Nejlepší sushi ve Washingtonu, D.C

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Ve Washingtonu D. C. najdete kuchyni z celého světa a sushi není výjimkou. D. C pokryje všechny vaše chutě na sushi, od obědů s bento boxy a pultů omakase až po moderní podniky s výhledem na střechu a japonskými whisky bary. Zde je 10 nápadů, kam vyrazit za nigiri a dál v D. C.

Hando Medo

Horky v ruce jsou věc, kterou můžete vyzkoušet v tomto moderním, neformálním japonském místě ve čtvrti Logan Circle v D. C. Restaurace se specializuje na křupavé rolky z mořských řas, které jíte rukama a které vypadají jako nekrájené sushi. Náplně zahrnují lososa, žlutý ocas a modrého kraba. K dispozici je dokonce veganské menu s chřestem, houbami, ředkvičkami nebo avokádovými rolkami, takže s Hando Medo může nastoupit každý. Vyberte si kombinaci, abyste si mohli vybrat sortiment sushi, a nezapomeňte ochutnat specialitu šéfkuchaře.

Kotobuki

Je to mimo vyšlapanou cestu, ale Kotobuki je dlouhotrvající sushi podnik ve Washingtonu, D. C. Prostředí je jednoduché, s dlouhým barem podél sushi pultu. Oběd je zde skvělý, se specialitami plnými tuňáka, síha, žlutého ocasu a kalifornských rohlíků začínající na 11,95 dolaru. Restaurace se také specializuje na pokrmy kamameshi neboli zeleninu a maso, které se tradičně připravuje v železné konvici.

Kotobuki se rozšiřujetaké: na jaře 2019 majitelé převzali sousední prostor, kde se dříve nacházel japonský spot Makoto. Na jeho místě otevřeli Rakumi, dům izakaya a saké s bento boxy, nudlemi udon a shabu shabu (japonský horký hrnec).

Sushi Capitol

Hledáte sushi na kopci? Nechte to v rukou šéfkuchaře v Sushi Capitol, které je dlouhodobě oblíbené pro své omakasové menu za 50 dolarů, kde na váš stůl dorazí přehlídka tuňákových nigiri a dalších lahůdek. Někteří fanoušci sushi říkají, že tento zážitek z omakase by mohl být nejlepší hodnotou ve městě.

Sushi Capitol se také rozvětvuje: Do Čínské čtvrti brzy míří nová lokalita a majitel Sushi Capitol šéfkuchař Minoru Ogawa právě otevřel intimní osmimístný sushi pult ve stylu omakase s názvem Mini Sushi Bar v luxusním hotelu Mandarin Oriental ve Washingtonu, D. C., jaro 2019.

Sushiko

Sushiko od Chevyho Chase je destinací pro obyvatele Washingtonu a díky svému obsedantnímu zaměření na čerstvé ryby se již léta drží na žebříčku nejlepších kritiků. Zdejší sushi je krásně obložené a umění klidné restaurace je stejně barevné. Jednou z oblíbených možností je omakase, kde šéfkuchař dodává prémiové kusy sashimi, nigiri a doplňky jako sakura sundae.

Sushi Gakyu

Nespokojte se s ho-hum sushi v centru města, když můžete být na Sushi Gakyu. Stylové, nové místo podává rohlíky, které znáte (jako pikantní rolku z tuňáka, úhořeavokádová rolka a krevetová tempura rolka) a možnosti sushi, které se vymykají běžným zvyklostem (jako je domácí specialita narezushi nebo fermentované sushi). Bento boxy dělají z této sushi restaurace poblíž Bílého domu také skvělé místo na oběd.

Sushi Nakazawa

Trump International Hotel Washington, D. C. přitáhl sushi super hvězdu do své restaurace v přízemí, která byla otevřena v roce 2018. Sushi Nakazawa je duchovním dítětem šéfkuchaře z New Yorku Daisuke Nakazawy, který se proslavil dokumentem „Jiro Dreams of Sushi.“V této velmi zenové základně D. C. vás čeká 20chodový omakase zážitek usazený přímo před sushi kuchaři. Ryby se přivážejí denně, takže nabídka se neustále mění a vyvíjí. Mezi nejvýraznější však patří losos sockey uzený na seně a trojice nejjemnějších tuňáků, od libového přes středně tučného až po tučného. Zde je samozřejmě stejně pečlivě zvážen i seznam saké.

Sushi Taro

V Dupont Circle je Sushi Taro v době oběda rušné, zčásti díky cenově dostupným bento boxům naplněným vším od sushi po smažené kuře. Tento oblíbený z Washingtonu má tradiční, náhradní dekor a sklidil uznání a v roce 2019 získal michelinskou hvězdu za svůj zážitek z omakase pultu. Může být těžké získat rezervaci u pultu omakase, ale vždy je tu sushi a la carte s jedinečnými možnostmi, jako je královský krab mac & cheese nebo mušle habanero.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi bylo otevřeno v roce 2018 v Mount Vernon Triangle jako intimní sousedské sushi místo, kde hosté najdou také malé talíře inspirované Japonskem, jako jsou tobogány Kobe. Možnosti sushi zde zahrnují rolky z tuňáka a jalapeño maki, marylandské krabí „California rolls“a královské nigiri s trubkou pro vegetariány. Výzdoba zahrnuje lustry a fialové akcenty, saké na baru a yuzu sorbet jako dezert. Nama přichází do D. C. od restauratéra Michaela Schlowa, který vlastní italský podnik Alta Strada hned vedle.

Nobu Washington D. C

Sushi palace Nobu otevřel pobočku ve Washingtonu již v roce 2017, v dobře zařízené čtvrti West End. Strávníci v tomto luxusním sushi řetězci vědí, že se pouštějí do drahé záležitosti, kde omakase dosahuje až 150 dolarů na osobu. Hodina Tanoshi je cenově výhodný způsob, jak zažít základnu Nobu v D. C.: najděte si koktejly za 10 $, objednávky tacos ve stylu Nobu s humry za 12 $ a rohlíky za cenu 8 $ a více.

O-Ku DC

Na trhu Union Market byl nedávno otevřen elegantní nový sushi podnik se střešní terasou s výhledem až na Kapitol. O-Ku DC přichází do Washingtonu přes Charleston, SC. Nabídka zahrnuje unikátní rolky jako „Unagi Roll“se sladkovodním úhořem, anglickou okurkou, XO koňakovou redukcí a sansho pepřem. K dispozici je také sushi ve stylu aburi, které bylo mírně upravenopečené na grilu robata O-Ku, poháněné zkamenělým bílým dubem z Japonska. Existují také možnosti nad rámec sushi, včetně miso dušených krátkých žeber a yakitori. Bar v patře se specializuje na japonskou whisky s koktejly s použitím likérů z nedaleké palírny Cotton & Reed.