Nejlepší restaurace v San Jose

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:53

Možná jste toho o kostarické kuchyni moc neslyšeli, ale nenechte se zmást nedostatkem mezinárodní slávy: Jídelní scéna v San José je neuvěřitelně rozmanitá a neustále se vyvíjí. V hlavním městě Kostariky se můžete najíst po boku místních na tradiční sodovce, pást se u stánků s jídlem na farmářských trzích a ve venkovních food courtech, ochutnat místní i současnou kostarickou kuchyni, zakousnout se do pozdních nočních hodin, hodovat na farmě. -jíst na vidličku a dokonce sníst vícechodové jídlo „znalců kávy“. Zde je jen 15 nejlepších restaurací v San José, Kostarika.

To nejlepší pro milovníky kávy: El Tigre Vestido

Pokud jídlo, které zahrnuje kávu ke každému chodu, zní jako váš sen, zamiřte do El Tigre Vestido. Tato restaurace pod širým nebem ve Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort je jediným místem v Kostarice, kde si můžete dát vícechodové jídlo inspirované kávou. A co víc, káva použitá v každém pokrmu je organická a pěstovaná přímo na místě, takže můžete skutečně ochutnat místo. Pokud se ubytujete na plantáži letoviska, můžete se projít plantáží s průvodcem a dozvědět se více o historii a kultuře kávy v Kostarice.

Původní příchuť: Sikwa

Za přinášení starých chutí do nově se rozvíjející čtvrti Barrio Escalante šéfkuchař Pablo Bonilla ajeho tým v Sikwa podává něco nového: domácí receptury v moderním prostředí. Dostanete zde více než jen jídlo; tým vysvětlí každé jídlo, když je doručeno na stůl, takže máte na co přemýšlet a obživu. Vyzkoušejte degustační menu „Cocina Ancestral“, šestichodové jídlo vybrané šéfkuchařem představující domorodé recepty, které se mění podle ročního období.

Nejlepší Comida Tipica: Soda Tala

Kostarická sodovka – malá restaurace v místním stylu – je nejlepším místem, kde můžete ochutnat comida típica (typické nebo tradiční jídlo). A Central Market, historické zařízení v srdci města, je skvělým místem, kde začít. Dejte si snídani ve stylu Tico Tala Pinto, domácí kukuřičnou tortillu přelitou gallo pinto (kostarická rýže a fazole), vejcem a smaženým sýrem. Nebo vyzkoušejte casado (kombo talíř obvykle složený z rýže, fazolí, salátu, tortilly a masové nebo rybí varianty) na oběd v Soda Tala. Jídlo přichází rychle, ceny jsou dostupné, a jak můžete vidět od místních, kteří sedí vedle vás, není to místo pro turisty, ale spíše oblíbená místní instituce.

Současná kostarická kuchyně: Restaurante Silvestre

Restaurante Silvestre velmi pečlivě vybírá ingredience a vytváří pokrmy s výrazně kostarickou chutí a elegantní prezentací. Najdete zde organické produkty a mořské plody z udržitelných zdrojů, queso z místních farem, kakao z Talamanky, vanilku z Osy a vyvíjející se menu, které odráží produkty dostupné každou sezónu. Pokud hledáte chuť Kostariky v sofistikovaném a přitom nenáročném prostředí,toto je místo.

Potěšení davu: Feria Verde

Toto není jedna samostatná restaurace: Je to farmářský trh, který zahrnuje sbírku stánků s občerstvením, které nabízí organické a čerstvě vyrobené pokrmy. Můžete si vybrat typická kostarická jídla, jako jsou gallos (kukuřičné tortilly s nakrájenými přísadami, sýrem a vejci nebo masem), nebo se rozhodnout pro mezinárodní jídla, jako je falafel. Na výběr je také spousta nápojů, včetně kombuchy, řemeslných limonád s nádechem ibišku a organické kostarické kávy. Ať už letíte sólo, nebo máte skupinu přátel s různým vkusem, bohaté možnosti a neformální prostředí Feria Verde z něj dělají potěšení pro davy. Otevřeno ve Sport Center v Aranjuez v sobotu od 7:00 do 12:30 a v Ciudad Colon v úterý od 13:00. do 19:00

Nejlepší párování řemeslného piva: Apotecario

Když se majitelé Calle Cimarrona, prvního minipivovaru v Kostarice, chtěli setkat se svými zákazníky a naservírovat jim vysoce kvalitní jídlo z místních zdrojů spárované s pivem, zrodilo se Apotecario. Zdejší tým vám pomůže vybrat pivo, které bude vyhovovat vaší chuti a chuti k jídlu. Nabídka hotelu Apotecario zahrnuje řemeslná barová jídla a saláty připravené čerstvé z vlastní zahrady Apotecario. Tato restaurace je oblíbená mezi místními obyvateli města, proto si předem zavolejte pro rezervaci.

Guest Court pod širým nebem: El Jardín de Lolita

Pokud jsou stánky s jídlem vaším stylem, zamilujete si neformální atmosféru a rychlé, ale kvalitní jídlo v El Jardín de Lolita. Možnosti tohoto venkovního food courtu zahrnují hamburgery, pizzy aJaponské jízdné – z nichž některé se připravují a podávají z přepravních kontejnerů. Ujistěte se, že se projdete úplně dozadu, kde najdete piknikové stoly, kamenné chodníky, křoviny a blikající světla navlečená na stromech, což vytváří pocit, že jste byli pozváni na grilování na dvorku.

Nejlepší asijské jídlo: Tin Jo

Pokud jste se nasytili místními potravinami, Tin Jo vás přenese do daleké země. Tato oblíbená restaurace je celá o asijských příchutích: japonská polévka miso, thajský salát z papáji, vietnamské jarní závitky, indické kari a další. Buďme upřímní, nedostatek zaměření na kuchyni jedné země může mít za následek průměrné jídlo – ale Tin Jo neustále dodává chutné pokrmy a také se stará o vegetariány a bezlepkové lidi.

Celiak, bez mléčných výrobků a vhodný pro vegany: Café Rojo

Cestování s omezením jídla může být problém. Café Rojo to usnadňuje jednoduchou a zdravou kuchyní inspirovanou Vietnamem, která zahrnuje verzi kostarického casado. Přestože se nejedná o zcela bezmléčné, bezlepkové nebo veganské prostředí, personál se stará o to, aby strávníky navedl na vhodné položky menu. Porce jsou velké, ceny jsou spravedlivé a jídlo je vysoké kvality.

Jezte dobře a konejte dobro: Restaurante Grano de Oro

Když budete jíst v této elegantní restauraci v koloniálním stylu, můžete si vychutnat evropskou, francouzskou a latinskoamerickou kuchyni a zároveň přispět k sociální věci. Grano de Oro podporuje Casa Luz, domov, který podporuje dospívající ženy (a jejich děti) během jejich dospívání a po dosažení 18 let. Restaurace Grano de Oro pocházejí z udržitelných zdrojů a zahrnují místní vyzrálý sýr gouda, bio palmové srdce a vlastní zrající kostarické hovězí maso.

Tradiční kouzlo: La Esquinita de JM

Zajímalo by vás, jaké to je jíst v tradičním kostarickém domě? Můžete ho ochutnat v La Esquinita de JM. Od barevné palety až po neladící židle a katolickou výzdobu, majitelé zvážili detaily, díky kterým se dům – nebo spíše restaurace – cítí jako doma. Na jídelním lístku najdete tradiční jídla, jako je arroz de la abuela (rýže po babičce) a olla de carne (guláš z hovězího). Objednejte si kávu a sledujte, jak se nalévá na kostarický způsob prostřednictvím chorreadora.

Late-Night Munchie Bite: Tavený grilovaný sýrový bar

Melted zvládl grilovaný sýrový sendvič. A nezůstali jen u toho: V nabídce najdete i další noční kousnutí, jako jsou hranolky s poutine a S'mores. Každý grilovaný sýr se podává s rajčatovou polévkou, kyselou okurkou a hranolky a pro svůj sendvič si můžete vybrat další přísady, jako je trhané vepřové maso. Spárujte své jídlo s černou margaritou vyrobenou z aktivního uhlí – jde o rovnováhu, že? Melted má o víkendech otevřeno do 12 hodin a je jednou z několika restaurací v nedávno otevřeném Amor de Barrio.

Celý den, každý den: Trh v hotelu InterContinental

Pokud přijedete v lichou hodinu nebo vám kručí v žaludku pozdě v noci, možná nenajdete mnoho otevřených restaurací. Market v hotelu InterContinental vítá hosty 24 hodin denně vysoce kvalitním jídlem, včetně stavebníchvlastní pizzy, saláty a gurmánské hamburgery – v uvolněném prostředí.

Farm-to-Fork: al mercat

Skutečný odraz odhodlání šéfkuchaře Jose Gonzaleze předvádět to nejlepší z ingrediencí vypěstovaných na Kostarice, al mercat nabízí denní menu, které se mění v závislosti na dostupných ingrediencích. Mezi oblíbené patří batátové noky, vepřové kůže s ručně vyráběnými kukuřičnými tortillami a papájový salát. Farma al mercat se nachází pouhých šest mil od restaurace a lze zajistit prohlídky farmy.

Nejlepší pohledy: Mirador Tiquicia

Povzneste se nad hluk a davy San José v Mirador Tiquicia. Poloha na kopci v Escazu poskytuje ničím nerušený panoramatický výhled na město. Nabídka zahrnuje typická kostarická jídla jako patacones (smažené, šťouchané banány), casado, arroz con pollo (rýže s kuřecím masem) a gallos. Výzdoba je rustikální, jídlo je jednoduché a vydatné a prostředí je neformální a přívětivé. Přijďte v pátek nebo v sobotu na živou hudbu.