Nejlepší švédská jídla

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

Když přemýšlíme o švédském jídle, často si vybavíme švédské masové kuličky. Masové kuličky jsou skutečně jedním z nejlepších kulinářských produktů dostupných ve Švédsku, ale existuje mnoho dalších lahodných potravin, které zde pocházejí. Takže až sem zavítáte, nezapomeňte ochutnat několik z těchto vynikajících švédských jídel, jinak o to určitě přijdete.

Köttbullar (švédské masové kuličky)

Masové kuličky jsou národním jídlem Švédska a rozhodně je musí ochutnat každý turista. Najdete je prakticky v každé restauraci ve Švédsku a také v food truckech.

Švédské karbanátky se připravují z čerstvých surovin včetně mletého masa, najemno nakrájené cibule a koření a poté se máčí ve strouhance. Existuje také vánoční verze masových kuliček s názvem julköttbullar. Tradičně se podávají s okurkami, bramborami, omáčkou a džemem.

Smörgåstårta (Sendvičový dort)

Jak název napovídá, smörgåstårta je kříženec dortu a sendviče. Je to čerstvě upečený chléb ve formě koláče, který je plný zeleniny, masa a ryb. „Třešničkou“na dortu je obecně smetanový sýr a zakysaná smetana a obvykle se zdobí různou zeleninou a ovocem. Podává se studené a nakrájené jako dezert. Toto je oblíbené jídlopro rodinná setkání, večírky a brunche ve Švédsku.

Spettekaka (Plivový dort)

Toto švédské jídlo je jedinečný dort, jehož příprava trvá hodiny a je populární v provincii Scania. Tyto koláče se vyrábějí nanášením proužků těsta na otočný rožeň. Těsto se vyrábí hlavně z vajec, cukru a bramborové škrobové moučky.

Na každém dortu je mnoho vrstev těsta a po každé vrstvě musí být těsto před nanesením další vrstvy ponecháno úplně vyschnout, takže dokončení tohoto dortu může trvat dny.

Jakmile jsou všechny vrstvy suché, dort je politý polevou. Konečný výsledek může být docela suchý kvůli zdlouhavému procesu vaření, takže koláče jsou obvykle pevně zabalené v plastu a rozbaleny až těsně před konzumací. Běžně se podává na svatbách, křtech a pohřbech.

Spettekaka je oficiální regionální specialitou a lze ji vyrábět pouze ve společnosti Scania (stejně jako šampaňské může pocházet pouze z francouzské oblasti Champagne). Chcete-li tedy ochutnat tento jedinečný dezert, budete muset navštívit pekárnu ve Scanii.

Kanelbullar (Cinnamon Rolls)

Věřte nebo ne, skořicové rolky ve skutečnosti pocházejí ze Švédska a Švédové je milují natolik, že mají každý 4. říjen národní Kanelbullar Day. Toto lahodné pečivo, které vzniklo kolem roku 1920, najdete v každé pekárna nebo kavárna ve Švédsku a obvykle se podávají s kávou.

Räkor (švédské krevety)

Krevety ve Stockholmu jsou světově proslulé a musí je ochutnat každý, kdo cestuje do Švédska. Vaří se uvnitř skořápky, což jim dodává křupavou konzistenci. Räkor, také nazývaný cariedas, má jinou chuť než jakékoli jiné krevety a jsou k dispozici ve většině restaurací ve Švédsku.

Princessstårta (Dort pro princeznu)

Tento tradiční švédský dort je vyroben z vrstev piškotového dortu a šlehačky. Pokrývá se zeleným marcipánem a navrchu má většinou jedlou růžovou marcipánovou růžici. Téměř každá pekárna ve Švédsku bude mít dort Princess. Vyrábí se také komerčně a je k dispozici v supermarketech, ale stejně jako většinu ostatních pochoutek je nejlepší jej získat z pekárny.