Nejlepší jídlo k vyzkoušení v Chicagu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

S téměř třemi miliony obyvatel není žádným překvapením, že Chicago bude mít k dispozici širokou škálu lahodných jídel. Od promyšleného gurmánského jídla až po lahodné pouliční jídlo, které je tak dobré, že byste ho museli sníst, abyste tomu uvěřili, tato metropole je směsí chutných jídel. Chicago je známé mnohem víc než naší pizzou, hot dogy v chicagském stylu a italským hovězím – i když byste měli ochutnat všechno. Zde je několik jídel, která musíte mít v restauracích po celém městě.

Pečený losos: avec

Stravování v avec je trochu jako stolování ve finské sauně – stěny, strop a podlahy lemují panely ze světlého dřeva a dlouhé, široké dřevěné stoly se táhnou zepředu dozadu. Máte pocit, jako byste stolovali s přáteli, i když jsou cizí. Avec, původně navržený jako vinárna, má nyní krásné jídelní lístek, ale stále platí, že ke každému jídlu nabízí dobrá vína. Kromě úliteb vyzkoušejte lososa pečeného na dřevě s marinovanými červenými rajčaty, mátou a uzenými mandlemi, nové jídlo přidané do menu.

Honey Chicken-Pizza: Piece Brewery & Pizzeria

Chicagoané berou pizzu vážně. Lou Malnati’s, Giordano’s, The Original Gino’s East of Chicago aPizzeria Uno je již dlouho oblíbená v tomto městě pro své hluboké pokrmy, přičemž zvláštní pozornost je věnována kůrce. Dalším horkým místem je však Piece Brewery & Pizzeria. Tato oceněná pivovarská hospoda posouvá plátek na další úroveň přidáním polevy, jako je smažené kuře s medovým máslem na tradiční červenou pizzu – milujeme spolupráci.

Avokádový toast: Mindy’s Hot Chocolate

Rozbité avokádo, sázené farmářské vejce a nakládaná červená cibulka na kváskovém chlebu – co může být lepšího na brunch? Majitelka, šéfkuchařka a autorka nejprodávanějších kuchařek Mindy Segalová se vyučila v některých z nejlepších chicagských restaurací, včetně Charlie Trotter's, a za své dovednosti jako cukrářka získala Cenu nadace Jamese Bearda. Můžete si být jisti, že jídlo v její restauraci, která se nachází hned vedle chicagské The 606 ve čtvrti Wicker Park, bude hvězdné, zejména avokádový toast.

Italské hovězí: Johnnyho hovězí a gyros

Johnny’s Beef and Gyros v Lincoln Park nabízí všechna oblíbená chicagská jídla pod jednou střechou: chicagské psy, steakové sendviče z Philly, středomořské gyros, char burgery, řecké hranolky a pitas. Jedním z nejoblíbenějších jídel je však italský hovězí sendvič in au jus podávaný s paprikou na francouzské rolce. Mějte na paměti, že jste varováni: tohle je břicho-buster.

Midwestern Burger and Beer: Columbus Tap

Columbus Tap, gastropub nacházející se uvnitř Fairmontu se čtyřmi diamantyChicago Millennium Park nabízí středozápadní jídla z regionálních surovin a místní řemeslná piva. Objednejte si burger s americkým gruyere, okurkou s máslem, slaninou nebo vejcem a hranolky s omáčkou na boku. Na čepu najdete širokou škálu světlého až tmavého piva a také bohatý seznam vín a koktejlů. Vyzkoušejte na čepu: Goose Island, Revolution, Half Acre nebo pivo Maplewood.

Sýr, svině a víno: Purpurové prase

Chicagoané milují Purple Pig pro jeho, no, jeho prase - vepřová žebírka, berkshire plec dušená na mléce, vepřový bůček, omáčku z krční kosti. Všechna jídla mají doporučený nápoj, který se krásně páruje, takže při objednávání není nutné dohadovat. Pokrmy se podávají jako malé talíře, takže je nejlepší ochutnat různé druhy a sdílet je se stolem. Pak se možná projděte, abyste spálili nějaké kalorie na chicagské Magnificent Mile.

Delicata Squash: Frontera Grill

Trochu pikantní, trochu sladká, červená chilská pečená dýně Delicata se salsou negra - chipotle a česnekem - je tak akorát s trochou slaniny a pepře. Jako předkrm zvažte objednání tria ceviche, klasického ceviche ve Frontera Grill, s ceviche z albacore a limetky, ceviche s krevetami a hřebenatky ceviche verde a ceviche s tropickým tuňákem. Šéfkuchař Rick Bayless byl ve veřejném televizním seriálu Mexico-One Plate at a Time, napsal několik kuchařských knih a byl vítězem Bravo’s Top Chef Masters.

Ústřice: The Publican

Objednejteà la carte nebo nechte šéfkuchaře rozhodnout za vás a naplňte si břicho ústřicemi z Massachusetts, Washingtonu nebo Britské Kolumbie. Některé mají chuť okurky, některé meloun a některé jsou překvapivě pikantní. Ve všední dny od 15:30 do 17:30 si vychutnejte ústřice happy hour za 1 dolar. Atmosféru The Publican si zamilujete – dlouhé dřevěné společné stoly a funky osvětlení dotvářejí rustikální prostor.

Pig Face: Girl and the Goat

Samozřejmě můžete získat všechny kozy, které chcete: kozí stehýnka, pěnu z kozích jater, kozí carpaccio, kozí empanadas, konfitované kozí břicho, ale oblíbeným pro mnoho obyvatel Chicaga je typický prasečí obličej pečený v troubě s tamarind, koriandr, omáčka z červeného vína a javoru, vejce se slunečnou stranou nahoru a smažený bramborový vývar. O zdejším jídle se mluví po celém Chicagu pro jeho odvážnou chuť, kterou vytvořila první vítězka Top Chef - Stephanie Izard.

Řepový salát: The Gage

The Gage na Michigan Avenue poblíž Art Institute of Chicago a Millennium Park má menu poseté rustikálním americkým jídlem. Tato lokalita je ideální pro zastávku na něco málo a strávit den prohlídkou Chicago Cultural Mile. Objednejte si salát z pečené řepy s pomerančem, burratou a balzamikovým vinaigrettem pro malou chuť. Zvažte také přidání Chef’s Cheese board s denním výběrem sýrů, plástev a kandovaných ořechů.

Věž zadních dveří: Jake Melnick’s Corner Tap

Obyvatelé Chicaga milují své sporty a všechna tučná jídlaspolu se sledováním hry. Jake Melnick’s, oficiální bar Blackhawks, je vaším místem na jednom místě pro jídlo typu taverny. Požádejte server, aby vám k vašemu stolu přinesl Ake’s Tailgate Tower a ochutnal velká buvolí křídla; nachos s jalapenos, rajčaty, zelenou cibulkou a guacamole; a pivo Miller High Life. Today Show oznámila, že Jake Melnick’s je nejlepším místem pro kuřecí křídla v USA

Jumbo Lobster: The Palm Restaurant

Navštivte restauraci The Palm, která se nachází podél řeky Chicago v Swissotel Chicago, a vychutnejte si grilovaného jumbo humra z Nového Skotska, domácí specialitu, v nově zrekonstruované restauraci. K předkrmu si objednejte i stranu divokých hub. Restaurace Palm podává chutné pokrmy již téměř čtyři desetiletí.