Nejlepší mokré trhy v Hong Kongu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

Ať už potřebujete jablka a hrušky, chcete vidět, jak vypadá hvězdné ovoce nebo si jen potřebujete nasbírat čerstvé kuře nebo tři, mokré trhy v Hong Kongu zůstávají tím nejlepším místem, kde si můžete nasbírat čerstvé produkty a maso.

Kde najít mokré trhy

Nacházející se v srdci městských čtvrtí jsou mokré trhy, kde stále mnoho obyvatel Hongkongu nakupuje jídlo. Zjistíte, že většina mokrých trhů se přestěhovala ze svého tradičního umístění na ulici a nyní je uložena v ošklivých betonových karbunkách, které vypadají spíše jako parkoviště než trh. Uvnitř je čistá blbost.

Stěny lemují desítky nezávislých stánků na tržišti, zatímco ryby cákají po řeznických blocích a bystrí návštěvníci vytrhávají z klece ta nejvybranější kuřata. Najdete zde také nekonečný výběr čerstvého ovoce a zeleniny a stánky plné barevných květin.

Většina masa, zejména drůbeže a ryby, se prodává živá a často se poráží na místě a mokré trhy nejsou pro slabé srdce. Většina stánkařů nebude mluvit anglicky, ale vždy najdete někoho, kdo vám pomůže s překladem, a mnoho nápisů uvnitř bude v angličtině.

Ceny jsou obvykle levnější než v supermarketech a můžete získat dobrý obchod za kilo jablek nebo humra, kdyžtrhy se zavírají kolem 19:00. Brilantní otevírací doba je proměnlivá a každá se mění.

Graham Street Wet Market

Zdaleka nejatmosféričtější mokrý trh v Hong Kongu, stánky na Graham Street v Central fungují již před přelomem minulého století a je to jeden z mála trhů, které se stále nacházejí na ulici. Sledujte, jak se po ulici plívají kbelíky ledu, obchodníci se snaží a kariéra hází košíky s ovocem do kopce a turisté fotí svým fotoaparátem vše, co je na dohled. Není to typický hongkongský mokrý trh, ale jeden z nejlepších a vaše nejlepší příležitost, jak se dorozumět v angličtině.

Kowloon City Market

Tržiště Kowloon City, největší mokrý trh ve městě a pravidelná zastávka mnoha lepších kuchařů ve městě, kteří zde rádi nakupují vybrané kusy masa, je bludištěm uliček, které se táhnou mezi hromadami ovoce a viklající se nádrže plné mořských plodů.

Kromě skvělého výběru řezníků a obchodníků s potravinami je to také fantastické místo, kde můžete získat levné, ale vynikající čínské jídlo. K tomu, abyste získali prvotřídní kantonské jídlo, nepotřebujete dobré jídlo – je to všechno o čerstvosti a nepřichází o moc čerstvější než přímo z mokrého trhu. Stánky s občerstvením jsou rozmístěny kolem společné sady nesourodých stolů, kde se o přestávce budete otírat o stánkaře a obchodníky. Jídlo je vynikající, levné a podává se bleskově.

North Point, ulice Chun Yeung

Jeden z nejznámějších hongkongských pouličních trhůa to jak proto, že stále běží na úrovni ulice, tak s přistěhovaleckými spoji. North Point je odedávna domovem přistěhovalců z Číny a dodnes se mu přezdívá Malá Šanghaj. Šanghajský vliv slábl a byl nahrazen širší škálou různých kultur a kuchyní, zejména Fujian. Vzdálená spojení této oblasti znamenají výběr jídel, koření je o něco zajímavější.