6 nejlepších zážitků z cestování za jídlem v Kalifornii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Kalifornie je dobře známá jako jeden z nejvíce gurmánských států v zemi, takže zúžení nejlepších zážitků z cestování za jídlem ve státě je výzvou. Vybrali jsme však našich 6 nejlepších zážitků s jídlem v Kalifornii – to jsou ty nejlepší věci, které musí každý gurmánský cestovatel při návštěvě Kalifornie rozhodně vyzkoušet.

Vyberte si michelinské restaurace v oblasti San Francisca

San Francisco je po New Yorku na druhém místě v počtu restaurací s michelinskou hvězdičkou. Michelinem hodnocené restaurace sahají od levných restaurací Bib Gourmand, kde lze jídlo koupit za méně než 40 dolarů, až po tříhvězdičkovou a vysoce vychvalovanou French Laundry, která je často hodnocena jako jedna z nejlepších restaurací v zemi.

Očekávejte, že za tříhvězdičkové restaurace zaplatíte přes nos, přičemž hodnocení Eater SF Saison, jedna ze tříhvězdičkových restaurací, je nejdražším místem ve městě; Jedlík Bill Addison utratil 864 dolarů za jídlo jen pro sebe, po koktejlech, párování vína, daních a spropitném za jídlo, i když se rozhodl, že je to jedno z nejlepších jídel jeho života.

V roce 2016 mělo město 50 restaurací s hvězdičkou s 5 restauracemi se třemi hvězdičkami a 74 restauracemi Bib Gourmand. Klikněte sem a přečtěte si více o 2016 restauracích oceněných michelinskou hvězdičkou vSan Francisco.

Head for the Vineyards

Kalifornie je domovem nejlepších amerických vinařských oblastí se suchým a slunečným klimatem, které je ideální pro odrůdy Zinfandels a Cabernet Sauvignons. Většina si vzpomene na Napa Valley a Sonomu, ale je také radost navštívit Mendocino, Paso Robles, pohoří Santa Cruz a předhůří Sierry. Každý region se zaměřuje na určité druhy vín v závislosti na jeho klimatu a je snadné projet krásným státem a procházet vinařstvími, jak chcete.

Zde je seznam vín, která se v každé oblasti mimořádně daří:

• Údolí Napa: Cabernet Sauvignon. Nejdražší cabernety v zemi se vyrábějí v údolí Napa a prémiové lahve se mohou pohybovat od 150 do 200 USD.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Ovocná a pepřová vína Zinfandel jsou známá po celých Spojených státech, přičemž Ravenswood a Francis Coppola jsou jedni z největších producentů v regionu.
• Mendocino: Toto je jedna z nejodlehlejších vinařských oblastí Kalifornie a domov největší skupiny ekologických vinařů v zemi. Vyzkoušejte Gewurtzraminers a Pinot Noirs a jedinečné organické odrůdy.
• Paso Robles: I když je tato oblast známá svými odrůdami Zinfandel, tato oblast se stala slavnější pro své odrůdy, včetně první Syrah, která byla vysazena v Kalifornii.
• Santa Cruz Mountains: Vyzkoušejte Merlots a Pinot Noirs na tomto krásném místě v pohoří Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Zinfandels jsou vaše nejlepší sázka v tomto teplejším klimatu, i když Viogniersjsou také dobré možnosti v této oblasti.

Pokud jedete degustovat víno do Kalifornie, udělejte si průzkum předem, protože ne každé vinařství má otevřené degustační místnosti a některá vinařství nabízejí mnohem lepší služby než ostatní.

Dopřejte si festivaly jídla

Kalifornie hostí některé z nejzajímavějších a nejneobvyklejších festivalů jídla v zemi, především proto, že produkuje tolik úžasných produktů. Podívejte se na tyto jedinečné festivaly jídla:

• Napa Lanýžový festival: Nejlepší lanýžoví kuchaři v zemi se scházejí, aby se postavili drahým houbám, s divokými houbami, lanýžovými trhy a večeřemi.
• Holtville Carrot Festival: Před časem byl Holtville hlavním městem mrkve světa. I když si již tento titul nemůže nárokovat, město stále pořádá každý rok zábavný mrkvový festival.
• Festival jídla a vína Pebble Beach: Festival jídla a vína Pebble Beach je přední festival jídla a vína v Kalifornii, na který se sjíždějí celebrity z celé země, aby učily ostatní o jídle, víně a požitkářské kultuře.
• California Strawberry Festival: California Strawberry Festival je jedním z nejlepších národních festivalů jídla, kde se podává všechno jahodové, od jahodové pizzy přes jahodové nachos až po vlastní jahodové koláčky a jahodové palačinky.
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy Garlic Festival je jedním z nejznámějších a nejpodivnějších festivalů v Kalifornii. Po tomto festivalu žádné líbání, ale je tu spousta česnekových pochoutek, včetně slavného česnekového ledu Gilroysmetana.

Zvolte místo toho pivo

Pokud dáváte přednost pěknému stoutu před Cabernetem, Kalifornie má spoustu pivovarů, které nabízejí prohlídky a akce. Podívejte se na některé z těchto zájezdů zde:

• Prohlídka továrny Anheuser-Busch, Fairfield: Poté, co si vezmete nějaké želé, skočte na prohlídku továrny Anheuser-Busch, kde se můžete dozvědět více o tom, jak se vaří Budweiser, nebo se zúčastnit dalších akcí, včetně hudby a umělecké noci.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker nabízí krátké 30minutové prohlídky, které hosty provedou jejich fungujícím pivovarem a končí v restauraci Taproom, kde si hosté mohou piva spárovat s jídlem.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada nabízí několik různých typů prohlídek pivovarů. Můžete vyzkoušet jejich 90minutovou prohlídku Brewhouse Tour, která hosty provede celým procesem výroby piva, letní Sustainability Tour, která se zaměřuje na snahy společnosti o alternativní energii, hloubkovou 3hodinovou prohlídku Beer Geek a 2hodinovou prohlídku Engineering předvádí vnitřní fungování výrobních systémů společnosti.

Vyzkoušejte prohlídku továrny nebo výroby

Kalifornie je velmi zábavné místo, kde můžete podnikat prohlídky továrny a vidět, jak se naše jídlo skutečně vyrábí. Zde jsou některé z našich nejlepších možností pro prohlídky potravinářských továren v Kalifornii:

• Boudin Bakery, San Francisco: Pekárna vyrábí slavný sanfranciský kváskový chléb a její vlajková loď o rozloze 26 000 čtverečních stop ve Fisherman's Wharf je zábavným místem, kde můžete strávit pár minut sledovánímpekaři pečou chleba.
• Prohlídka továrny Jelly Belly, Fairfield: Prohlídka továrny Jelly Belly je zábavný způsob, jak vidět, jak se vyrábí oblíbené americké želé. Pokud navštívíte na podzim, můžete mít možnost vidět výrobu cukrové kukuřice, protože společnost Jelly Belly vyrábí cukrovou kukuřici.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery nabízí třídu Cheese 101 za 5 $, která zahrnuje detailní pohled na výrobu tvarohu a možnost ochutnat všechny jejich sýry. Toto je velmi oblíbená třída, takže si ji rezervujte včas!
• Terranea Land to Sea kulinářský zážitek: Přestože se nejedná o tradiční prohlídku výroby nebo továrny, nádherný resort Terranea nabízí jedinečný balíček Land to Sea Culinary Immersion, kde hosté stráví 3 dny zkoumáním všech kulinářských nabídek Terranea, od jeho konzervatoř s mořskou solí k jejím 8 restauracím a filozofii šéfkuchaře California Coastal.

Jezte na některých z nejznámějších míst Kalifornie

Kalifornie je domovem některých z nejznámějších restaurací v zemi s ikonickými pokrmy podávanými na těchto místech:

• Čokoláda Ghirardelli na náměstí Ghirardelli: Ikonickou čokoládu můžete vyzkoušet na 3 různých místech na náměstí Ghirardelli, včetně ochutnání poháru Ghirardelli s horkou čokoládou nalitou navrch.
• Pink's Hot Dogs: Pink's je hollywoodská legenda, která již více než 76 let podává chilli psy, hamburgery a velké porce. Pink's Hot Dogs se nyní podávají po celém Los Angeles, ale nejslavnější je původní umístění v La Brea a Melrose.celebrity, místní obyvatelé a návštěvníci se otírají o párek v rohlíku.
• In-n-Out: Burgery In-n-Out jsou považovány za jedny z nejlepších hamburgerů z rychlého občerstvení v zemi a odborníci říkají, že si jejich hamburgery a hranolky „Zvířecí styl“musíte objednat s placičkou na grilu na hořčici, extra zálivka Thousand Island a extra okurky.
• Boudin Bakery: Polévka ze škeblí v kynuté misce je první věc, na kterou většina lidí myslí, když se řekne sanfranciská kuchyně. Ačkoli je polévka ze škeblí severovýchodním jídlem, polévka získává zvláštní chutě díky teplé míse na kváskový chléb od Boudin Bakery.
• Dim sum ve společnosti Yank Sing: Zatímco v Kalifornii je mnoho míst, kde lze získat dim sum, Yank Sing v San Franciscu nabízí jedny z nejvýjimečnějších dim sum ve městě.
• Korejské tacos na Kogi BBQ: V roce 2008 představil šéfkuchař Roy Choi nový koncept v food truckech tím, že zkombinoval mexické a korejské jídlo do korejského taco. Původně měly food trucky problémy přilákat zákazníky kvůli neobvyklým kombinacím chutí, ale po spolupráci s foodblogery na šíření zprávy se korejský obchod s tacos rozjel. Dnes má Kogi BBQ flotilu nákladních vozů K-taco, dvě restaurace a umístění na letišti v Los Angeles.