americkou palačinkou jsou holandské palačinky větší, tenčí a zdánlivě zdravější (přesto jsou plněné sýrem a přelité slanými přísadami, jako je slanina, šunka, houby a cibule). Vydejte se na brunch do Dutch Pancake House v hlavním městě Oranjestad a začněte svůj den tím správným arubským způsobem. Instituce je známá svou nejlepší snídaní na Arubě a po jediné návštěvě možná zjistíte, že přehodnocujete svou definici „snídaně šampionů.“

Arubské dračí ovoce

Zatímco holandské palačinky mohou být po probuzení docela těžká volba, dračí ovoce je vždy křupavé a osvěžující a je základem v celé Západní Indii. Návštěvníci Aruby by měli zamířit do Pontonu, regionu v hlavním městě země, kde místní farmář Jimmy Ramos prodává své plodiny v kultovně oblíbeném Cunucu di Jimmy.

Humr karibský

Karibský langust je známý v celé Západní Indii, a to z dobrého důvodu. Kromě ostnité kvality zmiňované ve jménu tvora tento korýš postrádá dva velké drápy, které jsou tak oblíbené u amerických milovníků mořských plodů; Nesčetné možnosti chutných jídel s tímto místním humrem však více než kompenzují jeho stav bez drápů. Objednejte si grilovaného karibského humra v Driftwood (v centru města).

Cocada (kokosové cukroví)

Kokada, známá také jako kokosové cukroví, je delikátní pochoutka, která se často podává na rozbitých kokosových skořápkách. Kokada, svačina na bázi fudge, je úžasně sladká a lze si ji objednat v mnoha místních restauracích na ostrově (ačkoli vám doporučujeme procházet festivalové stánky a místní potraviny, abyste si na cestách šli s cukrem). Pro čtenáře, kteří touží zažít toto delikátní sousto dushi nyní, je pochoutka docela jednoduchá na přípravu doma. Ingredience jsou úžasně nekomplikované – vše, co potřebujete, je hnědý cukr, kokosová šťáva a limetka. I když samotné pečení je těžké pokazit, pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme dodržovat tento konkrétní recept na kokosové cukroví.

Pan Dushi (malé sladké rolky)

Pan dushi, neboli malé sladké rolky, je tradiční karibský chléb. Tyto rohlíky jsou základem tradiční arubské kuchyně a často se podávají ráno se snídaní nebo později během dne s odpoledním čajem nebo kávou. Tato obalovaná pochoutka je na ostrově všudypřítomná, takže se ujistěte, že alespoň jednu ochutnáte, než se vrátíte domů – ať už ve vašem hotelu nebo v kterékoli z místních či kvalitních restaurací, kde se tato pochoutka podává.

Super ostrovní polévka

Gazpacho sladší bratranec (podle našeho skromného názoru), skvělá ostrovní polévka je hlavním předkrmem v restauracích po celém 20 mil dlouhém ostrově. Tato vychlazená ovocná polévka je vyrobena z ananasu, melounu, papáji a meruněk s přidanou dávkou perlivé vody a limetkové šťávy. Pro případné cestovatele, kteří chtějí ochutnatz ostrovů, podívejte se na tento recept na skvělou ostrovní polévku a zkuste znovu vytvořit atmosféru slunečného dne a tropického vánku z okrajově méně idylického prostředí vašeho domova.

Arubian Mahi Mahi (delfín)

Mahi mahi je na Arubě známější jako delfín, takže se nelekejte, když na jídelním lístku uvidíte různé pokrmy z delfínů. Doporučujeme objednat si arubské mahi mahi v restauraci Red Parrot na ostrově, ale dobrodružní kuchaři, kteří hledají chuť Karibiku doma, mohou tento recept najít online.

Pan Bati

Pan bati (což v překladu znamená „rozbitý chléb“) je tradiční arubské jídlo, které připomíná palačinky a podává se jako příloha. Vzhledem k jeho rozšířenosti na ostrově nemusíte pokrm nutně hledat; pan bati lze nalézt v mnoha místních restauracích jako přílohu k dušenému masu, polévce nebo lastuře. Přestože pan bati najdete téměř kdekoli, doporučujeme vám ho získat v restauraci Coco Plum, která se nachází v hlavním městě země, s objednávkou kaniců.

Conch

Ať už máte rádi svou lasturu prasklou, vypálenou nebo přimíchanou do dušeného masa, s touto ikonickou pochoutkou ze Západní Indie nemůžete udělat chybu. Jemná chuť lastury znamená, že se dokonale hodí do téměř jakéhokoli receptu, který si dokážete představit. Pro nejlepší lasturové lívanečky na ostrově zamiřte do Pincho's v Oranjestadu. Jsou také známí svými vynikajícími rybími koláčky – další karibskou delikatesou – a proto vám doporučujeme objednat si na stůl oba předkrmy. A dopřejte si toceviche, když už jsme u toho; když jste na Arubě, měli byste žít (a objednávat) ve velkém.