Jídla k ochutnání v Montaně

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:48

Ochutnávka kuchyně destinace, která má často kořeny v historii a původním přírodním ekosystému, umožní cestovateli nahlédnout do místní kultury. Navíc konzumací domácích potravin podporujete komunitu a pomáháte životnímu prostředí tím, že snižujete uhlíkovou stopu. Zde je 10 jídel, která můžete v Big Sky Country vyzkoušet, od borůvek a třešní Flathead až po bizony a losy burgery.

Huckleberries

Uvidíte mnoho místních na procházkách v severozápadních horách s prázdnými džbány na mléko nebo lehkými nádobami na sběr borůvek. Lesy ve vysokých nadmořských výškách jsou perfektním prostředím pro pěstování těchto kulatých, nafialovělých plodů, díky kterým tak dobře chutnají muffiny, palačinky, zmrzlina, džemy a švec. Jezte je přímo z keře (pozor na medvědy milující bobule) po hrstičkách nebo si objednejte plátek borůvkového koláče à la mode. Whitefish v Montaně je jedním z nejlepších míst k návštěvě, kde můžete navštívit huckleberry všechno, včetně domácího koláče s huckleberry v Loula's a Huckleberry Days Arts Festival. Během toho si můžete také udělat jednodenní výlet do národního parku Glacier a zažít Korunu kontinentu.

Skořicová rolka z farmy a pekárny Wheat Montana

V celém státě jsou tisíce pšeničných farem, včetně Wheat Montana Farms and Bakery,kterou vlastní a provozuje stejná rodina po tři generace. Zatímco většina místních obchodů s potravinami nabízí produkty Wheat Montana, dopřejte si to a navštivte jednu z pekáren osobně. Three-Forks je místo, kde to všechno začalo, ale existují místa v Great Falls, Kalispell a Missoula. Vyzkoušejte domácí skořicové rolky o velikosti podšálku a kupte si bochník Montana Multigrain, který si přivezete domů.

Bison burgery, dušená masa a steaky

Největší suchozemští savci v Severní Americe, stáda bizonů, lze nalézt na širokém prostranství Montany. Jako takové bylo bizoní maso v Montaně dlouho základním produktem. Od Café Kandahar v Whitefish po Andiamo Italian Grille v Big Sky Resort a River City Grill v Missoule, existuje několik restaurací po celém státě, které můžete navštívit a dopřát si tuto místní kuchyni.

Sendvič ve stylu Montany

Stopa prostě není dost dlouhá, pokud jde o sub-sendvič vyrobený v Montaně. Naštěstí můžete získat 17,5palcový sendvič v Pickle Barrel, který se nachází v Bozeman (původní vykopávky), Livingston a Billings. Pepřový steak, karbanátek, trhané vepřové maso, kuřecí maso a vegetariánské ponorky přitahují vysokoškoláky a rodiny přes jejich dveře již více než 30 let. Každý sendvič je doprovázen koprovým nálevem v plné velikosti, vytrženým za mokra ze sudu.

Pstruh

Montana je domovem různých druhů ryb, ale nejoblíbenější je pstruh: duhový, hnědý, potoční, jezerní, býk a hrdlořez. Zatímco existují předpisymísto pro rybaření a konzumaci vašeho úlovku, můžete snadno povečeřet pstruhy v restauracích po celém státě. A pokud chcete lovit sami, setkejte se s Pstruhem na mušku a vydejte se na rybářská dobrodružství s průvodcem.

Steaky a hamburgery z losa

Maso z velké zvěře se hojně konzumuje v celém státě a restaurace pravidelně po celý rok nabízejí losí steaky a hamburgery. Říká se, že jsou štíhlejší a mají vyšší obsah bílkovin než hovězí maso, losí hamburgery se jedí s tradičními zálivkami z hlávkového salátu, cibule a rajčat. Corral – útulná, rustikální restaurace v Gardiner – nabízí kromě hovězího a bizona také podlý losí burger.

Třešně ploché

Málo věcí signalizuje začátek léta lépe než třešně ploché. Tyto třešně, pěstované poblíž Flathead Lake v mírné severozápadní Montaně, jsou tmavě červené a naprosto chutné. Nejlepší způsob, jak je ochutnat, je navštívit stánek s třešněmi u silnice nebo si je nasbírat sami na farmě, jako je Fat Robin Orchard and Farm. A samozřejmě můžete po cestě zaskočit do jakékoli pekárny nebo kavárny a objednat si třešňový koláč, muffin nebo koláč.

Steaková večeře

Montaňané milují svůj steak, a kdyby existovalo oficiální státní jídlo, bylo by to toto. Zemědělství je hlavní ekonomikou v Montaně a dobytčí průmysl je stále králem. Steak není těžké najít; je na mnoha nabídkách po celém státě. Sir Scott’s Oasis na Manhattanu, Open Range v Bozeman a Carbon County Steakhouse v Red Lodge jsou dobré sázky.

Rocky Mountain Oysters

Od konce března do června mnoho rančů po celém státě označovalo dobytek a odstraňuje býkům varlata. Jakmile se varlata – neboli ústřice Rocky Mountain – očistí, obalí a opečou, podávají se s omáčkami. Mnoho restaurací nosí tuto pochoutku a podává ji jako předkrm nebo jako barové jídlo. Zkuste to ve Stacy's Bar and Steakhouse, kde najdete něco, o čem byste mohli psát domů.

Místní pizza

Zdá se, že pizza je spojena s místní kuchyní po celé Americe a v Montaně tomu není jinak. Mackenzie River Pizza Grill and Pub, která byla poprvé otevřena v Bozeman před více než 20 lety a nyní v 10 různých městech po celém státě, tvrdí, že má „nejlepší koláč z velkého nebe.“Rancher přichází s mletým hovězím, Stockman se steakem. proužky a Medvědí zub je dodáván s klobásou.

Adresa: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055