Mnichovský Hofbräuhaus

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:09

Žádný výlet do Mnichova není úplný bez návštěvy Hofbräuhaus. Nejslavnější pivnice na světě a největší v Mnichově pojme až 5 000 hodů. Zatímco jeho stálá poloha je v srdci mnichovského starého města na náměstí Marienplatz, hostí také druhý největší pivní stan na Oktoberfestu.

Ať už navštívíte během festivalu nebo kdykoli během roku, naplánujte si výlet do mnichovského Hofbräuhaus a zažijte kulturu Bavorska.

Historie mnichovského Hofbräuhaus

Hofbräuhaus je také nejstarší pivnicí v Mnichově, kterou založil v roce 1589 vévoda z Bavorska jako oficiální královský pivovar. Brzy poté se stala veřejným vlastnictvím a provozovala ji bavorská vláda a od té doby jí zůstala.

Pivovar se v průběhu 19. století pomalu transformoval, aby byl mnohem víc. Mohutný sál se rozrostl o restauraci a zábavní centrum pro pořádání setkání, svateb, koncertů a divadelních her.

Zaštítili ji legendární osobnosti jako Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Michail Gorbačov a bývalí američtí prezidenti John F. Kennedy a George H. W. Bush. Skladatel si připsal návštěvy Hofbräuhaus svým vytvořením opery Idomeneo.

Neslavným návštěvníkem Hofbräuhausu byl Adolf Hitler. Uspořádal první schůzkuNárodní socialisté zde v únoru 1920 ve Festsaalu. To je vlastně místo, kde Hitler prohlásil 25 tezí, které připravily cestu ke druhé světové válce a holocaustu.

Během bombardování 2. světové války byla velká část Hofbräuhaus zničena. Znovu otevřena byla až v roce 1958, ale pověst o slavném Hofbräuhaus se rozšířila, částečně díky ohromeným americkým vojákům, kteří vyprávěli příběhy o impozantní pivnici a nabízeli těžké půllitry s ikonickým logem „HB“.

Na světě je nyní přes 25 poboček Hofbräuhaus od Soulu přes Stockholm až po St. Petersburg na Floridě. Ale nic nepřekoná originál. Je to top atrakce v Mnichově.

Co očekávat v mnichovském Hofbräuhaus

Schwemme

Tradiční prostředí pivnice ve Schwemme se skládá z animované atmosféry, vydatného jídla, živé hudby a masivních piv.

Cizinci a přátelé se shromažďují u dlouhého dřevěného stolu, aby uspořádali párty kterýkoli den v týdnu, kterýkoli den v roce. Obdivujte rustikální posezení, z nichž některé jsou právě v tomto sále již 100 let. Hofbräuhaus je také vytříbený nadčasovými prvky, jako jsou umělecké malby ovoce a zeleniny, které se táhnou přes strop osvětlené železnými lustry velikosti pouličních luceren.

Bavorské kapely oompah hrají každý den. Poslechněte si slavnou píseň Hofbräuhaus, "In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g'suffa!" („V Mnichově je Hofbräuhaus – jedna, dvě, dole poklopem!“v místním dialektu).

Braustüberl

Restaurace Braustüberl v prvním patřez Hofbräuhaus je o něco klidnější část restaurace. To je ideální, pokud chcete mluvit se zbytkem vaší party, pro rodiny nebo pro „lehký“zážitek z pivnice.

Biergarten

Zahrádka v Hofbräuhausu je zářným příkladem toho, co lze v této nejněmecké instituci očekávat. Toto idylické prostředí pro 400 lidí uprostřed tyčících se kastanienbäumen (kaštanů) uprostřed města je ideální pro skvělé letní dny.

Co jíst a pít v mnichovském Hofbräuhaus

Toto je místo, kde můžete jíst tradiční bavorské jídlo. Téměř vše, co se podává, pochází hrdě z regionu s vlastním řeznictvím a pivovarem zajišťujícím špičkovou kvalitu jídla a pití.

Začněte bavorským jídlem šampionů weisswurst (bílá klobása), senf (hořčice), brezn (měkký preclík) a weissbier. To je pravda - pivo k snídani v Bavorsku. Nebo si svůj obří preclík můžete uložit na lehkou „svačinu“se sýrem obatzda. Snězte sytý oběd schweinshaxe (pečené vepřové koleno), knödel (knedlíky) a kysané zelí (není potřeba překladu). Vegetariáni a vegani to mají těžší, ale stále dokážou najít vynikající věci k jídlu se spätzle a flammkuchen.

Prostudujte si celé menu, aby se vám sbíhaly sliny. Neexistuje žádný důvod, proč byste někdy museli opustit Hofbräuhau.

Hofbräu Beers

Hofbräuhaus začal jako pivovar a od svých kořenů se příliš nevzdálil. Jeho pivo bylo tak slavné, že král Gustavius ze Švédska souhlasil, že nenapadne město výměnou za 600 000sudy za třicetileté války. Stejně jako mnoho německých pivovarů stále dodržuje reinheitsgebot (500 let starý zákon o čistotě piva).

Piva se podávají v obřích jednolitrových skleněných nádobách známých jako masové. Piva se pohybují od původního Hofbräu po helles, dunkles, weißbier a maibock. Pro ty pohany, kteří nechtějí pivo, je tu také soda, džus, víno a lihoviny.

Jak si rezervovat stůl v mnichovském Hofbräuhaus

I když byl Hofbräuhaus obviňován z toho, že je to turistická past pro mnoho a mnoho mezinárodních návštěvníků, stále je to místní místo. Štamgasti mají své vlastní hrnky i pravidelné místenky známé jako stammtisch. Mnoho z těchto Münchenerů přichází do Hofbräuhaus po celý svůj život. Nejstarší stůl štamgastů se koná již 70 let.

I když by k dosažení statusu těchto stálých hostů bylo zapotřebí více než jedné návštěvy, možná budete chtít provést rezervaci, abyste nepřišli o legendární atmosféru – zejména o víkendech a během Oktoberfestu. Mají otevřeno každý den v roce od 9:00 do půlnoci a rezervaci lze provést v Braustüberl (nikoli schwemme nebo biergarten) jednoduše rezervací místa prostřednictvím jejich online formuláře nebo zavoláním na číslo 49 89 / 290 136 100. Upozorňujeme také, že rezervace nelze být vyroben zde pro stan na Oktoberfestu.