Nejlepší místa pro kávu ve Vídni

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:41

Vídeň je světově proslulá svými elegantními kavárnami, z nichž některé otevřely své brány před více než stoletím. Jeho historické kavárny dokonce nedávno získaly status světového dědictví UNESCO. Nyní také počítá novou úrodu kaváren nové generace, které berou svá zrna – a ručně vyráběné nápoje – velmi vážně. Toto jsou některá z nejlepších míst pro kávu v rakouském hlavním městě, od starosvětských kaváren po kreativní současné pražírny.

Než se vydáte na šálek, zde je několik rychlých poznámek o typických vídeňských kávových nápojích, které pravděpodobně uvidíte na jídelních lístcích. Schwartzer (což znamená „černý“je espresso, zatímco Verlängerter je Americano. Buďte opatrní: Mocca je další běžné slovo pro „espresso“, nikoli pro moka. Brauner je espresso podávané se smetanou na boku. určitě vyzkoušejte slavnou vídeňskou melanž, podobnou cappuccinu, ale s hustou střední vrstvou napařeného mléka.

Café Prückel

Naše oblíbená tradiční kavárna v hlavním městě Prückel je vídeňská instituce, která byla poprvé otevřena v roce 1904. Ve zdejších prostorných jídelnách, nově vyzdobených ve stylu poloviny 20. století, přetrvává kouzlo staré školy. Vstoupíte do hukotukonverzace, šustění čtených novin, řinčení stříbra a talířů a pohled na tradičně oblečené obsluhující pobíhající z jedné sekce do druhé s těžkými tácy s kávou a koláčem v rukou. Za slunečného dne je jasný a veselý a za deštivého nebo mrazivého dne je to útulné útočiště.

Všechny tradiční kávy jsou zde uvařeny téměř k dokonalosti, od latté po dvojité espresso se smetanou – a nejlépe je doprovází plátek dortu nebo pečiva. Ale pokud máte náladu na studenou pochoutku, vyzkoušejte Spezial Prückel Eiskaffee, ledové americano s vanilkovou a kávovou zmrzlinou a šlehačkou.

Café Central

Tato ikonická vídeňská kavárna je hluboce tradiční a prodchnutá historií – a přesto dokáže přitáhnout mladé generace umělců, spisovatelů, nakladatelů a dalších intelektuálních typů, kteří se tísní u stolů a debatují o politice nebo filozofii. Své brány otevřel v roce 1876 a sídlí v Palais Furstel z 19. století, sídle, jehož design je vytvořen podle vzoru benátské středověké architektury. Může se pochlubit dlouhým seznamem slavných bývalých patronů, od Sigmunda Freuda po Leona Trockého.

Přijďte na kávu a silný plátek koláče nebo štrúdlu, nejlépe v chladném nebo deštivém odpoledni. Káva Melange je zde obzvláště vynikající; pro pochoutku vyzkoušejte "Salon Einspanner", dvojité espresso podávané v a dlouhém menu speciálů. Pohodlně se usaďte a obdivujte působivé dekorativní klenby, vysoké sloupy a zdobené lustry Central. Je to těžkéabych se tu necítil trochu grandiózně.

Jonas Reindl

Tato speciální pražírna kávy má po Vídni dva obchody a kavárny, které si oblíbili univerzitní studenti a profesionálové hledající vynikající pivo a místo k chatování nebo práci. Světlé, vzdušné a moderní, toto je jedno z nejlepších současných míst v hlavním městě, kde můžete ochutnat flat white nebo studené pivo.

Jonas Reindl to myslí vážně s kvalitou svých bobů, které pocházejí z Nikaraguy, Peru, Etiopie a dalších míst a které vybírá majitel Philip Feyer. Novější umístění na Westbahnstrasse je také pražírnou, kde se fazole ručně praží na místě pro maximální chuť a intenzitu.

Zajímá vás, jak se pohybovat v rozlehlé nabídce? Dvojité ploché bílé, ledové cappuccino a studený nápoj jsou považovány za vynikající.

Cafe Hawelka

Další místní oblíbená kavárna uprostřed tradičních míst města pro kávu, koláč a konverzaci, Café Hawelka, byla otevřena v roce 1939, pouhý rok před vypuknutím druhé světové války. Ve zdech velké, spoře osvětlené jídelny, jejíž opotřebované bohémské zařízení se od prvního otevření kavárny téměř nezměnilo, se skrývá přízračná historie.

Upřednostňované místo mezi umělci a spisovateli, postavy včetně rakouského herce Oscara Wernera a amerického umělce Andyho Warhola se často povalovaly a číhaly v půvabně šambolské kavárně na Dorotheergasse. To je ideální místo pro deštivé odpoledne nad knihou nebonoviny, popíjeli jednu ze specialit kavárny spolu s porcí Buchtelnu, sladké plněné rolky připravené podle receptu původní spolumajitelky Josefiny Hawelky.

Pelican Coffee Company

Další z nejlepších nových míst ve městě pro prvotřídní pivo, Pelican Coffee Company, se nachází na Pelikangasse, klidné ulici několik minut severozápadně od Rathaus (radnice). Mezi vážnými milovníky kávy v hlavním městě si získalo příznivce pro své futuristické kávové nápoje, včetně studeného nápoje Nitro, který se podává z kohoutku jako pivo pro hladkou a provzdušněnou kvalitu.

Světlé, vzdušné interiéry jsou obvykle přeplněné, takže se zkuste brzy ráno posadit a vychutnat si kávu a pečivo, než vyrazíte na celodenní prohlídku města. Pelican získává zrna od místních pražíren Sussmand a standardní nápoje, jako jsou espressa, flat white a filtrovaná káva, jsou podle návštěvníků všechny vynikající.

Café Landtmann

Café Landtmann, jedna z nejstarších vídeňských kaváren, pochází z roku 1876 a zůstává pulzujícím a vyhledávaným místem, kde se v hlavním městě schází, stoluje, klábosí a přemýšlí. Studenti, novináři, politici a turisté se hemží v oblíbené kavárně, jejíž nábytek z hlubokého dřeva a obložené stěny, těžké sametové závěsy a bílé ubrusy vám nabízejí jakýsi portál do staré Vídně.

Nachází se v těsné blízkosti radnice a císařského paláce.skvělé místo k zastávce na kávu a koláč mezi prohlídkou hlavních památek a atrakcí v centru Vídně. Vyzkoušejte kouřící melanž s plátkem čokoládového dortu nebo „Maria Theresa“: dvojité espresso s Cointreau, šlehačkou a pomerančovou kůrou.

B althasar Kaffee Bar

B althasar Kaffee Bar, který se nachází v oblasti známé jako Leopoldstadt, nedaleko rozlehlého parkového komplexu Prater, je další současnou kavárnou, jejíž speciální kávy touží každý, kdo vážně myslí na dobrý nápoj. Recenzent na webu Beanhunter to nazval „výborným příkladem nové kávové scény ve Vídni“a jen zřídka najdete prázdné stoly uvnitř bílo-modré kavárny, tím méně na veselé venkovní terase.

Vyzkoušejte cold brew, Aeropress nebo filtrovanou kávu V60 nebo ledové espresso, abyste skutečně ocenili kvalitu zrn s jedním původem, nebo si objednejte flat white nebo cappuccino pro silnou, ale vyváženou pochoutku.

Café Korb

Café Korb, oblíbené místo rakouského psychoanalytika Sigmunda Freuda a Andyho Warhola (i když zjevně ne ve stejnou dobu), je legendární adresa poblíž katedrály sv. Štěpána. Stejně jako Café Pruckel bylo otevřeno v roce 1904, ale během 60. let bylo přepracováno, což mu dodalo atmosféru poloviny století. Stále však můžete obdivovat černobílé fotografie ukazující dřívější podoby kavárny.

Jídelna je zde menší než v některých jiných tradičních kavárnách po celém hlavním městě,ale to mu dodává intimní pocit, který může být vítán v chladných nebo deštivých dnech. Kromě celé řady vynikajících tradičních káv a speciálních nápojů je Korb chválen také pro svůj máslový, vločkový domácí jablečný závin, takže si neváhejte zastrčit do plátku. Podává také kompletní nabídku typických rakouských jídel, takže je dobrou volbou na oběd, po kterém následuje káva a dezert.