Nejlepší restaurace v Hayes Valley, San Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:23

Když sanfranciská Central Freeway po zemětřesení v Loma Prieta v roce 1989 uzavřela své nájezdové rampy Hayes Valley, proměnilo to čtvrť z oblasti městské plísně na jednu z nejluxusnějších komunit ve městě: místo, kde se butiky a rušné restaurace se hrnuly rychlým tempem. V této centrální kápi je nyní pro každého něco, od udržitelných mořských plodů po kuchyni inspirovanou karnevalem, a možnosti se jen rozrůstají. Jste připraveni na večeři? Zde jsou některá z našich oblíbených míst k jídlu na noc (nebo den) v Hayes Valley.

Monsieur Benjamin

Připojte se k davům návštěvníků opery a symfonií, kteří se před představením v tomto moderním francouzském bistru sbalí na talíře s křupavými žabími stehny, dušenou králičí stehýnkou a šnekem. Výzdoba pana Benjamina – elegantní prostor s velkými předními okny a odhalenými žárovkami visícími ze stropu – a jeho vinný lístek jsou stejně působivé jako jeho jídlo, i když zážitek je rozhodně drahý. Je to také jedna z rostoucího počtu restaurací „bez špiček“v San Franciscu, takže místo toho je k účtu přidán 20procentní poplatek za služby. Pro cenově dostupnější zážitek si vyberte brunch k večeři.

Suppenküche

Suppenküche, místní instituce, servíruje vynikající německou kuchyni v prostředí bavorského stylu hospody od počátku 90. let, tedy dlouho předtím, než se údolí Hayes proměnilo v luxusní kápi, jakou je dnes. Oblíbená restaurace s vřelou a přívětivou atmosférou plnou společných stolů a řídkou jednoduchou výzdobou se specializuje na tradiční pokrmy, jako je grilovaná vepřová klobása s kysaným zelím a sýrovými špetkami v cibulově máslové omáčce, a také piva z celého Německa. Kromě každodenní večeře je Suppenküche také oblíbeným místem pro nedělní brunch.

Petit Crenn

Hayes Valley je domovem několika oblíbených francouzských bister, včetně tohoto od Dominique Crenn – jediné šéfkuchařky v USA, která dohlíží na restauraci oceněnou třemi michelinskými hvězdami. Crennovo dětství v Bretani ve Francii je inspirací pro menu bistra, neustále se měnící sedmichodové degustační menu, které je jak z mořských plodů, tak inspirované místním kalifornským pobřežím. K dispozici je také párování vín a brunch je a la carte.

Rich Table

Tým manželů Evan a Sarah Richovi jsou majitelé a šéfkuchaři této živé michelinské restaurace, která nabízí prvotřídní kalifornské pokrmy v uvolněném a žoviálním prostředí. Vyberte si mezi výběrem šéfkuchařského výběru nebo jednotlivými předkrmy, jako jsou vyzrálé hovězí cannelloni s opálenou jarní cibulkou a skalní treska s chřestem zdobeným mandlemi, nebo si vyberte večeři v rodinném stylu. Pár také vlastní a provozuje nedaleký rychlý neformální prostor RTRotisserie, která vaří kvalitní kuchyni za použití mnoha stejných surovin a za zlomek ceny.

Souvla

Výborná rychlá a příležitostná kuchyně je ve skutečnosti jedním z nejžhavějších jídelních trendů v San Franciscu a Souvla je na prvním místě od svého otevření v roce 2014. První ze čtyř míst v San Franciscu – mezi které patří také jedno v NOPA a další v Mission - tento řecký sendvičový obchod (po vzoru místních souvlaki nebo „špízových“stánků s jídlem) nabízí kompaktní nabídku jídel, jako je vepřové, jehněčí a kuřecí maso, a také vegetariánskou variantu, podávanou v obou sendvičích ve formě salátů. Hosté si objednávají u pultu buď s sebou, nebo na večeři u jednoho z vnitřních nebo venkovních sedadel v restauraci; obojí je omezené, i když nově přidaný parklet (parkovací místo přeměněný na park) vpředu poskytuje prostor navíc.

Lers Ros

Pro thajský zážitek, který je autentický i jedinečný, nenechte si ujít Lers Ros, luxusní restauraci, která od prvního otevření na Larkin Street v roce 2008 vzala San Francisco útokem. Lokalita Hayes Valley je jednou z jejích novějších spin-off, i když jeden servíruje stejný styl lahodné severovýchodní thajské kuchyně, pro kterou je Les Ros známý. Očekávejte exotická jídla jako Pad Ped Moo Pah nebo restovaný kanec a Pad Kra Pow Kob – žába podávaná ve vývaru z kostí s lístky bazalky – doplněná tradičnějšími pokrmy, jako jsou rýžové polévky a praženice z mořských plodů.

Sláma

Otevřeno pouze o víkendech, Strawnabízí pohodlné jídlo inspirované karnevalem s kalifornským nádechem pro brunch a obědy v malém prostředí, které je svérázné a barevné. K dispozici je oblíbený stánek Tilt-o-Whirl pro zútulnění, i když restaurace nabízí také řadu typických vnitřních a venkovních sezení. Straw se specializuje na nekonvenční položky menu, jako je jeho „slavný donutový burger“, dvě celohovězí placičky z pastvy s americkým sýrem a vložené mezi dvě domácí glazované donutové buchty, a objevily se na Food Network „World's Weirdest Restaurants“jako dobře na Cooking Channel a Travel Channel. Smažené kuře a vafle Monte Cristo je další oblíbenou restaurací.

DragonEats

Vydejte se u této malé restaurace s arkýřovými okny a dejte si cenově dostupné vietnamské pouliční jídlo mimo čtvrť SF Little Saigon. DragonEats je otevřen denně od 11:00 do 18:00 a nabízí výběr banh mi sendvičů, misek a rohlíků, jako je teriyaki tofu a pečené vepřové maso, dostupné ve všech třech stylech. Završte svou objednávku vietnamskou ledovou kávou nebo domácí slanou limonádou a poté se posaďte u okenního pultu a pozorujte svět venku. DragonEats má několik dalších míst, včetně jednoho v Haight-Ashbury.

Robin

Jako jedno z nejmodernějších a nejvynalézavějších jídel omakase v San Franciscu – což znamená, že hosté posedí u výběru šéfkuchaře – je Robin oslavován pro své současné nabídky, nemluvě o své jedinečné výzdobě. Tato japonská restauracese specializuje na místní ryby, jako je tuňák a lingcod, a také uni (mořský ježek) z různých míst po celém světě, vše servírované v uměleckém prostoru s otevřenými okny od podlahy až ke stropu, kovovými prvky a dokonce i backsplash inspirovaným rybami za svým sushi barem. Nigiri je zde obzvláště plodné, stejně jako neočekávané párování, jako jsou hranolky nori s wagyu tatarákem a místním fíkem podávaným na steelheadu.

Hayes Street Grill

Pokud jsou vaší taškou tradiční mořské plody, nic nepřekoná Hayes Street Grill, význačnou restauraci, která v roce 2019 slaví 40 let. Díky svým bílým ubrusům a prosté výzdobě láká restaurace směs návštěvníků místních divadel a obyvatel sousedství a dlouhodobou věrnou klientelu (je to skvělé místo, kam přivézt rodiče), kteří přicházejí pro denně obměňované menu s udržitelným sběrem ryb a měkkýšů z místních farem a malých výrobců - položky jako grilované mušle a mořský jazyk Petrale - a také sezónní zajímavosti, jako je jako písek v Half Moon Bay.

The Grove

Sporting na několika místech po celém městě, Grove je zčásti kavárna, zčásti pivo a vinárna a útulná jídelna, to vše se mísí v lesním prostředí ve stylu chaty s trámy, kamenným krbem a různé druhy sezení, které zahrnují útulná zákoutí a pohovky. Je nezávislý a podává snídaně po celý den, stejně jako výběr sendvičů, polévek a salátů a hlavních jídel, jako je koláč s kuřecím masem a sýr mac n'. Místní dodavatel Sightglass Coffee je to, co se připravujekofeinový dav.

a Mano

Rychlá, hlasitá a zdánlivě vždy zaneprázdněná restaurace Mano přitahuje davy svými domácími těstovinami, prostorným interiérem a nabídkou italských jídel inspirovaných Kalifornií vyrobených z čerstvých sezónních surovin, jako jsou tagliatelle s houbami žluté nohy, a chobotnice inkoust orecchiette s ragu a mušlemi. Domácí pastrami je obědová specialita.