2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:43
Madrid nevynalezl paellu, nemá tam moře pro slavné španělské čerstvé ryby a nemá tolik restaurací se třemi michelinskými hvězdami jako San Sebastian. Ale Madrid je stále jedním z nejlepších míst ve Španělsku k jídlu.
Kromě níže uvedených klasických pokrmů madrileño vám Madrid může nabídnout také pokrmy ze všech regionů Španělska a také mnoho latino restaurací otevřených rozsáhlou hispánskou diasporou, která se ve městě usadila.
Madridské restaurace jsou také překvapivě levné: levnější než ty na severu země. A je tu mnohem méně turistických pastí, než jaké najdete v Barceloně.
A ten malý problém, že poblíž není žádný oceán? Není problém, když nejlepší restaurace v hlavním městě přivádějí ryby dvakrát denně z pobřeží.
Cocido Madrileño
Cocido Madrileño je guláš skládající se z cizrny, zeleniny a různých kousků vepřového masa. Je to tak vydatné jídlo, že se musí podávat ve dvou porcích (nejdříve polévka a poté maso a zelenina).
Kde získat Cocido Madrileño v Madridu: Malacatin je jedním z nejznámějších míst v Madridu, kde můžete získat Cocido.
Chocolate con Churros
Toto slavné smažené těsto, podávané snejhustší horkou čokoládu, jakou kdy uvidíte, najdete po celém Španělsku, ale nikde není churros lepší než Madrid.
Kde sehnat čokoládu con Churros v Madridu: Chocolateria de San Gines, blízko Sol.
Cochinillo Asado (pečené sele)
Regionální specialita, kterou je těžké udělat pořádně kvůli dlouhé době přípravy.
Kde získat Cochinillo Asado v Madridu: El Sobrino de Botin (běžně známé jako 'El Botin') je nejstarší restaurace na světě a byla Hemingwayovou oblíbenou restaurací (tolik říká ve své knize Slunce také vychází). Dělá také skvělé cochinillo asado. V kuchyni se prase neustále připravuje, takže pokaždé máte zaručeno to nejčerstvější pokrmy.
Bocadillo de Calamares
Tlučené kroužky olihně podávané na křupavém rohlíku jsou další madridskou klasikou. Toto je další jídlo, které se často podává špatně - pokud není chobotnice nedávno smažená, může být velmi žvýkací - takže se ujistěte, že jste vybrali svou restauraci správně.
Kde získat Bocadillo de Calamares v Madridu: El Brillante, hned naproti vlakovému nádraží Atocha, tvrdí, že dělá nejlepší sendviče s olihněmi v Madridu, a jen málokdo nesouhlasí!
Callos a la Madrileña
Tohle je naprostá dršťková. Ne, opravdu, jsou to dršťky. Není to pro každého (zřejmě je to nabytý vkus), ale stojí za to hledatven, jestli je to tvoje věc.
Kde získat Callos a la Madrileña v Madridu: Na několika místech na Cava Baja se podávají callos, nejznámější je La Chata.
Doporučuje:
Nejlepší jídla k vyzkoušení v El Salvadoru
Kulinářské tradice El Salvadoru jsou výsledkem směsi domorodých a španělských vlivů. Od pupusas po smaženou juku, zde jsou nejlepší jídla, která můžete ve středoamerické zemi vyzkoušet
Nejlepší jídla k vyzkoušení v Lexingtonu, Kentucky
Přečtěte si o některých lahodných tradičních místních jídlech v Lexingtonu v Kentucky a zjistěte, kde je můžete vyzkoušet
Jídla k ochutnání v Kambodži
Kambodžské jídlo nese známky místních surovin a globálních vlivů, které jsou patrné ve všem, od amoku po khmerské nudle. To jsou jídla, která nesmí chybět
Nejlepší jídla na Seychelách, která můžete vyzkoušet
Pomocí tohoto průvodce se dozvíte o nejlepších jídlech, která můžete na Seychelách vyzkoušet, od chlebových chipsů po kreolské kari
Nejlepší jídla k vyzkoušení v Nizozemsku
Od bitterballen a stroopwafels po sledě a poffertjes, zde je 10 nejlepších jídel a jídel, která stojí za to jíst v Nizozemsku