15 nejlepších restaurací v Charlestonu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:48

Charleston, který se nachází na pobřeží Jižní Karolíny, je celoroční destinací díky svému mírnému počasí, úžasné architektuře, historickému kouzlu, přátelské atmosféře, přírodním krásám a samozřejmě také oceňované kuchyni. A mezi bonbónovými domy v Rainbow Row, historickými památkami a muzei, rušnými obchody na King Street a malebnými nábřežími nedalekých ostrovů najdete jedny z nejlepších restaurací v zemi.

Od čerstvých místních mořských plodů v Chubby Fish a The Ordinary přes grilování celého prasete Carolina ve stejnojmenné restauraci oceněného pitmastera Rodneyho Scotta Jamese Bearda až po soul food v Bertha's Kitchen, koláče na dřevo v Pizzerii EVO a Sichuan meets Low Venkovské jídlo v Kwei Fei, město nabízí různé možnosti stravování pro každý vkus, rozpočet a příležitost. Ať už tedy navštívíte jednodenní výlet z nedaleké Savannah, ve městě na 48 hodin nebo o něco delší pobyt, zde je 15 nejlepších restaurací v Charlestonu.

FIG

Udržitelné sezónní jízdné FIG z něj udělalo hlavní pilíř Meeting Street po více než deset let. Od dokonalého servisu po vinný program stejně dobře jako jídlo, restaurace je trvale jednou z nejlepších ve městě. Nabídka obsahuje úzký seznam předkrmů, jako je paštika z kuřecích jater, která nesmí chyběta sítě, které zvýrazňují to nejlepší z místní země a moře, a sezónní jižní zeleninu, jako je límcová zelenina a růžičková kapusta.

Obyčejný

Žádná návštěva Charlestonu se neobejde bez konzumace čerstvě ulovených mořských plodů a nikdo to nedělá lépe než The Ordinary, sídlící v bývalé bance z 20. let na King Street. Posaďte se v syrovém baru a sledujte vypouštění ústřic v akci, pak si objednejte výběr mlžů z východního pobřeží. Oloupejte a snězte krevety z Jižní Karolíny, škeble nebo vše výše uvedené a navíc si vychutnejte humří koktejl a další oceánské speciality na věži z měkkýšů. Cítíte se skvěle? Dopřejte si kaviárový servis v restauraci podávaný s dorty Johnny a tradičními oblohami. The Ordinary má také kompletní večerní menu plus koktejly, pivo a vína v lahvích a sklenicích.

Husk

Sezónní, regionální suroviny jsou hvězdami této průkopnické historické okresní restaurace od držitele ceny Jamese Bearda Seana Brocka. Zatímco Brock se přestěhoval do jiných podniků, závazek restaurace k low country kuchyni zůstává. Jídelní lístek se denně obměňuje, ale očekávejte jižanské hlavní pokrmy s nádechem, jako je sumec Carolina v zeleném kari vývaru a dědická mrkev s kimchi. Nemůžete udělat rezervaci v restauraci? Vyzkoušejte bar v restauraci, který nabízí rotující a la carte menu a může se pochlubit velkou sbírkou bourbonu, stejně jako řemeslnými koktejly, řemeslnými pivy a víny seskupenými podle terroir.

Rodney Scott's BBQ

Rodney Scott's BBQ se specializuje na celé prasečí tágo, uzené na dubových uhlících smíchaných s bílým ořechem a pekanovým dřevem a štědře zalité originální omáčkou od rodáka z Jižní Karolíny a vítěze Jamese Bearda. Dejte si to na sendvič, přes krupici s kukuřičným chlebem, po kilech nebo na talíři nahromaděném ze dvou stran, jako jsou štěňata, zelí, mak a sýr. V nabídce restaurace nechybí ani grilovaná žebírka, smažené filé ze sumce, křidélka a uzený krocan. Zakončete to Elliným tradičním banánovým pudinkem jako dezert.

Kwei Fei

Návštěvníci i místní se hrnou na místo na James Island pro ručně složené knedlíky, uklidňující misky na nudle a další oblíbené pokrmy, které mísí čínskou kuchyni v sečuánském stylu s ingrediencemi Low Country. Vyzkoušejte veganské nudle Yibin, pikantní pšeničné nudle s místní nakládanou hořčicí, sezamovými semínky, vlašskými ořechy a praženými arašídy. A ušetřete místo pro "Happy End", sečuánský pohár, který je rovným dílem křupavý, sladký, kořeněný a slaný, vyrobený z domácí vanilkové zmrzliny a kandovaných arašídů.

Berthina kuchyně

Vítěz ceny Jamese Bearda za America's Classic v roce 2017, rodinný podnik Bertha's Kitchen, který od roku 1981 servíruje to nejlepší duševní jídlo ve městě v malé jídelně bez kudrlinek v Severním Charlestonu. Krok až k pultu, kde si můžete objednat smažené kuře, hovězí oháňky, límcovou zeleninu, fazole lima, džemy, kukuřičný chléb a další dolnozemské speciality. A dostat se tamrané⁠ talíře platí, kdo dřív přijde, ten dřív mele, dokud nedojdou.

Pizzerie EVO

Alums FIG Matt McIntosh a Ricky Hacker založili v roce 2005 pizzerii EVO (Extra Virgin Oven) v přívěsu vybaveném pecí na pizzu vytápěnou dřevem a v roce 2007 otevřeli svou kamennou restauraci Park Circle. Postavte si vlastní nebo si vyberte jedna ze standardních 12palcových neapolských pizz, jako je klasická Margherita, Salám a houba nebo Vepřová Trifecta, s tradiční červenou omáčkou a trojicí masa (klobása, feferonky a slanina), doplněná mazlavou mozzarellou a Parmigiano-Reggiano.

Charleston Grill

Pro starou školu, bílé ubrusy, dobré jídlo, nehledejte nic jiného než toto místo uvnitř hotelu Belmond Charleston Place v srdci historické čtvrti. Atmosféra je elegantní, ale ne dusná s živým jazzem, který často doprovází jihofrancouzské jídlo. Mezi hlavní přednosti menu patří charakteristický krabí dort s krevetami Creek, rajčaty a limetkovo-koprovým vinaigrettem a linguine a krabem, potažený uni máslem a kalábrijským chilli a posypaný baculatými rajčaty. Spárujte je s výběrem z rozsáhlého vinného lístku restaurace, který zahrnuje odrůdy Starého i Nového světa.

Le Farfalle

Od intimní nádvoří přes rozlehlý vnitřní bar až po dřevem obložené jídelní stánky, není špatné místo, kde si můžete pochutnat na moderním italském jídle šéfkuchaře Michaela Toscana v této sousedské trattorii v historické čtvrti. Přijďte brzy na všední den apertivo (5 až 7odpoledne Od pondělí do pátku) za 5 dolarů občerstvení, jako jsou smažené tyčinky mozzarelly a pomalu pečený vepřový sendvič, plus 7 dolarů doušky jako Negroni a Old Fashioned a rozlévané červené, bílé a šumivé víno. Zůstaňte na večeři, která zahrnuje vynikající raw bar, předkrmy jako teplou rozmarýnovou focacciu, klasické těstoviny, jako jsou inkoustové špagety z chobotnice, proteinové hlavní a sezónní zeleninové přílohy.

Nová restaurace + bar

Zero Restaurant + Bar se nachází v centru města v elegantním hotelu Zero George Street a nabízí intimní a moderní kulinářský zážitek. Kuchaři vám připravují výběr ze čtyř nebo sedmichodového degustačního menu z vysoce sezónních surovin z kočárkárny 1804. Spárujte buď s řemeslnými koktejly nebo víny z dobře připraveného seznamu zaměřeného na maloprodukční vinice. Míříte do nedalekého Gaillardu? Restaurace nabízí na vyžádání zhuštěné předdivadelní menu. Návštěvníci si mohou v baru vychutnat nápoje a občerstvení, jako jsou čertovská vejce s pošírovaným černým lanýžem, nakládanou hořčicí, chorizem a kaviárem.

Sušenka Xiao Bao

Potřebujete si odpočinout od smaženého kuřete a ústřic? Vydejte se do tohoto asijského inspirovaného místa, které se nachází v přestavěné čerpací stanici na rohu Rutledge Avenue a Spring Street. Jídlo se podává v rodinném stylu a mísí se v něm jižanské ingredience s vlivy asijských chutí, jako jsou oblíbené okonomikyaki (japonské palačinky) pokryté volitelným „vepřovým cukrovím“a Yu Xiang, pikantní smažená růžičková kapusta a lilek podávané s vůní,omáčka na bázi chilli. Restaurace nepřijímá rezervace, takže služba je kdo dřív přijde, je dřív na řadě.

Hall's Chophouse

Od šťavnatých steaků přes obří krevetové koktejly až po živou atmosféru, Hall's Chophouse na Upper King je nóbl a nabízí to nejlepší stolování. Popíjejte martini (nebo dvě), nasávejte živou hudbu a vychutnejte si hlavní událost: ručně krájené, dokonale vyzrálé prvotřídní steaky USDA, podávané s velkorysými přílohami, jako je smetanová kukuřice a růžičková kapusta. Dezerty jsou stejně dekadentní, takže si ušetřete místo pro Bananas Foster.

Chubby Fish

Chubby Fish, který se nachází v historické čtvrti Elliotborough, je námořnický tematický podnik, který se zaměřuje na čerstvé a udržitelné mořské plody a produkty od místních dodavatelů. Vysoce vybrané menu zahrnuje syrové možnosti, jako je crudo a ústřice, stejně jako předkrmy a hlavní jídla, které se liší v závislosti na sezónnosti a dostupnosti. Očekávejte jídla, která mísí pevninu a moře, jako je tagliatelle modrého kraba s kukuřicí, pažitkou a kalábrijským chilli a dušená kanicová líčka s pažitkovým máslem a polním hráškem. Tip pro profesionály: Jděte brzy na šťastnou hodinu ústřic za 1 $, od úterý do soboty od 17 do 18 hodin

Hannibalova kuchyně

Tato rodinná instituce v Eastside chrlí krabí rýži, místního smaženého žraloka, polévku z okra a další speciality Gullah k snídani, obědu a večeři již více než 35 let. Mezi další přednosti menu patří talíř s fazolemi lima s bílou rýží, uzenou krkovičkou a copánky, stejně jako denněspeciality, jako je dušená vepřová kotleta s možností výběru ze dvou stran, jako je límcová zelenina, červená rýže a řezaná kukuřice.

Leon's Oyster Bar

S křupavými smaženými kuřecími talíři, místními ústřicemi na grilu a mraženým ginem, tonikem a fróse na čepu je Leonova slunná terasa nebo uvolněná jídelna místem, kde budete chtít zůstat celý den přestavěná autokarosárna na Westside. I když se pravděpodobně budete chtít nasytit všemi chutnými předkrmy, ponechte si místo na měkké servírování jako dezert.