Nejlepší restaurace v Brooklynu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:34

Přesuňte se, Manhattan. Zatímco mnoho návštěvníků New York City nikdy neopustí ostrov Broadway, The Empire Building a Central Park, Newyorčané vědí, že někdy stojí za to přejít most kvůli opravdu dobrému jídlu, zvláště pokud je to v jedné z nejlepších restaurací v Brooklynu.

Ať už se chystáte na snídani, oběd, večeři nebo na kulturní fenomén, kterým je NYC brunch, v Brooklynu si každý najde něco, s možnostmi pro téměř každý mlsný jazýček a rozpočet, od spolehlivých pizzerií až po ty nejlepší. degustační menu v oceněných restauracích Michelin Star. Italských jídel je nepřeberné množství, zatímco noví ochutnávači specializující se na ujgurskou, francouzskou, etiopskou a thajskou kuchyni každým rokem přibývají a přidávají se k rozvíjející se gurmánské scéně ve čtvrti. Samotný Brooklyn je již dlouho oblíbenou destinací pro návštěvníky New Yorku a má k tomu dobrý důvod. Vzhledem k tomu, že je v tomto městě spousta věcí, které můžete vidět a dělat, budete potřebovat pěkné teplé jídlo, které vás udrží v chodu. Nezapomeňte si rezervovat rezervace co nejdříve, abyste se vyhnuli zklamání, protože tato oblíbená místa mají tendenci se rychle zaplnit.

al di la Trattoria

Za příležitost povečeřet s místními Brooklynskými a cítit se, jako byste byli součástí skutečnéhoČtvrť NYC, zamiřte do Park Slope, kde je al di la Trattoria známá svou lahodnou severoitalskou kuchyní připravenou z čerstvých surovin z místních zdrojů.

Doporučuje Michelin Guide každý rok, nabídka se často mění, ale obvykle obsahuje základní potraviny, jako je smetanová houbová polenta, ricotta ravioli, špagety neri alla chitarra (domácí černé špagety s konfitovanou chobotnicí, bazalkou a chilli papričkami) a dušené králičí. Ušetřete místo na dezert: panna cotta, affogato, hruškový a čokoládový dort nebo domácí gelato.

Brooklynská čtvrť: Park Slope

Kanál Buttermilk

Po prozkoumání Cobble Hill a Carroll Gardens natankujte některé z typických jídel Buttermilk Channel, jako je smažené kuře na podmáslí (podávané s čedarovými vaflemi a zelím), kachní sekaná (podávaná s kukuřičným pudinkem, fazolemi, šalotkou a kachní džus), nebo domácí houbovo-ječné vegetariánské burgery. Na jídelním lístku jsou také ústřice z východního pobřeží (ledové, pečené nebo grilované), stejně jako mušle a rýže, takže si tu opravdu každý najde něco.

Brunch je velkou zábavou o víkendech, kromě jiných klasik brunchů, jako je Bellinis a mimózy, nabízí sortiment míchaných jídel, pekanového koláče s francouzským toastem, krátkých žebírek, Bloody Mary a slaných psích koktejlů.

Brooklynská čtvrť: Carroll Gardens

The Chef's Table at Brooklyn Fare

Jediná restaurace na tomto seznamuzískal tři hvězdičky Michelin, The Chef's Table at Brooklyn Fare nabízí hostům vzrušující a intimní špičkový kulinářský zážitek, i když je to na drahé straně.

S dostatkem místa pro pouhých 18 hostů není snadné získat rezervaci (a bude vás to stát nevratnou zálohu 200 $ na osobu), ale budete odměněni večeří s pevnou cenou, která se skládá z 18-20 malých talířových chodů od 430 $ na osobu včetně daně (spropitné je navíc). Degustační menu se často mění, ale obvykle se skládá z ryb, měkkýšů, několika masových pokrmů a několika dezertů.

Brooklynská čtvrť: Centrum Brooklynu

Grimaldi's Pizzeria

Poblíž mola 1 v Brooklyn Bridge Park a 10 minut chůze od Brooklyn Heights Promenade se nachází Grimaldi’s Pizzeria, uhelná pizzerie s cihlovou pecí. Původní restaurace Grimaldi's byla otevřena zde v DUMBO v roce 1990 a servíruje stejné 12, 16 a 18palcové pizzy jako dnes, s čerstvými přísadami a těstem vyrobeným podle tajného rodinného receptu.

Nenechte se zastrašit velkými davy čekajícími venku – restaurace nepřijímá rezervace, takže kdo dřív přijde, ten dřív mele. Linka se pohybuje rychleji, než byste si mysleli; přijet těsně před otevřením o víkendech nebo chodit mimo špičku během týdne určitě pomáhá.

Brooklyn Neighbourhood: DUMBO, což mimochodem znamená Down Under the Manhattan Bridge Overpass

Peter Luger Steak House

Peter Luger Steakhouse, skutečně jedna z nejlepších brooklynských restaurací ze staré školy, láká milovníky steaků do tohoto poměrně opuštěného místa poblíž Williamsburg Bridge od roku 1887 pro své prvotřídní hovězí maso USDA, vše zrající na suchu Dům. Na jídelním lístku jsou také jehněčí kotletky, grilovaný atlantický losos a prvotřídní hovězí steaky, zatímco Lugerovy smažené brambory jsou skutečnou lahůdkou, připravené s německým kořením.

Restaurace je sice nejznámější svými steaky z porterhouse, ale pokud chcete zažít restauraci za zlomek ceny, zvažte vyzkoušení Luger Burger, který je k dispozici pouze na oběd.

Čtvrt v Brooklynu: Williamsburg

The River Café

Jedna z nejromantičtějších restaurací NYC, michelinská River Café, je známá svým jídlem, živou klavírní hudbou (kterou již více než 40 let hraje jazzový pianista Dom Salvador) a výhledem na panorama Manhattanu.

Nabídka poprvé otevřena v roce 1977 zahrnuje irské ústřice Point, dušené kachní foie gras, tatarský biftek z Wagyu a kaviár z Německa jako předkrmy, dále humra, královského lososa, kachnu, jehněčí, hovězí a vlka černého. jeho hlavní chody. Oblékněte se, abyste zapůsobili, protože existuje dress code; muži jsou povinni nosit na večeři košile a saka s límečkem, preferují se kravaty a nejsou povoleny sandály.

Brooklynská čtvrť: DUMBO

Roberta's

S pobočkami v Bushwicku a South Williamsburg, Roberta’sje jednou z nejlepších řemeslných pizzerií ve městě, která je známá svými koláči na dřevěném ohni a epickým brunchem; Míchaná vejce vyrobená z kapusty, pecorina a slunečnicové špaldy jsou skutečnou lahůdkou, stejně jako croissanty se slaninou, vejci a sýrem.

Spárujte s pizzou aplikace, jako je kachní prosciutto, sýrové talíře a zmrzlinové sendviče s lepkavou buchtou; tradiční s margheritou nebo rozvětvete s jinými druhy, jako je včelí bodnutí, vyrobené z rajčat, mozzarelly, soppresaty, chilli, bazalky a medu.

Brooklynská čtvrť: Bushwick a South Williamsburg

Petite Crevette

Brooklynské bistro Petite Crevette, které se nachází kousek od Carrol Gardens v Columbia Street Waterfront District, nabízí od svého současného provozu v roce 2008 servírování čerstvých pokrmů z mořských plodů, jako jsou krevety Po'Boys, tuňák niçoise a losos potažený hořčicí (předchozí iterace, La Bouillabaisse, otevřena poblíž v roce 1993).

Na jídelním lístku jsou také misky cioppino (vyrobené z humra, krevet, mušlí a mušlí), provensálské mušle a mušle Dijon. Ušetřete místo na dezert, protože si budete muset vybrat mezi denním dortem, teplým čokoládovým dortem nebo oceněným limetkovým koláčem.

Čtvrt v Brooklynu: Columbia Street Waterfront District

Insa

Přijeďte do Insy na lahodné a kreativní korejské grilování s karaoke – pro nezapomenutelný večer ve městě, pronajměte si velký pokoj proaž 16 (180 USD za hodinu) nebo malý pokoj až pro osm (80 USD za hodinu) s minimem jedné hodiny a maximem tří hodin na skupinu.

Jinak očekávejte speciality, jako je citronový mochi dort a galbi tang (pošírovaná krátká žebra v hovězím vývaru) a knedlíky, hovězí bulgogi, bibimbap a smažená rýže kimchi. Vše zapijte Soju, Sake, vínem, pivem nebo různými koktejly.

Čtvrt v Brooklynu: Gowanus

Grilování v rodném městě

Se dvěma pobočkami v Brooklynu (v Red Hook a Industry City) je Hometown Barbecue ideálním místem, kam zajít, když máte chuť na uzené maso (vzpomeňte na hrudí, trhané vepřové a domácí klobásu), žebra, tacos a marinované kuře na dřevě.

Jehněčí banh mi stojí za vyzkoušení, stejně jako tlustá plátková slanina pastrami. Okořeňte to vietnamskými pálivými křídly, ale ušetřete místo na banánový krémový pudink jako dezert.

Brooklynská čtvrť: Red Hook and Industry City

Maison Yaki

Jako francouzská restaurace yakitori najdete zajímavé kulturní a kulinářské směsi jako kachní rillettes s wasabi, shishito papričky v omáčce Béarnaise a krátká hovězí žebra s omáčkou Bordelaise. Podávají se také francouzská oblíbená jídla jako haricot vert (zelené fazolky), endivie salát a hranolky, stejně jako květák okonomiyaki a křupavé smažené kuře.

Spláchněte to všechno francouzským vínem nebo podobnými koktejlysaké negroni nebo třešňový květ Manhattan. Pro opravdovou lahůdku si zahrajte pétanque na dvorku před jídlem nebo po něm.

Brooklynská čtvrť: Prospect Heights

Di Fara Pizza

Di Fara Pizza byla otevřena v roce 1965, krátce poté, co majitel Domenico De Marco opustil jižní Itálii a usadil se v Brooklynu. „Dom“stále vaří až do svých 80 let a nyní sdílí svou lásku k výrobě pizzy se svou rodinou, která stále vlastní a provozuje obě místa ve Williamsburgu a Midwoodu.

Vyberte si z pravidelných nebo čtvercových plátků, sýrových calzones (pouze ve Williamsburgu) nebo různých pizzových koláčů v tradičním stylu, díky kterým se budete určitě vracet pro další.

Čtvrt v Brooklynu: Williamsburg a Midwood

Bunna Café

Pokud máte rádi tradiční etiopské jídlo podávané s Injera (kváskový chléb), zamiřte do Bunna Café, kde si můžete vybrat, kolik chcete. Oběd se například skládá ze čtyř naběraček a dvou rohlíků chleba Injera a odtud nahoru.

Vyzkoušejte čočkovou sambusu, trojúhelníkové pečivo plněné čočkou a pepřovou směsí a ušetřete místo na baklavu jako dezert. Všechno na jídelním lístku je rostlinné a vyrobené z pikantního etiopského koření, takže opravdu nemůžete udělat chybu. Víkendový brunch nabízí sladká i slaná jídla, jako jsou veganské míchanice, fava fazole a sladké banány.

BrooklynSousedství: Bushwick

Tong

Představte si Tong jako druh thajské tapas restaurace s malými talíři zvanými Kub Klaem navrženými tak, abyste si je mohli vychutnat s oblíbeným pivem, whisky nebo koktejlem.

Ochutnejte malá sousta jako goi neu (pikantní hovězí tatarák s opečenou rýží) nebo gai tod Hat Yai (křupavé smažené kuře se šalotkou), tradiční jídlo z Hat Yai, města ležícího podél thajské hranice s Malajsií. Tom yum polévka a oblíbená jídla zaměřená na wok, jako je pad see ew, také najdete v nabídce.

Brooklynská čtvrť: Bushwick

Kashkar Café

Kavárna Kashkar, která se nachází v Brighton Beach, nabízí tradiční halal kebaby v Ujgurském stylu, vyrobené z jehněčího, kuřecího, mletého hovězího, jater nebo telecího masa, a také několik rybích pokrmů s lososem a mořským vlkem, nebo pstruh.

Vyzkoušejte dopanji (smažené kuře se sladkou paprikou, mrkví a bramborami), somman (malé, ručně vyráběné knedlíky) a naryun (těsto s vařeným trhaným masem), abyste skutečně ochutnali toto chutné -radarová kuchyně.

Brooklynská čtvrť: Brighton Beach

Peaches HotHouse

Zajistěte si komfortní jídlo v jižanském stylu v Peaches HotHouse, který má dvě základny v Bed Stuy a Fort Greene (sesterské restaurace Peaches Kitchen & Bar a Peaches Shrimp & Crab najdete také poblíž v BedStuy a Clinton Hill).

Kterékoli místo si vyberete, budete mít doma oblíbená jídla, jako jsou smažená zelená rajčata, smažený sumec, smažené kuře a to, čemu Peaches říká „nejlepší kuřecí sendvič kdekoli“. Pokud hledáte trhané vepřové maso, sendviče s uzeným hrudníkem a žebra St. Louis, zamiřte do restaurace Fort Greene.

Brooklynská čtvrť: Bed Stuy, Fort Greene a Clinton Hill